“เส้นหมี่อบแห้งไวไว” คว้ารางวัลนวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2568 | คมชัดลึก

คุณวิรกิตติ์ มิ่งโมฬี ผู้อำนวยการอาวุโสฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์และแนวความคิดผลิตภัณฑ์ บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่าย “เส้นหมี่อบแห้งไวไว” รับรางวัล “นวัตกรรมข้าวไทย ประจำปี 2568 ประเภทกลุ่มอุตสาหกรรม” จากผลงาน “เส้นหมี่อบแห้งไฟเบอร์สูง ในงาน Thai Rice Innovation Awards 2025 จัดโดย มูลนิธิข้าวไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ ร่วมกับ สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน)

ผลิตภัณฑ์ “เส้นหมี่อบแห้งไวไว ไฟเบอร์สูง” ถือเป็นนวัตกรรมอาหารที่ต่อจากข้าวไทย โดยนำมาพัฒนาเป็นเส้นหมี่อบแห้งที่อุดมด้วยใยอาหาร ซึ่งผ่านการคัดเลือกชนิดและสัดส่วนการใช้ที่เหมาะสม ช่วยตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและต้องการอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน รางวัลนวัตกรรมข้าวไทยจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อยกย่องและส่งเสริมผู้ประกอบการ นักวิจัย และผู้คิดค้นที่มีส่วนร่วมในการพัฒนา นวัตกรรมจากข้าวไทยให้เกิดมูลค่าเพิ่ม สามารถต่อยอดเชิงพาณิชย์ได้จริง รวมถึงสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความตื่นตัวด้านเทคโนโลยีและนวัตกรรมในประเทศไทย การได้รับรางวัลครั้งนี้สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของบริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ในการผลักดันข้าวไทยสู่ผลิตภัณฑ์อาหารสมัยใหม่ที่ทั้งอร่อย มีคุณค่า และยั่งยืน สอดคล้องกับแนวทางขององค์กรในการ “พัฒนาผลิตภัณฑ์ไทย ให้ก้าวไกลอย่างสร้างสรรค์”