" 5 ความเชื่อผิด ๆ" ที่คิดว่ากินแล้วผอมกับความลับที่คุณอาจไม่รู้

เชื่อว่าหลาย ๆ คนที่ต้องการลดน้ำหนัก น่าจะต้องเคยค้นหาสูตรเด็ดเคล็ดลับ โดยเฉพาะเรื่องการกิน จะกินอย่างไร ไม่เพิ่มแคลลอรี่  ไม่เพิ่มไขมัน งดทานแป้ง สารพัดวิธีที่จะสรรหามาได้  แต่วิธีเหล่านั้นจะมีความน่าเชื่อถือได้มากน้อยเพียงไร วันนี้เรามีข้อมูลที่น่าสนใจ จาก นพ.ฆนัท ครุธกุล  แพทย์ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการ เคยให้คำแนะนำไว้ดังนี้ 

อาหารแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ อาหารกลุ่มที่ให้พลังงาน และ ไม่ให้พลังงาน  ถึงแม้ว่าราจะกินผลิตภัณฑ์จำพวกไขมัน 0 เปอร์เซ็นต์ แต่ถ้าสิ่งนั้นมีคาร์โบไฮเดรตสูงเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ ก็ทำให้อ้วนได้เหมือนกัน ยิ่งคิดว่าจะต้องไปจำกัดปริมาณอาหารบางอย่าง อาจทำให้ร่างกายเกิดอาการเบื่ออาหารโดยไม่รู้ตัว

 

"การไม่เลือกกินแป้งเลยก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ เพราะกลายเป็นว่าร่างกายจะต้องนำไขมันมาเป็นแหล่งพลังงานทดแทนคาร์โบไฮเดรต เมื่อนำไขมันมาใช้ ร่างกายก็จะได้ คีโตเอซิโดซิส ซึ่งมีผลทำให้เกิดภาวะเลือดเป็นกรด ทำให้เบื่ออาหาร ฯลฯ จึงไม่ควรลดน้ำหนักโดยลดอาหารในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง ยกเว้นจะอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น"

 

เลือกทานแต่ผลไม้เป็นอาหารเย็น ช่วยลดน้ำหนัก 

โดยปกติแล้ว "มื้อเย็น" น่าจะเป็นอาหารมื้อที่กินกันหนักที่สุด ดังนั้นการลดปริมาณอาหารมื้อเย็นลง มีส่วนสำคัญที่ทำให้ "น้ำหนักลด" แต่ถ้ามื้อเช้าหรือเที่ยงของคุณ ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ โดยเฉพาะปริมาณของวิตามิน เกลือแร่ หรือโปรตีน ซึ่งเป็นส่วนที่ร่างกายต้องใช้ การลดปริมาณอาหารในมื้อเย็นลง ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายตามมาได้ และสิ่งที่หลายคนเข้าใจว่า การกินแต่ผลไม้จะช่วยให้น้ำหนักลดลงได้นั้น ยังต้องระวังการกินที่เกินความต้องการ เนื่องจากในผลไม้ มีน้ำตาลที่ชื่อ "ฟรุกโตส" หากกินในปริมาณมากเกินไป ไม่เพียงแต่จะได้รับพลังงานเกิน ร่างกายยังจะสร้างไขมัน "ไตรกลีเซอไรด์" เพิ่มสูงขึ้นด้วย

 

 

 

แบ่งอาหารเป็นมื้อย่อย ช่วยให้ผอม 

การที่คนเรามีอาการ"หิว" ส่วนหนึ่งเป็นเพราะน้ำตาลในเลือดต่ำลง จึงไปกระตุ้นให้ร่างกายเกิดความหิว ฉะนั้น การแบ่งอาหารเป็นมื้อย่อย ก็มีส่วนช่วยทำให้ไม่ค่อยรู้สึกหิว และกินอาหารในมื้อหลัก ๆ ได้น้อยลง แต่ปัจจุบันพบว่า การแบ่งกินอาหารมื้อย่อย ๆ คือการกินอาหารเพิ่มขึ้นโดยที่เรายังไม่รู้สึกหิว ในขณะที่มื้อใหญ่ไม่ได้ลดปริมาณอาหารลง นั้นทำให้การแบ่งกินมื้อย่อย ๆ จึงอาจส่งผลเสียให้บางคนมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นได้ ยกเว้น คนที่มีวินัยในการกินควบคุมปริมาณอาหารไม่ให้ได้รับเกินกว่าที่ร่างกายต้องการได้ 

 

 

 

 

 น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง ลดพุง 

ปกติแล้วการกิน น้ำมะนาวผสมน้ำผึ้ง จะช่วยในเรื่องของการระบาย เพราะน้ำผึ้งมีความเข้มข้นสูง เมื่อดื่มเข้าไปจะทำให้น้ำในลำไส้ถูกดูดซึมเข้าในลำไส้ดีขึ้น จึงทำให้ขับถ่ายง่ายขึ้น และเมื่อขับถ่ายดี ก็จะทำให้เข้าใจไปว่าน้ำหนักลดลง ทั้งนี้ ยังไม่มีข้อมูลสรรพคุณของมะนาว มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้

 

 

 

 

 

กินโปรตีนถั่วเหลืองดีกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์ 

จริง ๆ แล้วไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากเนื้อสัตว์ หรือโปรตีนจากถั่วเหลือง ไม่ได้มีความแตกต่างกันมากนัก ถึงแม้ว่า โปรตีนจากถั่วเหลืองจะเป็นโปรตีนคุณภาพดี แต่ก็ยังสู้ไข่หรือโปรตีนที่เป็นเนื้อดีไม่ติดมันไม่ได้ ซึ่งการกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์จะได้สัดส่วนของไขมันมากกว่า แต่ถ้ากินให้ปริมาณมากอาจน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้เช่นกัน 

 

 

 

 

สารให้ความหวานแทนน้ำตาล และการกินนับแคลอรี่ไม่ทำให้อ้วน 

สารให้ความหวานแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม มีกลุ่มที่ให้พลังงาน แต่น้อยกว่าปกติ บางกลุ่มไม่ให้พลังงาน ถ้าเป็นคนที่ติดหวานแนะนำให้ลดปริมาณของน้ำตาลลง  ส่วนการกินแบบนับแคลอรี่ ถือว่าเป็นวิธีมาตรฐานอย่างหนึ่ง แต่หากคุมอาหารได้ไม่มาก และออกกำลังกาย ก็จะช่วยให้เพิ่มการเผาผลาญแคลอรีมากขึ้น และช่วยให้น้ำหนักลดลงได้

 

 

 

ข้อมูลจาก   สสส.

ขอบคุณภาพ  https://www.pexels.com/