"ลูกสาวเจ๊ไฝ" เคลียร์ ปม!ไล่ลูกค้า มาไม่ครบไม่ให้นั่งโต๊ะสั่งอาหาร ยัน! เป็นกฎเหล็ก | คมชัดลึก

 

กลายเป็นประเด็นร้อนแรงในโลกออนไลน์ที่ทำเอาหลายฝ่ายจับตาดูการบริหารจัดการของร้านอาหารระดับตำนาน "ไข่เจียวปู" (เจ๊ไฝ) อีกครั้ง หลังมีการเผยแพร่คลิปและข้อความที่อ้างว่าลูกค้าเจ้าของคิวถูกพนักงานพูดจาไม่เหมาะสมและปฏิเสธไม่ให้นั่งที่โต๊ะ

 

 

 

ดราม่าดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อลูกค้าเจ้าของคิวได้เดินทางมาถึงร้านตามเวลาที่กำหนด แต่ เพื่อนร่วมโต๊ะยังมาไม่ครบ ลูกค้าจึงต้องการเข้าไปนั่งเพื่อรอเพื่อนและสั่งอาหาร แต่กลับถูกพนักงานพูดใส่ด้วยถ้อยคำที่สร้างความไม่พอใจว่า "ขอมีมารยาท" และต้อง "ไปต่อคิวใหม่" จนกว่าสมาชิกจะมาครบ ซึ่งสร้างความรู้สึกไม่พอใจอย่างรุนแรงแก่ลูกค้า

 

 

 

ล่าสุด ทางด้าน ลูกสาวของเจ๊ไฝ ได้ออกมาเปิดเผยถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้น พร้อมชี้แจงถึงนโยบายที่กลายเป็นประเด็นดราม่าในครั้งนี้ โดยยืนยันว่า เพิ่งทราบเรื่องการเผยแพร่คลิปดังกล่าว แต่ยืนยันว่า การที่ลูกค้ามาไม่ครบแล้วไม่อนุญาตให้นั่ง เป็น "กฎเหล็ก" ของทางร้านที่มีมานานแล้ว

"เป็นกฎของร้านอยู่แล้วว่าหากลูกค้ายังมากันไม่ครบ จะไม่สามารถเข้าไปนั่งในร้านได้ เป็นกฎที่ตั้งไว้นานแล้ว เพราะก่อนหน้านี้เคยเจอมาหลายครั้ง ว่าลูกค้ายังมากันไม่ครบแล้วมานั่งรอกัน บางคนรอ 1 ชั่วโมง บางคนรอ 2 ชั่วโมง กว่าจะสั่ง กว่าจะกินกัน จึงทำให้ร้านเสียคิวคนอื่น ต่อให้สั่งอาหารมาลงแล้ว แต่ยังนั่งรอกันอีก 2 ชั่วโมง ก็ทำให้ทางร้านเสียคิวคนอื่นไป"

 

 

สำหรับประโยคที่ถูกวิจารณ์ว่ารุนแรง เช่น "อย่าให้เห็นนะว่าถ้ามาครบแล้วไม่เข้ามากิน" ทางลูกสาวเจ๊ไฝได้ชี้แจงว่า ประโยคเตือนดังกล่าวมีที่มาจากการที่ร้านเคยประสบปัญหาจาก "คนรับจ้างเอาคิว" มาที่ร้านบ่อยมาก และเคยมาสร้างความวุ่นวาย ทางร้านจึงต้องพูดเพื่อเป็นการแจ้งเตือนไว้ ลูกสาวเจ๊ไฝกล่าวทิ้งท้ายว่า หากการสื่อสารดังกล่าวทำให้ลูกค้าไม่สบายใจ ก็ต้อง ขอโทษลูกค้าด้วย และยืนยันว่าไม่ได้มีเจตนาที่จะสร้างความขุ่นเคือง

 

 

 

ดราม่าครั้งนี้จึงเป็นประเด็นที่สะท้อนถึงการปะทะกันระหว่าง "นโยบายการบริหารจัดการคิว" ของร้านอาหารระดับโลกที่ต้องการรักษาประสิทธิภาพการหมุนเวียนโต๊ะ กับ "ความคาดหวังในการบริการ" ของลูกค้าที่ต้องการความยืดหยุ่นเมื่อตนเองมาถึงตามนัดแล้ว

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก เรื่องเด่นเย็นนี้