คออาหารประเภทปิ้ง-ย่างคงได้ฟินกันอีกครั้งหากมีโอกาสไปเยือนที่พักหรูระดับ 5 ดาว “ศรีพันวา จ.ภูเก็ต” เพราะที่นี่เขามีร้านสไตล์ปิ้ง-ย่างขึ้นชื่ออย่าง “บาบา ฮอต บ็อกซ์” (Baba Hot Box) ไว้เป็นอีกหนึ่งหนึ่งทางเลือกสำหรับแขกที่เข้าพัก และด้วยความที่ร้านตั้งอยู่ใกล้สระน้ำ ลูกค้าจะเลือกนั่งด้านในร้านที่ตกแต่งสไตล์จีนผสมชิโน-โปรตุกีส มีโต๊ะไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ หรือจะเลือกนั่งบาร์ดูเชฟทำอาหารก็เพลินไปอีกแบบ แต่หากอยากสูดกลิ่นอายธรรมชาติโดยรอบ เดอะ ฮาบิตา ก็สามารถสั่งมากินด้านนอกบริเวณข้างสระน้ำได้ ยิ่งในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวการได้กินอาหารรสเด็ด พร้อมแหวกว่ายน้ำเย็นๆ ในสระน้ำสวยๆ คงเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยบิวท์อารมณ์ให้ฟินไปตลอดทั้งวันทีเดียว

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

บาบา ฮอต บ็อกซ์

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

โต๊ะไม้ทรงกลมขนาดใหญ่ภายในร้าน

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

ซี่โครงแกะ-ลองโบน-วากิว บีฟ เบคอน

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

กุ้งลายเสือตัวโต

          ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

ไก่ย่างเนื้อนุ่ม

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

กริลล์ในเตาจอสเปอร์จากประเทศสเปน

          เมนูอาหารของ “บาบา ฮอต บ็อกซ์” เกิดจากความตั้งใจของเชฟที่บรรจงคัดสรรวัตถุดิบหลักเนื้อสัตว์นำมาหมักด้วยสูตรเฉพาะ ทำให้เนื้อมีรสชาติดี ก่อนนำไปกริลล์ในเตาจอสเปอร์จากประเทศสเปน จนหอมกรุ่นด้วยคุณสมบัติพิเศษที่ยังคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนูของทางร้านเน้นแบบง่ายๆ สามารถกินได้ระหว่างวัน โดยแบ่งเป็น 2 ประเภท อย่างแรกเลยคือประเภท ปิ้ง-ย่าง จานที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ใครๆ มาแล้วต้องสั่งคือ ลองโบน (Long Bone) เป็นส่วนเนื้อติดกระดูกซี่โครง นำมาตัดแนวขวางเป็นชิ้นเล็กๆ กินเล่นๆ ก็เพลินจนต้องสั่งเพิ่มทีเดียว นอกจากนี้ยังมี  วากิว บีฟ เบคอน (Wagyu Beef Bacon) ซี่โครงแกะ (Lamb Ribs) ย่างมาแบบมีเดียม, กุ้งลายเสือตัวโต (Tiger Prawn) เนื้อนุ่มเด้งในปาก และไก่เนื้อนุ่ม (Baby Chicken) ทางร้านจะเลือกใช้เฉพาะไก่ที่ยังไม่โตเต็มวัยมากริลล์จนได้ที่

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

น้ำจิ้ม 5 แบบ

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

ผักสดและแป้งตอร์ติญ่า

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

ผักย่าง

          เมื่ออาหารพร้อมก็เป็นคิวของน้ำจิ้มกันบ้าง พนักงานแนะนำให้กินคู่กับน้ำจิ้มโฮมเมดสูตรเฉพาะที่มีให้เลือกถึง 5 สูตรแล้วแต่ชอบ มีทั้ง ไวท์ ทรัฟเฟิล (White Truffle) เหมาะสำหรับกินคู่กับเนื้อหรือแกะ ส่วน แจ๊คแดเนียล บาร์บีคิว (Jack Daniel’s BBQ) รสชาติออกหวานนิดๆ เหมาะที่จะกินคู่กับเนื้อ ขณะที่ ชิมมิชูรี่ (Chimichurri) เหมาะกับกุ้งและไก่มากสุด แต่ถ้าหนุ่ม-สาวไทยที่ต้องการความแซบก็มี น้ำจิ้มแจ่วแบบไทย (Thai Jim Jeow) และน้ำพริกปลาร้า (Thai Anchovy Spicy) ให้เลือกด้วย นอกจากนี้ยังมีแป้งตอร์ติญ่า ผักสด และผักย่าง ทั้งแตงกวาญี่ปุ่น หน่อไม้ฝรั่ง บร็อกโคลี่ แครอท และฟักทองเสิร์ฟมาคู่กันเพื่อให้ความอร่อยลงตัวยิ่งขึ้น

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

เกียวโต สเต๊ก แซนด์วิช

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

บาบา บัน 

          ถัดมาที่อีกหนึ่งประเภทหลักคือ เบอร์เกอร์ สำหรับเมนูขึ้นชื่อที่มาแล้วต้องลองชิมก็อย่าง เกียวโต สเต๊ก แซนด์วิช (Kyoto Steak Sandwich) เป็นแซนด์วิชไส้เนื้อวากิวกริลล์แบบนุ่มๆ สลับชั้นด้วยมะเขือเทศ และผักกาดแก้ว เสิร์ฟมาพร้อมซอสมะเขือเทศ-มายองเนส และมีเฟรนช์ฟรายแบบกรอบนอกนุ่มในวางเคียงมาด้วย หรือจะสั่ง บาบา บัน (Baba Bun) ก็เป็นอีกเมนูที่เชื่อว่าคนชอบกินเนื้อวัวต้องติดใจ เป็นอารมณ์คล้ายกับชีสเบเกอร์ เชฟเลือกใช้เนื้อสันในมาสับและปรุงรสเอง ก่อนนำไปกริลล์แบบมีเดียม ราดด้วยมอสซาเรลลาชีส กินตอนกำลังร้อนๆ รับรองติดใจจนต้องขอเพิ่มทีเดียว

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

บาร์บีคิว พอร์ค เบลลี่ บัน

          ส่วนคนไม่กินเนื้อวัวแนะนำให้สั่ง บาร์บีคิว พอร์ค เบลลี่ บัน (BBQ Pork Belly Bun) ไส้เบอร์เกอร์ประกอบด้วย หมูฝอย ผักกาดแก้ว มะเขือเทศ และหอมใหญ่ กินรวมกันรสชาติจะออกหวานนิดๆ แต่สามารถเพิ่มรสได้ตามใจชอบจากซอสมะเขือเทศและมายองเนสที่จัดวางมาคู่กัน และมีเฟรนช์ฟรายคู่มาในทุกๆ จานด้วย

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

เพาเวอร์ มังกี้

ปิ้ง-ย่างพรีเมียม @ 'บาบา ฮอต บ็อกซ์'

เซน สมูทตี้

          นอกจากอาหารที่แนะนำไปแล้ว ทางร้านยังมีเครื่องดื่มนานาชนิดไว้บริการด้วย ที่ขายดีที่สุดเห็นจะเป็นแนวสมูทตี้ที่ช่วยเรียกความสดชื่น เมนูขึ้นชื่อจนอยากบอกต่อก็อย่าง เพาเวอร์ มังกี้ (Power Monkey) ส่วนผสมหลักคือกล้วย น้ำผึ้ง โยเกิร์ต และชินนามอนปั่นรวมกัน รสออกแนวหวาน ดื่มแล้วสดชื่นทั้งยังให้พลังงานด้วย ขณะที่ เซน สมูทตี้ (Zen Smoothie) ทำจากชาเขียวใส่นมปั่นกับลิ้นจี่กินแล้วสดชื่น รับรองว่าคนที่ชอบกินชาเขียวและลิ้นจี่ต้องชอบ เพราะสมูทตี้แก้วนี้แค่ชิมก็รับรู้ได้ถึงความอร่อยลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ทางร้านยังมีไอศกรีมลิ้นจี่รสชาติออกหวานเล็กๆ และแพชชั่นฟรุตเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดไว้บริการด้วย

          แวะไปเยือนอาณาจักรศรีพันวาครั้งต่อไป อย่าลืมแวะไปกินของอร่อยที่ “บาบา ฮอต บ็อกซ์” ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เที่ยงวันไปจนถึง 2 ทุ่ม