'โกสน'ใบอ่อนกินได้

              "โกสน" จัดเป็นไม้พุ่มขนาดย่อม ชื่อวิทยาศาสตร์ Codiaeum varicgatum ต้นสูง 3-5 เมตร ผิวเรียบ สีน้ำตาลปนเทา แตกกิ่งก้านเป็นพุ่มกลม นอกจากมีประโยชน์เป็นไม้ประดับตามสวนหย่อม กั้นแนวรั้ว หรือตามแนวทางเดินแล้ว บางพันธุ์ใบอ่อนกินเป็นผักดิบจิ้มน้ำพริกและทอดเป็นอาหารได้

               ใบ ออกเป็นใบเดี่ยว แตกออกจากต้นและปลายกิ่ง ใบมีรูปร่าง สีสัน ขนาด แตกต่างกันออกไปแล้วแต่พันธุ์ ซึ่งที่นิยมปลูกคือพันธุ์ เหรียญทอง ไกรทอง ทับทิมทอง ทองอุไร ผู้ชนะสิบทิศ เป็นต้น

               ดอก ออกเป็นพวงห้อยลงมาด้านล่าง ออกมาจากปลายกิ่ง ยาว 10-15 เซนติเมตร ดอกสีขาวอมเขียวขนาดเล็ก มี 5 กลีบ เมื่อบานเต็มที่จะเห็นเกสรตัวผู้เป็นเส้นฝอย ออกดอกทั้งปี

               ผล มี 3 พู เมื่อแก่จัดจะแห้งและแตก ด้านในมี 3 เมล็ด

               ขยายพันธุ์ เพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง ชอบความชื้นมาก แสงแดดปานกลาง

               
..................................................

( 'โกสน'ใบอ่อนกินได้ : คอลัมน์ไม้ดีมีประโยชน์ : โดย...นายสวีสอง)