royal coronation
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2562
ไลฟ์สไตล์

  COCO JAZZMAX SNAX ขนมไทยสู่ตลาดโลก

วันที่ 15 มิถุนายน 2562 - 13:01 น.
THAIFEX
Shares :
เปิดอ่าน 5,036 ครั้ง

คอลัมน์ - ตำนานแผ่นดิน โดย -อ.ไชยแสง กิรชัยวณิชย์

           

        ไทยเฟ็กซ์ สุดยอดอาหารไทย อาหารโลก 

            วิศิษฏ์ ลิ้มประนะ ผู้บริหารบริษัทง่วนสูน (พริกไทยตรามือ) จำกัด รองประธานสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย และนายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสำเร็จรูป นำเครื่องเทศตรามือเข้าไปร่วมแสดงสินค้างาน ไทยเฟ็กซ์ ตั้งแต่ปีแรกจนถึงปัจจุบัน สิบกว่าปีก่อนนั้นยังไม่ได้รับความสนใจจากนักธุรกิจผู้ประกอบอาหารไทยมากนัก แต่งานประสบความสำเร็จสูงสุดในปีนี้

             ผมเข้าไปช่วยบูธง่วนสูน(พริกไทยตรามือ) ทำอาหารปรุงจากเครื่องเทศตรามือ เช่น บะกุ๊ดเต๋ กระดูกหมูตุ๋นยาจีน น่องไก่ตุ๋นยาจีน ขาหมูพะโล้ตุ๋นยาจีน ปีแรกๆ มีแต่นักธุรกิจจากยุโรป ตะวันออกกลาง มาชมงานและชิมอาหารที่ผมปรุงสดในบูธตรามือ จนมีการสั่งซื้อเครื่องเทศไปจำหน่ายทั่วโลก 5 ปี หลังจากนั้นจึงเริ่มมีนักธุรกิจชาวจีน มาชมงานมากขึ้นทุกปี

              วิชุดา อัครเมธาทิพย์ ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองเซี่ยเหมิน ชี้แจงว่า ขนมผสมทุเรียนไทย เช่น บัวลอยไส้ทุเรียน ชาวจีนนิยมสั่งซื้อเพิ่มขึ้นถึง 3,216% ทำให้พิซซ่าหน้าทุเรียน เค้กรสทุเรียน นมอัดเม็ดรสทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน มันฝรั่ง บิสกิต ทองม้วนรสทุเรียน ได้รับความนิยมจากคนจีนเพิ่มขึ้นทุกปี จึงขอให้นักธุรกิจไทยใช้ทุเรียนเป็นส่วนประกอบ

             ไทยเฟ็กซ์ 2019 คุณแพรนำนักธุรกิจหนุ่มสาวชาวเซี่ยเหมิน 22 คน มาชมงานและหาซื้อสินค้าขนมอาหารไทยไปขายให้คนจีน 1,400 ล้านคน แพรขอให้ผมช่วยติดต่อโรงานผลิตขนมอบกรอบในเครือของ บริษัท บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด พานักธุรกิจจีนไปชมโรงงานผลิตขนมอบกรอบจากข้าวเหนียวไทย โรงงานเฮสโกฟู้ดอินดัสทรี่ จำกัด (Hesco Food Industry co.,LTD.) บางพลี

            ธนัท ธีระพงษ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ-ฝ่ายบริหาร Hesco ต้อนรับนักธุรกิจจีนจากเมืองเซี่ยเหมิน ด้วยพวงมาลัยดอกมะลิสด จากนั้นพาคณะ 22 คน เข้าชมขั้นตอนการผลิต เพื่อให้นักธุรกิจชาวจีนมั่นใจขนมอบกรอบ Hesco ว่า ได้มาตรฐานถูกสุขลักษณะ ใช้ข้าวเหนียวไทยโม่จนได้โมจิ แล้วตัดเป็นรูปทรงต่างๆ อบด้วยความร้อน เป็นข้าวอบกรอบญี่ปุ่นแสนอร่อย

                COCO JAZZMAX SNAX ขนมไทยสู่ตลาดโลก

             THAIFEX-World of Food Asia 2019 ณ เมืองทองธานี เปิดให้ชมตั้งแต่ฮอลล์ 1-10 และอาคารชาเลนเจอร์เต็มพื้นที่ บริษัทห้างร้านที่มีชื่อเสียงในไทย นำสินค้าคุณภาพมาเปิดให้นักธุรกิจจากทั่วโลกชม และหาซื้อเพื่อนำไปขายในประเทศตัวเอง ยังมีตัวแทนสินค้าจากทุกประเทศทั่วโลก มาเปิดบูธแสดงสินค้า โดยเฉพาะสินค้าอาหาร เครื่องดื่ม ขนม ให้ชิมกันไม่อั้น

              รังสฤษดิ์ ลักษิตานนท์ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่อาวุโส บุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ต้องมาเดินสำรวจบูธแสดงสินค้าอาหารเครือสิงห์ ทั้งฮอลล์ 9 และบนอาคารชาเลนเจอร์ แสดงสินค้าเครื่องดื่มสิงห์ฟู้ดแฟ็กเตอร์ และ Hesco แสดงสินค้าขนมข้าวญี่ปุ่นอบกรอบ และสินค้าเครื่องปรุงอาหาร เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้ซื้อ นักธุรกิจชาวต่างชาติจากทั่วโลก

              ปิติ ภิรมย์ภักดี ผู้บริหารบริษัท ฟู้ดแฟกเตอร์ จำกัด ได้รับรางวัล ITQI 2019 รางวัลซอสรสดี คุณภาพระดับโลก รวม 4 รางวัล ซอสผัดไทย ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มไก่ เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงน้ำจิ้มปรุงรสคุณภาพดี ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลก ซอสพริกบายต๊อด เป็นซอสปรุงรสของคนไทย กำลังได้รับความนิยมจากนักชิมทั่วโลก

                Hesco Food Industry บริษัทในเครือบุญรอดบริวเวอรี่ จำกัด ผลิตขนมอบทำจากข้าวต้นตำรับญี่ปุ่น และข้าวเหนียวไทย ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและรสชาติแบบไทย เช่น MAX SNAX มะพร้าวไทยอบกรอบ CO CO JAZZ ใช้เนื้อมะพร้าวอย่างดีจากสวนมะพร้าวประจวบคีรีขันธ์ เอามาสไลซ์ให้บาง เคลือบด้วยรสต่างๆ อะโวคาโด สับปะรด น้ำผึ้ง ให้ได้มะพร้าวอบกรอบเพื่อสุขภาพ

               ข้าวอบกรอบ SAN-DAI ใช้ข้าวจากประเทศญี่ปุ่น ผสมด้วยธัญพืชไทย เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด นำมาบดนวดจนได้แป้งข้าวโมจิ อบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง เคลือบด้วยรสชาติอร่อยแบบไทยไทย ข้าวอบกรอบ SAN-DAI เป็นสินค้าที่ส่งไปขายทั่วโลก และกำลังได้รับความนิยมจากชาวญี่ปุ่น ชอบข้าวอบกรอบแบบญี่ปุ่นรสชาติไทย กินเพื่อสุขภาพดีที่สุด

               สินค้าที่ผลิตโดยโรงงาน Hesco Food Industry เป็นสินค้าที่ใช้วัตถุดิบในประเทศไทย ผลิตเป็นขนมขบเคี้ยว ซอสปรุงรส และมะพร้าวอบกรอบหลากรสชาติ เป็นสินค้าอาหาร ขนมเพื่อสุขภาพ ผลิตแล้วส่วนหนึ่งขายให้ชาวไทยได้บริโภค อีกส่วนหนึ่งเป็นสินค้าส่งออกไปขายในทุกประเทศทั่วโลก เพื่อสร้างรายได้สร้างงานให้คนไทย และนำรายได้เข้าประเทศไทย

              บริษัทบุญรอดเทรดดิ้งจำกัด และบริษัทในเครืออาหารขนมและซอสปรุงรส ผลิตสินค้าเพื่อบริโภคภายในประเทศ และส่งออกไปจำหน่ายทุกประเทศทั่วโลก หาซื้อสินค้าทุกชนิดได้ในห้างสรรพสินค้าทุกแห่งทั่วประเทศ สำหรับนักธุรกิจต่างชาติ และผู้ที่ต้องการนำสินค้าไปจำหน่ายต่างประเทศ ติดต่อได้ที่บริษัทบุญรอดเทรดดิ้ง จำกัด โทร.0-2659-2000

 

ครัวลอยฟ้า  ขาหมูพะโล้

อ.ไชยแสง ร่วมกับ ง่วนสูน ผู้ผลิตพริกไทยเครื่องเทศตรามือ สอนทำขาหมูพะโล้ ในงาน ไทยเฟ็กซ์ 2019 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ใช้เวลา 3 ชั่วโมง ตุ๋นขาหมูกับเครื่องพะโล้ตรามือ จนได้ขาหมูเนื้อนุ่ม คากิเปื่อยเอ็นละลายเป็นวุ้น

เครื่องปรุง

1.ขาหมู(ขาหน้า) 4 ขา

2.ผงพะโล้ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ

3.เครื่องเทศพะโล้ตรามือ 1 ถุง

4.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5.ซีอิ๊วขาวฮาเดย์ 1 ทัพพี

6.ซอสหอยนางรม 2 ทัพพี

7.น้ำ 1 หม้อ

8.หม้ออัดความดัน 1 ชุด

วิธีทำ

1.นำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่หม้อเติมน้ำให้ได้ระดับ ¾ หม้อ

2.ปิดฝาหม้อต้มด้วยความร้อนสูงสุดจนเดือดจัดจึงหรี่ปานกลาง

3.เคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมงครึ่ง จะได้ขาหมูพะโล้นุ่มทั้งขา

              หลังจากตุ๋นขาหมูพะโล้แล้ว อ.ไชยแสง และทีมงานง่วนสูนหั่นขาหมูพะโล้เนื้อนุ่มๆ เอ็นนิ่ม วางบนข้าวสวยราดด้วยน้ำพะโล้รสกลมกล่อม แจกฟรีให้ลูกค้าง่วนสูนที่มาเรียนทุกคน เครื่องเทศ ผงพะโล้ ชุดพะโล้สด ซีอิ๊วฮาเดย์จากกวางเจา สั่งซื้อที่ง่วนสูน โทร.0-2222-5578

Shares :

ข่าวเกี่ยวข้อง
5 อันดับข่าวฮิต
Recommended
ข่าวที่คุณอาจสนใจ