เซเลบสายชิมลิ้มรสเลิศจากยอดดอย

          ในโอกาสฉลองครบ 4 ปี โซนฮีลิกซ์ สกาย ไดนิ่ง ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม และ ดิ เอ็มควอเทียร์ โดย สุธาวดี ศิริธนชัย รองกรรมการผู้จัดการ น้อมรับพระบรมราชโองการของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ในเรื่องการสืบสาน รักษา และต่อยอด ร่วมกับบัตรเคตดิตกรุงศรีและมูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ จัดโครงการ “ฟอร์ม ฟาร์ม ทู เทเบิล ฟอร์ม ดอยตุง ทู เอ็มไดนิ่ง” ขึ้น

พรรณภิลาศ พลธนะวสิทธิ์

         โดยจับมือ 14 ร้านอาหารชื่อดังรังสรรค์เมนูอาหารคุณภาพเยี่ยม ด้วยวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดีจากโครงการพัฒนาดอยตุง (พื้นที่ทรงงาน) อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.เชียงราย ปรุงแต่งเมนูใหม่ในแบบฉบับเฉพาะแต่ละสไตล์ของร้านกว่า 50 เมนู ให้เหล่านักชิม อาทิ “เชฟป้อม” ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล, “คุณดุ๊ก” ม.ล.ดิศปนัดดา ดิศกุล-“น้ำหวาน” พิมพรรณ ดิศกุล ณ อยุธยา, “ซูซี่” หทัยเทพ ธีระธาดา, พรรณภิลาศ พลธนะวสิทธิ์, “จูเนียร์” มนาเทศ อันนวัฒน์, “ปลา” อัจฉรา บุรารักษ์, “วิกกี้” อรธิรา ภาคสุวรรณ, “เนย” ศุภวดี ศรีบุญรัตนชัย, “คิม” เอกภัทร พรประภา, “บาส” นิติ สว่างวัฒนไพบูลย์, “ออ” อดิศัย กุญชร ณ อยุธยา, “ฟิล์ม” อัญจิฎา-“หนึ่ง” สุดถนอม กรรณสูต, “พิม” พิมพรรณ สุขุมวาท, “เภา” ทองเทพ เทพกาญจนา, “กิ๊ฟท์” ญาดา รุ่งวัฒนภักดิ์ ฯลฯ ร่วมลิ้มรสอร่อย

ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล

หทัยเทพ ธีระธาดา

ศุภวดี ศรีบุญรัตนชัย-เอกภัทร พรประภา

ธาวิน พี เซียวตง-ปณิธิพัทธ์ สุขสมบูรณ์

สุธาวดี ศิริธนชัย-มนาเทศ อันนวัฒน์-สมหวัง โตรักตระกูล-ม.ล.ดิศปนัดดา ดิศกุล

           สุธาวดี ศิริธนชัย กล่าวว่า โครงการ “ฟอร์ม ฟาร์ม ทู เทเบิล ฟอร์ม ดอยตุง ทู เอ็มไดนิ่ง” เป็นการจับมือร้านอาหารชื่อดังในศูนย์การค้า 14 ร้าน ได้แก่ อนาเธอร์ฮาวด์ คาเฟ่, คาเฟ่ ชิลลี่, กินซ่า ชาบู-เท็น, เกรย์ฮาวด์ คาเฟ่, ฮอกไกดง, กับข้าวกับปลา, ลา โมนิต้า เม็กซิกัน เออร์เบิ้น แคนทีน่าโมกุโอล่า ฮาวาย, นารา ไทย คูซีน, พอท มินิสทรี, ซาว่า ออลเดย์ ไดนิ่ง, เสือใต้, ทองสมิทธิ์ และ วนิลลา คาเฟทีเรีย ร่วมรังสรรค์เมนูพิเศษที่รังสรรค์ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจากเกษตรกรบนดอยตุง นำมาคิดค้นเป็นเมนูใหม่โดยเชฟของแต่ละร้านอาหารที่มีมุมมองการทำอาหารและสไตล์ที่แตกต่างกันไป ทำให้เกิดความหลากหลายที่ชวนลิ้มลองกว่า 50 เมนู จากวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างดี อาทิ หมูดำ สายพันธุ์ดอยตุง, ไก่ดำ ไก่กระดูกดำจากศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน, น้ำพริกอาหม่อ ต้นตำรับจากชนเผ่าอาข่า, งาขี้ม้อน, ข้าวอินทรีย์ ผลิตโดยกลุ่มเกษตรกรจากทั่วประเทศ ผักผลไม้ตามฤดูกาลเป็นต้น ซึ่งโครงการนี้นอกจากจะเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในการรับประทานอาหารแล้ว ยังเป็นการช่วยสนับสนุนสร้างรายได้ให้ชาวบ้านบนดอยตุง และส่งเสริมให้มีวิถีชีวิตที่ดีขึ้นอีกด้วย ที่สำคัญคือมีจำหน่ายเฉพาะที่ศูนย์การค้าดิ เอ็มโพเรียม และดิ เอ็มควอเทียร์ เท่านั้น

อัจฉรา บุรารักษ์-อรธิรา ภาคสุวรรณ

          นอกจากเมนูอาหารสุดพิเศษแล้วยังมีการนำผลิตภัณฑ์เกษตรแปรรูป ผลิตภัณฑ์งานหัตถกรรม รวมถึงสินค้าชุมชน ที่มีคุณภาพดี และมีความเป็นเอกลักษณ์จากฝีมือผลิตจากชาวบ้านดอยตุงมาจำหน่ายมากมาย อาทิ แมคคาเดเมียนัทสเปรด, คุกกี้แมคคาเดเมีย, กาแฟคั่วบด, ข้าวสารออร์แกนิก, ข้าวไรซ์เบอร์รี่, น้ำพริกอาหม่อ, ผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือ เซรามิก และยังรวมไปถึงต้นไม้ต่างๆ เช่น กล้วยไม้รองเท้านารี ฟาแลนนอปซิส และสินค้าอีกมากมาย