ทางเลือกในการ "ลดความเครียด" มีหลายแนวทาง อาทิ ออกกำลังกาย , นั่งสมาธิ, พักผ่อนด้วยการดูหนัง ฟังเพลง รวมไปถึง"ลดความเครียด"ด้วยการกิน
มีข้อมูลจากการศึกษาของ "นักกำหนดอาหาร" ที่พบว่าอาหารชนิดที่รับประทาน จะมีส่วนในการช่วยลดความเครียดได้ หรือ นิยาม ที่ว่า “ ลดความเครียดด้วยการกิน” เพราะชนิดอาหารเหล่านี้มีคุณสมบัติ ต่อการลดความเครียด ทั้งนี้ชนิดอาหาร ที่ช่วย"ลดความเครียด" ประกอบด้วย
ชาเขียว ในชาเขียว อุดมไปด้วย แอล-ธีอะนีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน มีคุณสมบัติในการคลายความเครียด หรือ "ลดความเครียด" , ช็อกโกแลต การรับประทานดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม ทุกวัน เช้า-กลางวัน เป็นเวลา 2 สัปดาห์ จะช่วยลดระดับฮอร์โมนคอร์ติซอล ( Cortisol ) คือ ฮอร์โมนความเครียดที่หลั่งออกมาจากต่อมหมวกไต
ผักสวิสชาร์ด เป็นผักใบเขียว พืชตระกูลเดียวกับ บีทรูท ทานใบและก้าน พืชชนิดนี้มีสารอาหารที่ช่วยต่อสู้กับความเครียดในปริมาณ 175 กรัม ซึ่งมีปริมาณแมกนีเซียม 36 เปอร์เซ็นต์ สามารถตอบสนองต่อความเครียดของร่างกาย หรือ "ลดความเครียด"ได้ ,มันเทศ ในมันเทศ มีคาร์โบไฮเดรตและแมกนีเซียมในปริมาณสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยปรับสมดุลของอารมณ์ทำให้ผ่อนคลายและอารมณ์ดี และยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจเ มื่อรู้สึกวิตกกังวลหรือเครียด
กิมจิ อาหารประเภทผักหมักที่มักทำด้วยกะหล่ำปลี เต็มไปด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์เรียกว่าโปรไบโอติกและมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระสูง จากการวิจัยพบว่าอาหารหมักดองบางชนิด มีความเชื่อมโยงกับแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่ออารมณ์ ลดความเครียด และลดความวิตกกังวล
อาร์ติโชค พืชเมืองหนาว มีแหล่งปลูกอยู่ในเวียดนาม ขณะที่ในไทยมีแหล่งปลูกอยู่ในโครงการหลวง การกินอาร์ติโชค ทำให้ได้รับเส้นใยอาหา ร ที่ทำหน้าที่เป็นอาหารของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ สามารถช่วยในการฟื้นตัวจากความเครียด รู้สึกผ่อนคลาย และทำให้นอนหลับสบาย ,เครื่องในสัตว์ ในเครื่องในสัตว์ อุดมไปด้วยวิตามินบี 2 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 และวิตามินบี 12 วิตามินเหล่านี้ ช่วยป้องกันความเครียดได้
ไข่ เนื่องจากไข่ มีสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการผลิตอะซิติลโคลีน ที่ส่งผลต่อส่วนต่าง ๆของสมอง ทำหน้าที่รับผิดชอบในการควบคุมอารมณ์และลดความเครียด หอย เช่น หอยแมลงภู่ และหอยนางรมมีกรดอะมิโนสูง มีคุณสมบัติในการกระตุ้นฮอร์โมนแห่งความสุขให้เพิ่มมากขึ้น ลดความเครียด ข้าวกล้อง ในข้าวกล้องมีวิตามินบีหลายชนิด ซึ่งมีความสำคัญต่อการผลิตโดปามีน หรือ สารแห่งความสุข และเซโรโทนิน ทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย เช่น ควบคุมความหิว อารมณ์ ความโกรธ เป็นต้น
ปลาทะเล เช่น ปลาแซลมอน , ปลาแมคเคอเรล,ปลาซาร์ดีน เนื่องจากอุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินดี ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ฮอร์โมนความเครียดพุ่งสูงขึ้น ปรับสมดุลของอารมณ์ และลดภาวะซึมเศร้า เมล็ดทานตะวัน งานวิจัยพบว่ามีกรดแอนิโมที่กระตุ้นการปล่อยเซโรโทนินในสมองที่ส่งผลต่อความรู้สึกสงบ ผ่อนคลาย และทำให้หลับสนิท หน่อไม้ฝรั่ง ในหน่อไม้ฝรั่ง มีโฟเลตสูงเป็นวิตามินบีคอมเพล็กซ์ที่ช่วยลดความรู้สึกเครียดและวิตกกังวล และผลิตโดปามีนสำหรับสมอง โยเกิร์ต เป็นอาหารที่มีโปรไบโอติก สามารถเปลี่ยนแปลงการตอบสนองของร่างกายต่อความเครียด ความกดดัน
ดังนั้นการลดความเครียด จึงทำได้ด้วยการทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารที่มีประโยชน์อันจะลดความเครียดได้ ขณะเดียวกันควรที่จะหลีกเลี่ยง อาหารที่จะเพิ่มความเครียดให้กับร่างกาย โดยเฉพาะ ชา , กาแฟ ,น้ำอัดลม ที่มีส่วนผสมของคาเฟอีน หากอาการเครียดยังคงอยู่ควรปรึกษาแพทย์ เพื่อให้การรักษาอาการเป็นไปตามแนวทางที่สอดคล้องมากที่สุด
*** ขอขอบคุณเนื้อหาจาก
ภาพประกอบจาก - https://pixabay.com/th/
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง
ข่าวที่เกี่ยวข้อง