royal coronation
23 มกราคม 2563
ไลฟ์สไตล์

แซบริมทะเลสาบสไตล์"อีสานจิ้มจุ่ม"

12 ธันวาคม 2562 - 12:30 น.
อาหาร,เครื่องดื่ม,จ้ำบ๊ะ,กุ้งแม่น้ำเผา,พล่าหมูย่าง,แซบ,อีสานจิ้มจุ่ม,ทะเลสาบเมืองทองธานี,ปลาทับทิมทอดกระเทียมพริกไทย,จิ้มจุ่ม,ปลาแซลมอน,ส้มตำไทยวาซาบิ,อิมแพ็ค เลคฟรอนท์,ลาบหมูทอด
Shares :
เปิดอ่าน 283 ครั้ง

หลายเสียงเอ่ยปากติดใจเมนูเด็ดซิกเนเจอร์อย่าง "จิ้มจุ่ม" ของเขาที่พิเศษไม่เหมือนใคร

    ไม่ว่าจะกี่ยุคสมัย ถามถึงจุดนัดพบคนไทยเวลานึกอยากออกไปเฮฮาสังสรรค์ ยกให้ร้านส้มตำอยู่ในลิสต์หัวตารางและความป๊อปปูลาร์นี้เองนำพาให้คออาหารรสแซบทั้งหลายได้มีจุดปักหมุดเพิ่มอยู่เรื่อยๆ เช่นเดียวกับร้าน “อีสานจิ้มจุ่ม” ริมทะเลสาบเมืองทองธานี หรือโซน "อิมแพ็ค เลคฟรอนท์” ที่อุบัติขึ้นเพื่อการนี้โดยเฉพาะ 

   

อาหารราคาหลักร้อยบรรยากาศหลักล้าน

       ร้านสไตล์อีสานโมเดิร์นเปิดมาได้ราว 2 ปีแล้ว บรรยากาศถือเป็นความลงตัวเพราะตั้งอยู่แนวโค้งริมทะเลสาบ ยิ่งช่วงนี้อากาศเย็นๆ เป็นใจให้อยากไปนั่งแช่นานๆ แล้วสั่งเมนูเด่นดังของร้านมาลิ้มรสให้พุงกางแน่นอนว่าหลายเสียงเอ่ยปากติดใจเมนูเด็ดซิกเนเจอร์อย่าง “จิ้มจุ่ม” ของเขาที่พิเศษไม่เหมือนใคร ถามไถ่ได้ความว่าเคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำซุปที่เคี่ยวนาน 4 ชม.จากเครื่องสมุนไพรหลักอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ที่นำไปเผาให้หอมก่อนลงหม้อ เวลาซดร้อนๆ เลยได้ทั้งกลิ่นและรสกลมกล่อม

น้ำซุปจากเครื่องเผาหอมๆ รสชาติกลมกล่อม

จิ้มจุ่มชุดอิ่มสุดคุ้ม

     จิ้มจุ่มมีทั้งแบบเซตและตามสั่งเป็นจานๆ ให้เลือก โดยเฉพาะแบบเซตให้เลือกหลายราคา ก็ตามความหลากหลายของวัตถุดิบนั่นล่ะ ถ้ามากัน 2-3 คนแนะนำเป็น “ชุดอิ่มสุดคุ้ม” ก็น่าจะเอาอยู่ ในถาดไม้ทรงกลมมีทั้งหมูนุ่ม ไก่ เบค่อน ตัวหมู ปลาดอลลี่ ปลาแซลมอน หมึก กุ้ง และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ตัวเป้ง ส่วนน้ำจิ้มเสิร์ฟมา 3 แบบ ทั้งซีฟู้ด แจ่ว และสุกี้ จิ้มแล้วจุ่มร้อนๆ ท่ามกลางอาหาศเย็นๆ อิ่มอุ่นขึ้นมาทันที

ส้มตำไทยวาซาบิ

    นอกจากจิ้มจุ่มที่เป็นตัวชูโรงของร้าน กางเมนูสำรวจรายการอาหารอื่นๆ ส่วนใหญ่จะยืนพื้นด้วยอาหารอีสานทั้งแบบดั้งเดิมและฟิวชั่น แต่ละจานครีเอทโดยเชฟมากประสบการณ์ อย่าง “ส้มตำ” อยากให้ลองความแปลกไม่ซ้ำใครกับ “ส้มตำไทยวาซาบิ” ตัวส้มตำแซบอยู่แล้วพอมาเจอวาซาบิก็ทำให้รสชาติอร่อยแปลกออกไป แต่เขาจะไม่ได้ตำคลุกมาสำเร็จ แค่โปะไว้ข้างบนเผื่อไว้สำหรับใครไม่คุ้นลิ้นจะได้ลองชิมรสปกติก่อนแล้วค่อยคลุกผสมวาซาบิอีกที 

พล่าหมูย่าง

ลาบหมูทอด

   พวกยำๆ ของเขาก็เด็ดใช่ย่อย ไม่อยากให้พลาด “พล่าหมูย่าง” แค่หน้าตาที่เสิร์ฟมาตรงหน้าก็ดูออกว่าแซบแค่ไหน เครื่องยำมาเต็มคลุกเคล้ากับหมูย่างรสกำลังกิน เป็นกับข้าวก็อร่อย กับแกล้มก็เคี้ยวเพลิน เช่นเดียวกับ “ลาบหมูทอด” บางคนอาจรู้สึกว่าร้านไหนก็มีไม่เห็นแปลก แต่ร้านนี้พิเศษตรงที่จัดเต็มเครื่องลาบ ทอดใหม่ๆ หอมกลิ่นข้าวคั่วและใบมะกรูดมาแต่ไกล ที่สำคัญทำเป็นชิ้นแบนๆ เพื่อให้ทอดแล้วกรอบทั้งชิ้น หรือจะเป็น “ปลาทับทิมทอดกระเทียมพริกไทย” แบบแล่มาเป็นคำใหญ่ๆ ทอดจนเหลือง กรอบนอกนุ่มใน โรยกระเทียมทอดหอมๆ มาเยอะๆ เพื่อคอปลาทอดกระเทียมโดยเฉพาะ

ปลาทับทิมทอดกระเทียมพริกไทย

   

กุ้งแม่น้ำเผา

ซีฟู้ดสดใหม่เตรียมพร้อมเผ่าบริการนักชิม

    อย่างที่บอกว่าอาหารมีความหลากหลายไม่เฉพาะอีสานรสแซบ อย่าง “กุ้งแม่น้ำเผา” หรือ “ทะเลเผา” เขาก็จัดหนักจัดเต็ม คัดไซส์กุ้งแม่น้ำขนาดตัว 4-5 ขีด เผาจนได้ที่แบบมันกุ้งเยิ้มๆ เห็นแล้วชวนน้ำลายสอ และพอได้ลิ้มรส สัมผัสได้เลยว่าเนื้อแน่นเด้งดึ๋งฟ้องว่าสดใหม่ แฟนพันธุ์แท้กุ้งเผาน่าจะรู้ดีข้อนี้ ยังมีเปาะเปี๊ยะลาบวุ้นเส้น เมี่ยงปลาทับทิมเผา พล่ากุ้ง ยำวุ้นเส้นหมูสับกุ้งสด และอื่นๆ รวมถึงของหวานคลาสสิกอย่าง "จ้ำบ๊ะ" หวานเย็นชื่นใจ แต่ละเมนูราคาสมเหตุสมผลสบายกระเป๋าไม่ได้แพงกระฉูดอย่างที่คิด 

จ้ำบ๊ะ

น้ำสมุนไพร

     ขณะที่เครื่องดื่มก็มีทั้งแบบซดแล้วมึนๆ ตึงๆ กันแบบสบายคำ เรียกความสดชื่น มาถึงร้านใหม่ๆ สั่งน้ำสมุนไพรหอมหวานเย็นจำพวกน้ำมะตูม ตะไคร้ อัญชัน เป็นต้น มาจิบเบาๆ ก่อนเลย หลังจากนี้พลบค่ำลมโชยเย็นๆ ค่อยเรียกดีกรีตามลำดับและถ้าตั้งใจนั่งยาวหรือนัดปาร์ตี้สังสรรค์โอกาสพิเศษทางร้านก็ยังมีห้องคาราโอเกะไว้บริการเพื่อความบันเทิงหลายห้อง       

ห้องคาราโอเกะ   

    แว่วว่าลมหนาวของชาวกรุงยังอยู่อีกหลายวัน ถ้ากำลังมองหาที่นั่งชิลพร้อมความแซบ ลองปักหมุดร้าน “อีสานจิ้มจุ่ม” ทั้งในร้านแอร์เย็นฉ่ำและเอาท์ดอร์ริมทะเลสาบรับลมธรรมชาติรองรับลูกค้าได้ราว 150 ที่ เปิดให้บริการจันทร์-ศุกร์ เวลา 16.00-23.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 22.30 น.)  ส่วนวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ เปิดเร็วขึ้นเวลา 12.00-23.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 22.30 น.) สอบถามเพิ่มเติมโทร.0-2033-5009 เฟซบุ๊ก: Isan Jim Joom 

5 อันดับข่าวฮิต
Recommended
ข่าวที่คุณอาจสนใจ