ครัวลอยฟ้า : หูฉลามน้ำแดง F-1

 

                                 ผมซื้อหูฉลาม F-1 ที่แม็คโคร หางดง 10 ถุง เอาไปสาธิตทำหูฉลามน้ำแดง ทำสดๆ แล้วแจกให้ผู้เข้าไปร่วมงาน มหกรรมอาหารเชียงใหม่ ครั้งที่ 27 ณ ลานม่วนใจ๋ เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ลูกค้ายืนรอชิมฟรีกว่า 300 คน ถึงหน้าประตู หูฉลาม F-1 หูฉลามสด มีผงซุปน้ำแดงแถมมาให้ด้วย มีวิธีปรุงดังนี้

 

 

                                 เครื่องปรุง

 

 

                                 1.หูฉลามสด F-1 แกะเทออกจากถุงให้น้ำแข็งละลาย             10  ถุง

 

                                 2.ผงซุปน้ำแดง                                                                        10  ถุง

 

                                 3.พริกไทยป่นตรามือ                                                               1  ขวด

 

                                 4.ผักชี                                                                                      10  ต้น

 

 

                                 วิธีทำ

 

 

                                 1.เทผงซุปหูฉลามน้ำแดงใส่หม้อ แล้วเติมน้ำเย็นครึ่งหม้อคนให้ละลายเข้ากัน

 

                                 2.นำหม้อขึ้นตั้งบนเตาไฟร้อนปานกลาง ใช้ทัพพีคนเบาๆ ให้น้ำซุปร้อนเหนียวข้นขึ้น

 

                                 3.ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วนำหูฉลามลงลวกแล้วรีบตักขึ้นทันที อย่าต้มนานเส้นจะหดหาย

 

                                 4.หยิบเส้นหูฉลามใส่ถ้วย เทน้ำซุปหูฉลามน้ำแดงลงไปให้เต็ม

 

                                 5.เหยาะพริกไทยป่นตรามือ โรยผักชี กินร้อนๆ 

 

 

                                 หูฉลามน้ำแดง F-1 ทำกินเองที่บ้าน ทำเลี้ยงโต๊ะจีน มีในแม็คโคร เดอะมอลล์ สยามพารากอน ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต โทร.0-2224-4045, 08-1641-6389