royal coronation
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2562
ไลฟ์สไตล์

"พระยา คิทเช่น" มื้ออร่อยของคนตื่นสาย

วันที่ 26 ธันวาคม 2561 - 12:02 น.
อาหาร,พระยา คิทเช่น,ไก่อบภูเขาไฟ,แกงคั่วล็อบสเตอร์ใบชะพลู,เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ ซันเดย์ บรันช์,เชฟไนโต อรรถพล ถังทอง,หอยนางรมสด,โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์,มื้อสาย,บุทเชอร์ ซีเลคชั่น,เซอร์ลอยน์แบบดรายเอจ 55 วัน,เสี่ยวหลงเปา,ยาดอง
Shares :
เปิดอ่าน 560 ครั้ง

บริการความอร่อยมื้อสายๆ สไตล์บุฟเฟ่ต์ที่เรียกว่า "เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ ซันเดย์ บรันช์"

      วันหยุดสุดสัปดาห์ถ้าไม่มีกิจธุระปะปังที่ไหนจริงๆ ใครล่ะจะอยากตื่นเช้า...หลายคนเลยเลือกนอนกลิ้งบนที่นอนจนกว่าจะพอใจ กว่าจะลุกขึ้นมาเหยียดแขนขาแล้วมองหาอะไรเติมลงกะเพาะดูนาฬิกาก็ปาไปใกล้เที่ยงเต็มที โรงแรม แบงค็อกแมริออท เดอะ สุรวงศ์ เห็นดีเห็นงามกับความคิดนี้จึงเปิดบริการความอร่อยมื้อสายๆ สไตล์บุฟเฟ่ต์ที่เรียกว่า “เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ ซันเดย์ บรันช์” คือเน้นอาหารทะเลและเนื้อคุณภาพ สั่งทำสดๆ เดี๋ยวนั้น เอาใจคนตื่นสายให้ได้อร่อยไม่จำเจ สำคัญว่านัดพบกันเฉพาะวันอาทิตย์สัปดาห์สุดท้ายของทุกเดือน

บรรยากาศโอ่โถงนั่งสบาย

     ภายใต้บรรยากาศเรียบหรูและโอ่โถงของห้องอาหาร “พระยา คิทเช่น ซันเดย์ บรันช์” พื้นที่ให้บริการมื้อสายเขาจัดวางไลน์บุฟเฟ่ต์ไว้เป็นสัดส่วน ละลานตาไปด้วยซุ้มอาหารต่างๆ อันมีแนวคิดมาจากความโด่งดังของอาหารการกินในย่านถนนสุรวงศ์ดั้งเดิมตั้งแต่สมัย ร.5 ที่ว่ากันว่าเป็นแหล่งคนรวยอุดมไปด้วยของอร่อยไล่ยาวไปจนบรรจบถนนเจริญกรุง ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทยตำรับดั้งเดิม อาหารยุโรป อาหารทะเล รวมทั้งเนื้อระดับพรีเมียม นอกจากนี้แต่ละสเตชั่น “เชฟไนโต” อรรถพล ถังทอง เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ กับ เชฟสมคิด เกตุแก้ว และทีมงานยังช่วยกันรังสรรค์ โดยนำตำรับอาหารไทยตั้งแต่สมัยเด็กที่หารับประทานได้ยากกลับมาทำใหม่ รวมทั้งจานยอดนิยมจากสมัยเก่าก่อนที่ชวนให้ระลึกถึงวัยเด็กที่คุณแม่หรือคุณย่าคุณยายลงมือปรุงอาหารให้สมาชิกในครอบครัว 

คอหอยนางรมสดกรี๊ดหนักมาก

    กินแบบบุฟเฟ่ต์ให้อร่อยอย่างไม่ตกหล่นต้องกินให้น้อยและนั่งนานๆ เลือกที่นั่งแล้วเดินสำรวจ ก่อนจะเริ่มลิ้มลองของเบาๆ อย่าง “หอยนางรมสด” สำหรับคอหอยชนิดนี้ถือว่ามาถูกที่เพราะจัดไว้เรียงรายให้เลือกสรรจุใจจากหลายแหล่งที่มาทั้งหอยไทย เกาหลี ไอร์แลนด์ และฝรั่งเศส พรั่งพร้อมเครื่องเคียงถนัดแบบไหนก็ตามสะดวก ค่อยๆ ละเลียดทีละตัวจนหนำ จากนั้นมาดูในส่วนของ “เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ” กับซีฟู้ดวอลล์ เขาจะวางอาหารทะเลสดเป็นชั้นๆ บนผนัง มีปูทะเล กุ้งลายเสือ กุ้งก้ามกราม กั้งหิน เนื้อปลา หอยต่างๆ 

ซีฟู้ดวอลล์

เนื้ออย่างดีมีให้เลือกสรร

      แค่เลือกของที่อยากกินใส่จานแล้วใช้คลิบหนีบส่งให้เชฟปรุงจะผัดหรือเผาก็สุดแต่ได้ทั้งนั้น เสร็จแล้วพนักงานก็จะยกไปเสิร์ฟตามโต๊ะเป็นอันจบสิ้นกระบวนความ โดยเฉพาะถ้าเลือกแบบเผาความหวานของเนื้อกุ้ง หอย ปู ปลา ฟ้องความสดมากๆ แล้วชั้นวางตรงนี้ยังมี “บุทเชอร์ ซีเลคชั่น” หรือจำพวกเนื้ออย่างดีให้เลือกนำไปปรุงอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นเซอร์ลอยน์แบบดรายเอจ 55 วันจนได้เนื้อที่นุ่มละมุน สเต๊กเนื้อนำเข้าจากออสเตรเลียและอเมริกา รวมไปถึงซี่โครงแกะจากนิวซีแลนด์    

สั่งปรุงเป็นปูผัดผงกระหรี่ก็อร่อยเหาะ

ปิ้งย่างก็ชวนกิน

      ไฮไลท์น่าลองเต็มไปหมด นี่ก็เช่นกัน "แกงคั่วล็อบสเตอร์ใบชะพลู“ แกงคั่วไฮโซที่ใช้น้ำพริกแกงใต้โขลกเอง สดใหม่ทุกวัน ปรุงให้รสชาติกลางๆ ไม่เผ็ดมากเพราะลูกค้านอกจากคนไทยแล้วคนต่างชาติก็เยอะ จะได้อร่อยไปด้วยกัน แต่บางครั้งอาจเปลี่ยนวัตถุดิบอื่นๆ นอกจากล็อบสเตอร์จะได้ไม่น่าเบื่อ มาที่สไตล์จีนๆ ไม่พูดถึง “เสี่ยวหลงเปา” สูตรเซี่ยงไฮ้ คงไม่ได้ เชฟโชว์ฝีมือปั้นและจับจีบกันสดๆ แล้วนึ่งเดี๋ยวนั้น กินร้อนๆ เจาะให้น้ำซุปกลมกล่อมทะลักออกมาสุดยอดไปเลย

แกงคั่วล็อบสเตอร์ใบชะพลูน้ำแกงเข้มข้นกินกับขนมจีนเข้ากั๊นเข้ากัน

เสี่ยวหลงเปาสดใหม่ทุกวัน

     ใกล้ๆ กันมี “เป็ดปักกิ่ง” เนื้อนุ่มหนังกรอบเช่นเดียวกับ "หมูกรอบ, หมูแดง" ชิ้นโตๆ และ “พัฟแซลมอน” ยังมี “ยำหัวปลีฟัวกราส์” และ “ไก่อบภูเขาไฟ” อันลือลั่น ที่เสิร์ฟมาบนรถเข็น รวทถึงอารมณ์สตรีทฟู้ด ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลา น่ากินไปหมด

ไก่อบภูเขาไฟจัดมาทั้งตัว

ซุ้มขนมหวานสารพัด

     ในส่วนของซุ้มของหวานและผลไม้ อยากบอกว่าละลานตาไม่แพ้ของคาวทั้งขนมไทย เบเกอรี่ ผลไม้ตามฤดูกาล และขอปิดท้ายมื้อของคนชอบตื่นสายนี้ด้วยเครื่องดื่มซูซ่าๆ อย่างไทยกับ “โหลยาดอง” ไม่ได้สนับสนุนให้คนที่เพิ่งแฮงเอาท์จากเมื่อคืนมาถอน แต่เป็นกิมมิกเล็กๆ ให้เลือดลมเดินคล่อง ไล่ไปตั้งแต่ นารีแดง, โด่ไม่รู้ล้ม, เสือโคร่ง, ช้างกระทืบโรง ตักมาเป๊กเล็กๆ จะให้เข้ากันก็ต้องซดให้หมดในคราวเดียว แล้วตามด้วยมะขามป้อม ซู้ดด...ซู่ซ่า! ต้องลอง 

มุมยาดองเพื่อเลือดลมสูบฉีด

     ซันเดย์ บรันช์ เปิดให้บริการตั้งแต่เที่ยงจนถึงบ่าย 3 โมง สนนราคา 1,588++บาท แต่ด้วยความที่เปิดแค่เดือนละครั้งในวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน คนเต็มเร็วมาก ถ้าเกรงว่าจะพลาดก็โทรศัพท์ไปจับจองที่นั่งกันแต่เนิ่นๆ ถ้ามีเด็กๆ มาด้วย เขาก็มีมุม DIY ให้ได้สนุกสนาน ที่แน่ๆ ระหว่างอิ่มเอมกับจานโปรดก็รื่นหูกับเพลงเพราะๆ จากดนตรีอะคูสติกเล่นสด  อ้อ...มื้อส่งท้ายปลายปี วันอาทิตย์ที่ 30 ธันวาคมนี้ เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีหม่ำฟรีนะจ๊ะ ส่วน 6-12 ปี ลดไปเลย 50 เปอร์เซ็นต์ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ 0-2088-5666 หรือ www.bangkokmarriottsurawongse.com  

ข่าวเกี่ยวข้องในเครือ
Shares :

ข่าวเกี่ยวข้อง
5 อันดับข่าวฮิต
Recommended
ข่าวที่คุณอาจสนใจ