แนะทางแก้ดื่มนมแล้ว “ท้องเสีย” ป้องกันขาดแคลเซียม

ปัญหาการดื่มนมแล้ว"ท้องเสีย"นี้เป็นปัญหาที่พบได้มากในคนแถบเอเชียรวมถึงคนไทย โดยมีตัวหลักที่ทำให้เกิดอาการท้องเสียคือ “แลคโตส” ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่อยู่ในนมวัว น้ำตาลชนิดนี้เป็นน้ำตาลที่มีขนาดใหญ่ ทำให้ร่างกายไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ ต้องผ่านกระบวนการย่อยอาหารด้วยเอนไซม์เฉพาะที่เรียกว่า เอนไซม์แลคเตส ซึ่งจะช่วยย่อย น้ำตาลแลคโตสให้กลายเป็น น้ำตาลกลูโคสและกาแลกโตส จากนั้นร่างกายจึงจะนำไปใช้ได้

สาเหตุที่ร่างกายขาดเอนไซม์แลคเตส

• เป็นตั้งแต่เกิด จากการมีความผิดปกติที่ยีนในร่างกาย แต่มักพบได้ค่อนข้างน้อย
• เกิดจากการติดเชื้อ หรือการอักเสบเรื้อรังของลำไส้เล็ก สาเหตุนี้จะเป็นชั่วคราวเท่านั้น
• เกิดจากการลดลงของเอนไซม์ หลังจากการหย่านมในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม การขาดเอนไซม์ในลักษณะนี้พบได้ประมาณ 15% ในชนผิวขาว และประมาณ 40% ในผู้ใหญ่ชาวเอเชีย และประมาณ 85% ในคนผิวสีในสหรัฐอเมริกา

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

• คนไทยดื่มนมต่ำกว่าทั่วโลก6เท่าเร่งส่งเสริมทุกวัยดื่มทุกวัน
• เวลาไหน "ดื่มนม" อะไรถึงจะเหมาะ
• จริงหรือ? ที่เราควรเลิกดื่มนมวัว...

คนที่ท้องเสียหลังดื่มนมซึ่งเกิดจาก น้ำตาลแลคโตสไม่ย่อยหรือขาดเอนไซม์แลคเตสช่วยย่อยนี้ ทำให้เกิดการหมักในระบบทางเดินอาหารของร่างกาย เกิดแก๊สต่างๆ ทำให้มีอาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเสีย และมักจะคิดว่าตนเองแพ้นม ซึ่งทำให้คนส่วนใหญ่แก้ไขด้วยการเลิกดื่มนม แต่มีผลเสียคืออาจทำให้ความแข็งแรงของกระดูกในร่างกายลดลงได้ เพราะ"นม"ถือได้ว่าเป็นแหล่งอาหารที่ให้แคลเซียมมากที่สุด ซึ่งการดื่มนมเพียงวันละ 2 แก้วร่วมกับการกินอาหารตามวัย จึงจะทำให้ได้รับแคลเซียมเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายได้  ฉะนั้นจึงไม่ควรงดการดื่มนม แต่ใช้วิธีการดื่มนมหรือหาตัวช่วยตามคำแนะนำดังนี้

เคล็ดลับดื่มนม ไม่ท้องเสีย

• เริ่มดื่มทีละน้อยๆ สามารถลดอาการเหล่านี้ได้โดยเริ่มดื่มปริมาณน้อยๆ (ไม่เกินครึ่งแก้ว)ต่อครั้ง ไม่ควรดื่มในขณะท้องว่าง ควรดื่มหลังมื้ออาหารหรือกินอาหารว่างร่วมไปกับการดื่มนม หลังจากนั้นในเวลาประมาณ 1-2 สัปดาห์ ค่อยเพิ่มเป็นครั้งละหนึ่งแก้ว
• เลือกดื่มนมรสจืด เพราะนมรสจืดจะไม่ปรุงแต่ง สี กลิ่น และรส  ทำให้ลดอาการไม่สบายท้องลง
• เลือกกินโยเกิร์ตรสจืด หากยังคงมีอาการไม่สบายท้องอยู่ อาจเลือกกินเป็นโยเกิร์ตรสจืดแทน เพราะโยเกิร์ตสามารถย่อยง่ายและมีจุลินทรีย์ที่ดีต่อลำไส้
• เลือกดื่มนมสูตรอื่นๆ เช่น ดื่มนมจากถั่ว หรือนมธัญพืชชนิดต่างๆ ที่ไม่มีน้ำตาลแลคโตส หรือปัจจุบันมีนมฟรีแลคโตสขายมากขึ้น ก็สามารถเลือกนำมาดื่มได้ แต่ราคาอาจจะสูงขึ้น

ขอบคุณข้อมูลจาก สำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข