KFC ประกาศ รีแบรนด์ครั้งใหญ่ทั่วโลก เพิ่มเมนูใหม่-ปรับปรุงโลโก้ | คมชัดลึก

สำนักข่าว Fox News รายงานว่า KFC กำลังเริ่มต้นสิ่งที่บริษัทเรียกว่าเป็น "บทถัดไป" ในระดับโลก โดยการเปิดตัวเมนูใหม่ ร้านอาหารรูปแบบใหม่ และการปรับโฉมแบรนด์ใหม่ ในขณะที่ยักษ์ใหญ่ด้านฟาสต์ฟู้ดรายนี้พยายามที่จะเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับตำแหน่งของตนในตลาดไก่ที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อย ๆ

เครือข่ายร้านอาหารในเครือ ยัม แบรนด์ส (Yum Brands) ระบุเมื่อวันจันทร์ว่า แผนงานดังกล่าวจะส่งผลต่อร้านอาหารของตนที่มีมากกว่า 34,000 สาขาในกว่า 150 ประเทศในที่สุด โดย KFC ข้อสังเกตว่า มีร้านอาหารสาขาใหม่เปิดขึ้นที่ใดที่หนึ่งในโลกในทุก ๆ ประมาณ 3.5 ชั่วโมง

ในขณะที่ความต้องการบริโภคไก่ทั่วโลกเติบโตขึ้น KFC ก็พร้อมตอบสนองต่อความต้องการนั้น สก็อตต์ เมซวินสกี (Scott Mezvinsky) ซีอีโอระดับโลกของ KFC กล่าวในแถลงการณ์ พร้อมเสริมว่า บริษัทมองเห็นโอกาสในการ "สร้างมาตรฐานสำหรับเมนูไก่ยุคใหม่" ในอุตสาหกรรมร้านอาหารบริการด่วน (QSR)

องค์ประกอบสำคัญของกลยุทธ์นี้มุ่งเน้นไปที่การนวัตกรรมเมนูอาหาร KFC วางแผนที่จะขยายไลน์สินค้ากลุ่มไก่ไม่มีกระดูก รวมถึงไก่ทอดเทนเดอร์ (Tenders) ที่ออกแบบมาสำหรับการจิ้มซอสและทานเป็นของว่าง ควบคู่ไปกับการเปิดตัวซอสใหม่มากกว่า 20 ชนิดที่ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนในแต่ละท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ซอสชิมิชูรีแรนช์ (Chimichurri Ranch) และซอสฮ็อตฮันนี่ฮาบานีโร (Hot Honey Habanero)

บริษัทยังคงเดิมพันกับความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่สามารถปรับแต่งได้และเน้นซอสรสจัดจ้าน โดยมีเมนูใหม่ ๆ อย่างไก่เทนเดอร์ ปีกไก่ และแซนด์วิชที่เคลือบด้วยรสชาติที่เข้มข้น

นอกเหนือจากอาหารแล้ว KFC กำลังขยายแพลตฟอร์มเครื่องดื่มของตนภายใต้ชื่อ "KWENCH by KFC" ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มบับเบิ้ลรีเฟรชเชอร์ (ชานมไข่มุก/เครื่องดื่มใส่ท็อปปิ้งเคี้ยวหนึบ), มิลก์เชก, สปาร์กลิงเลมอนเนด และกาแฟเย็น โดยไลน์เครื่องดื่มนี้กำลังเปลี่ยนผ่านจากโครงการนำร่องไปสู่การเป็นเมนูถาวรในประเทศออสเตรเลียและแคนาดาภายในปีนี้

KFC กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีจุดประสงค์เพื่อให้ลูกค้ามีเหตุผลในการแวะมาที่ร้านมากขึ้นตลอดทั้งวัน ไม่ว่าจะเป็นการมาทานของว่าง เครื่องดื่ม หรืออาหารมื้อหลัก

บริษัทยังได้แนะนำดีไซน์ร้านอาหารยุคใหม่ (Next-generation) ที่มุ่งสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ทันสมัยยิ่งขึ้น โดยสาขาตัวอย่างแรกในสหรัฐฯ คาดว่าจะเปิดให้บริการในเมืองแมคคินนีย์ รัฐเทกซัส ในช่วงปลายฤดูร้อนนี้ และจะมีการออกแบบในลักษณะเปิดโล่ง (Open-concept) ส่วนร้านแฟลกชิปสโตร์ขนาดใหญ่ความสูงสองชั้นมีกำหนดจะเปิดตัวในดูไบช่วงฤดูใบไม้ร่วงนี้

การปรับโฉมแบรนด์ยังครอบคลุมไปมากกว่าแค่เมนูและร้านอาหาร โดย KFC ระบุว่าพวกเขากำลังอัปเดตอัตลักษณ์ทางภาพ (Visual Identity) ทั้งบนบรรจุภัณฑ์ สื่อโฆษณา และแพลตฟอร์มดิจิทัล ในขณะที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของถังใส่ไก่ (Signature Bucket) และภาพลักษณ์ของผู้พันแซนเดอร์ส (Colonel Sanders) เอาไว้เช่นเดิม

การเริ่มปรับโฉมนี้จะเริ่มขึ้นในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ ก่อนจะขยายไปยังสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียในสัปดาห์ต่อ ๆ ไป ส่วนตลาดอื่น ๆ จะทยอยปรับเปลี่ยนตามไปตลอดจนถึงปี 2026