คาเฟ่ชื่อดังเชียงใหม่ สร้างห้องกระจกให้ลูกค้าจิบกาแฟ ดูคนงาน | คมชัดลึก

กลายเป็นดราม่าสนั่นโลกออนไลน์ หลังชาวเน็ตแห่แชร์และวิพากษ์วิจารณ์ โพสต์เมื่อปี 2565 ของคาเฟ่ชื่อดังแห่งหนึ่งใน จ.เชียงใหม่ โดยโพสต์ดังกล่าวระบุว่า เริ่มต้นสัปดาห์ใหม่ของเดือนเมษายน ทางร้านยังคงพัฒนาสูตร และเมนูต่างๆเพื่อรับหน้าร้อนที่จะมาถึงนี้ เพื่อให้ลูกค้าทุกท่านสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆในรูปแบบของขนม ไอศกรีม และเครื่องดื่มที่หาไม่ได้ในคาเฟ่ของเชียงใหม่ ก้าวทำงานไปพร้อมกับวันใหม่ ด้วยความเยนในหัวใจทุกท่านนะครับ และหาโอกาสแวะมาเยี่ยมเยน บ้างนะ พร้อมแนบรูปคนงานกำลังคัดในชาอยู่ในโกดังฝั่งข้างนอกร้านกระจกคาเฟ่ 

โดยชาวเน็ตแห่แชร์ต่อและแสดงความเห็นระบุว่า คนไปคาเฟ่ เพื่อที่อยากจะไปดูคนนั่งทำงานแบบนี้ แล้วจิบกาแฟไปด้วยจริงดิ,คอนเซ็ปต์ร้านไม่ไหวอะ จิบกาแฟเย็นๆ ละนั่งมองคนงานทำงานร้อนๆ อะหรอ,เชิญดื่มด่ำกับสวนมนุษย์แบบปิดค่า,human zoo มั้ยคะ ?

ขณะที่คาเฟ่ดัง ได้ออกมามาชี้แจงประเด็นดราม่าดังกล่าวแล้ว ระบุว่า เรียนทุกท่านจากกระแสข่าวที่เกิดขึ้น ทางร้านได้รับทราบข้อมูลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และต้องขอเรียนตามตรงว่า พวกเรารู้สึกตกใจไม่น้อยที่หลายท่านอาจเข้าใจเจตนาของการเปิดร้านคาเฟ่แห่งนี้คลาดเคลื่อนจากสิ่งที่เราตั้งใจไว้ทางร้านจึงใคร่ขอชี้แจงด้วยความเคารพว่า พื้นที่ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของร้านนั้น เดิมเป็นสถานที่ประกอบธุรกิจโรงงานคัดใบยาสูบที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานของครอบครัวเรา ดำเนินกิจการต่อเนื่องมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ สืบทอดมาสู่รุ่นคุณพ่อ และปัจจุบันดำเนินงานโดยคุณอาของดิฉัน

ดิฉันเองก็มีความตั้งใจจะสานต่อสิ่งที่บรรพบุรุษของเราร่วมกันสร้างไว้ แต่ในรูปแบบที่เปิดกว้างให้ผู้คนได้เข้าถึงและเห็นคุณค่าของประวัติศาสตร์แห่งนี้ จึงเกิดเป็นแนวคิดในการทำร้านอาหารและคาเฟ่ขึ้นมา โดยคงไว้ซึ่งจิตวิญญาณของโรงงานดั้งเดิม
เราได้ว่าจ้างนักออกแบบที่มีแนวทางอนุรักษ์ความงามของสถาปัตยกรรมเดิมอย่างจริงจัง เพื่อออกแบบพื้นที่ให้สามารถเล่าเรื่องราวของอดีต ผ่านโครงสร้างเดิมและห้องจัดแสดงข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจครอบครัว ตั้งแต่การปลูกใบยา การบ่ม และการคัดใบยาสูบ ซึ่งในช่วงฤดูกาลเดือนมกราคมถึงพฤษภาคม ยังมีการดำเนินงานคัดใบยาจริง โดยคนงานดั้งเดิมที่มีทักษะเฉพาะทาง ไม่ได้ว่าจ้างเพื่อแสดงโชว์ แต่เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นจริงทุกปี พร้อมค่าตอบแทนที่เป็นธรรม
 

คาเฟ่แห่งนี้ไม่ได้จัดตั้งขึ้นเพื่อความบันเทิง แต่ตั้งใจจะเป็นพื้นที่สำหรับการเรียนรู้ ถ่ายทอดเรื่องราวของอาชีพที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ และเคารพในศักดิ์ศรีของทุกแรงงานเสมอมา พวกเราขอยืนยันด้วยความจริงใจว่า ไม่เคยมีเจตนาในการลดทอนคุณค่าของอาชีพใดๆ หรือเหยียบย่ำศักดิ์ศรีของผู้ใดทั้งสิ้น ตรงกันข้าม เราเชื่อมั่นว่า ทุกอาชีพล้วนมีคุณค่า และทุกคนมีศักดิ์ศรีที่ควรได้รับการเคารพอย่างเท่าเทียม

สุดท้ายนี้ ทางร้านขอขอบพระคุณทุกความคิดเห็นที่มอบให้กับเรา เราจะนำข้อเสนอแนะไปพัฒนา และจะดำเนินธุรกิจด้วยความเคารพ ความตั้งใจ และความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างดีที่สุดเสมอมา ด้วยความเคารพและจริงใจ ทีมงานผู้บริหารและผู้ก่อตั้งร้าน