เจาะประเด็นร้อน

เถ้าแก่ใหม่ /ศุกร์ 1 ธ.ค. /เห็ดญี่ปุ่น

เกาะติดข่าวสาร >> คมชัดลึก ออนไลน์
logoline

เถ้าแก่ใหม่ /ศุกร์ 1 ธ.ค. /เห็ดญี่ปุ่น หัวเรื่อง - จากลูกจ้างสู่ธุรกิจ "โคนญี่ปุ่น" ทางเลือกใหม่ "วรเทพ ชนะชัย" รูปชื่อ - wara1-2(อยู่ในpic for sub) บายไลน์ - สุรัตน์ อัตตะ คำกล่าวที่ว่า "พรสวรรค์หรือจะสู้พรแสวง" น่าจะใช้ได้ดีสำหรับ "วรเทพ ชนะชัย" หรือที่ลูกศิษย์ลูกหามักเรียกจนติดปากว่า "อาจารย์อ้วน" เจ้าของฟาร์ม "สุขสมบูรณ์" ที่ปัจจุบันกลายเป็นผู้ผลิตและจำหน่ายเห็ดโคนญี่ปุ่นหรือเห็ดยานางิรายใหญ่แห่งบ้านหนองสมบูรณ์ อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ แต่กว่าจะถึงวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะเขาต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการศึกษาเรียนรู้วงจรชีวิตของเห็ดชนิดนี้จากฟาร์มเห็ด "จิรวุฒิ" ของอาจารย์จิรวุฒิ อินทรานุกูล ต้นตำรับเห็ดโคนญี่ปุ่น ในฐานะผู้ริเริ่มและจุดประกายให้เกษตรกรไทยหันมาสนใจเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นในเชิงธุรกิจ เนื่องจากขายง่าย ได้ราคาดีและมีความต้องการของตลาดสูงมาก "ไม่มีความรู้เรื่องเกษตรมาก่อน ผมจบวิศวะคอมพ์ หลังเรียนจบก็ทำงานที่บริษัทผลิตซอฟท์แวร์อยู่พักหนึ่งแล้วก็ลาออกมาเปิดบริษัทผลิตถุงน้ำยาปรับผ้านุ่ม แต่ก็ไปไม่รอด สู้บริษัทใหญ่ไม่ได้ เพราะเขามีตัวแทนจำหน่ายอยู่ทั่วประเทศ" วรเทพย้อนอดีตอันขมขื่น ก่อนจะมาลงเอยที่เห็ดโคนญี่ปุ่น เขายอมรับว่า เริ่มแรกไม่ได้เจาะจงมาที่เห็ดโคนญี่ปุ่นโดยเฉพาะ แต่อยากจะทำธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตร เนื่องจากเห็นว่าน่าจะไปได้ดี โดยมองมาที่พืชที่ให้ผลผลิตเร็ว ขายได้ราคาดีและมีตลาดรองรับที่แน่นอน ฉะนั้นการเพาะเห็ด จึงอยู่ในความคิดที่จะทำในเชิงธุรกิจ เนื่องจากทำง่าย ให้ผลผลิตเร็ว เมื่อเทียบกับพืชเศรษฐกิจตัวอื่น "ตอนแรกคิดจะเพาะเห็ดโคน เพราะเป็นเห็ดที่ขายได้ราคาดี เมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น แต่บังเอิญเห็นเรื่องเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นของฟาร์มจิรวุฒิลงในสื่อ สนใจอยากจะลองทำดู จึงตัดสินใจมาเรียนการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นที่ฟาร์มจิรวุฒิ ซึ่งเขาเปิดอบรมทุกเดือน ตอนนั้นใช้เวลาอบรมแค่ 2 วันเท่านั้น" แม้ใช้เวลาอบรมเพียงแค่ 2 วัน แต่เขาก็มีความรู้มากพอที่จะต่อยอดมาทำในเชิงธุรกิจได้ จากนั้นก็ได้เช่าพื้นที่ของชาวบ้านใน อ.จัตุรัส จ.ชัยภูมิ ประมาณ 2 ไร่เศษสำหรับทำฟาร์มเห็ด ซึ่งในพื้นที่ดังกล่าวประกอบไปด้วยโรงเรือนสำหรับเปิดดอก 4 หลัง โรงบ่ม 1 หลัง โรงตีก้อน 1 หลัง และบ้านพักอาศัยอีก 1 หลัง วรเทพเผยต่อว่า หลังก่อสร้างฟาร์มแล้วเสร็จก็ลงมือปฏิบัติการทันที โดยเริ่มแรกทำก้อนเชื้อเอง เพาะเลี้ยงเอง ทำเองทุกอย่าง จากนั้นก็ค่อยๆ ขยายมาผลิตก้อนเชื้อขาย เนื่องจากการผลิตดอกอย่างเดียวจะทำไม่ได้ตลอด เพราะบางช่วงอาจต้องหยุดพักโรงเรือน แต่การทำก้อนเชื้อขายนั้นทำได้ทุกวันไม่มีวันหยุด "ตอนนี้เราจะทำสองอย่างควบคู่กันไป ทั้งผลิตดอกและทำก้อนเชื้อ ส่วนตลาดนั้นไม่มีปัญหา ทางฟาร์มจิรวุฒิเขารับซื้อไม่อั้น ขณะนี้ดอกเห็ดราคาส่งอยู่ที่ 130-150 บาทต่อกิโล ส่วนก้อนเชื้อจะอยู่ที่ก้อนละ10 บาท ตอนนี้ก็ผลิตไม่ทันขาย ต้องสั่งจองล่วงหน้า" เจ้าของฟาร์มเห็ดสุขสมบูรณ์เผย กว่า 3 ปีที่วรเทพเปลี่ยนวิถีชีวิตจากลูกจ้างบริษัทผลิตซอฟท์แวร์ยักษ์ใหญ่ในเมืองหลวง มีรายได้เดือนละหลายหมื่น หันมาสวมหมวกเกษตรกรเต็มขั้น ด้วยการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น พร้อมกับการเป็นวิทยากรให้ความรู้เรื่องเห็ดโคนญี่ปุ่นแก่ผู้ที่สนใจ แม้มีรายได้ไม่มาก แต่ก็มีความสุขกับงานที่ตัวเองรัก ในชื่อ "ฟาร์มสุขสมบูรณ์" และในวันที่ 13-14 ธันวาคม 2551 นี้ โครงการ "คมชัดลึก ฝึกอาชีพ" สัญจร จะพาผู้สนใจเข้าคอร์สอบรมหลักสูตร "เทคนิคการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่นเชิงธุรกิจ" อีกครั้ง ณ สวนเห็ดจิรวุฒิ อ.เมือง จ.ชัยภูมิ พร้อมเยี่ยมชมกิจการฟาร์มเห็ดของวรเทพ ชนะชัย ด้วย สนใจสอบถามรายละเอียดได้ที่โทร.0-2338-3356-7 (ค่าลงทะเบียน 3,745 บาท รับเพียง 40 ท่าน) ********************************** ใต้ภาพ - 1.วรเทพและภรรยาโชว์ก้อนเชื้อที่ผลิตเอง 2.โคนญี่ปุ่นในโรงเรือนขณะเปิดดอก
logoline
แท็กที่เกี่ยวข้อง