ขนมกับเด็กเป็นของคู่กัน การเลือกขนมและอาหาร จึงเป็นสิ่งที่ช่วยต่อยอดการพัฒนาในช่วงในวัยเด็กได้
"เด็ก หรือ ช่วงวัย"ที่ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ โดยอยู่ในช่วงเพลิดเพลินกับการรับประทานขนมหรืออาหารเพื่อช่วยบรรเทาความหิวระหว่างมื้ออาหาร และช่วยเพิ่มพลังงานระหว่างวันให้กับเด็ก
ในปัจจุบันการเลือกรับประทานขนมใน "วัยเด็ก" มีให้เลือกมากมาย ทั้งด้วยหน้าตาขนม กลิ่น และสี รวมถึงรสชาตินั้น อาจทำให้เกิดความเสี่ยงของการสะสมและเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ เพราะในตัวขนมกรุบกรอบที่รับประทานเข้าไปมีส่วนของประมาณโซเดียมในปริมาณมาก รวมถึงทั้งที่ทำจากแป้ง น้ำตาล ไขมัน บางทีอาจมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ และอาจเป็นสาเหตุให้หยุดการเจริญเติบโตหรือช้าลง ในวัยเด็กได้ ทั้งนี้การให้ เด็ก รับประทานควรแบ่งเป็นเวลาที่เหมาะสมหรือ ไม่ควรให้ขนมแทนมื้ออาหารหลักของเด็ก ไม่ควรให้เด็กรับประทานขนมขฯะทำกิจกรรมต่าง ๆ เป็นต้น
โดย ขนมที่แนะนำในวันนี้ มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเด็กและสามารถรับประทานได้ในทุกช่วงวัย
4 ขนมที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก
1. ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหารหลายชนิด ไขมันไม่อิ่มตัว โปรตีน แมงกานีส ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบี และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายหลายด้าน เช่น ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยให้ขับถ่ายได้ดีขึ้น
2. โยเกิร์ต
โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง และประกอบด้วยโพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อการทำงานระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร โดยพบว่าการให้เด็กที่ติดเชื้อแบคทีเรียเอชไพโลไร (H. Pylori) ซึ่งเป็นเชื้อแบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เข้าสู่ร่างกายโดยการบริโภคอาหารหรือน้ำดื่มที่ปนเปื้อนเชื้อ ซึ่งอาจทำให้เกิดการติดเชื้อและเกิดแผลในกระเพาะอาหารได้ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่รับประทานโยเกิร์ตได้รับสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น โปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินบี 12 และวิตามินดีสูงกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทานโยเกิร์ต
3. ถั่วชนิดต่าง ๆ
ถั่วเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันดีที่มีส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย รวมทั้งถั่วยังมีโปรตีน ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระสูง ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานถั่วประเภทยืนต้น (Tree nuts) เช่น อัลมอนด์ และวอลนัท ในระหว่างมื้ออาหาร จะช่วยให้เด็กและวัยรุ่นได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่าการรับประทานขนมขบเคี้ยวหรือขนมหวาน ซึ่งมีปริมาณน้ำตาล โซเดียม และแคลอรีสูง ทั้งนี้การเลือกรับประทานถั่วให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ควรเลือกถั่วอบที่ไม่เติมเกลือหรือสารปรุงแต่งรส และพ่อแม่ควรระมัดระวังเป็นพิเศษหากลูกมีอาการแพ้ถั่ว โดยตรวจสอบฉลากอาหารทุกชนิดก่อนให้ลูกรับประทาน หากพบว่ามีส่วนผสมของถั่วชนิดใด ๆ ไม่ควรให้ลูกรับประทานโดยเด็ดขาด
4. ผักอบกรอบ
พ่อแม่หลายคนอาจพบปัญหาลูกไม่ยอมรับประทานผัก การนำผักมาทำขนมเด็กที่มีลักษณะกรุบกรอบจะช่วยให้เพลิดเพลินกับผักต่าง ๆ ได้โดยไม่รู้สึกฝืนใจ และยังลดปริมาณการรับประทานขนมขบเคี้ยวที่ไม่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้ด้วย พ่อแม่อาจเลือกผักที่มีรสชาติใกล้เคียงกับมันฝรั่งแผ่นทอดกรอบที่ลูกชอบ อย่างมันเทศหรืออาจเลือกผักอื่น ๆ เช่น ฟักทอง ผักโขม หรือผักเคล (Kale) นำมาอบให้กรอบ เพื่อให้ลูกรับประทานแทนขนมขบเคี้ยว
คำเตือนผู้ปกครองทุกคน
ไม่ใช่น้องทุกคนจะทานได้ ควรลองทดสอบความแพ้ที่ละน้อย ๆ ก่อนว่ามีอาการอะไรเกิดหรือไม่
ที่มา Pobpad
CREDIT PHOTO : cocooncooks , realmomnutrition , superhealthykids
ข่าวที่เกี่ยวข้อง