จว.ร่วมท้องถิ่นจัดงานเกษตรฯ ชูเมนูชนเผ่า-กระตุ้นท่องเที่ยว | คมชัดลึก

 นายสมชัย หทยะตันติ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า จังหวัดได้ร่วมกับนายสุเทพ ทิพรัตน์ เกษตรจังหวัด และองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น (อปท.) กำหนดจัดงาน "วันเกษตรปลอดภัยและอาหารชนเผ่า" ระหว่างวันที่ 20-26 พฤษภาคม ณ สนาม รด.เชิงสะพานแม่ฟ้าหลวง อ.เมือง ทั้งนี้ ปัจจุบันประชาชนหันมาใส่ใจเรื่องสุขภาพกันมากขึ้น โดยเฉพาะการบริโภคพืชผักผลไม้ที่ปลอดภัยจากสารเคมี

  "กิจกรรมครั้งนี้จึงส่งเสริมความเชื่อมั่นในผลผลิตของเกษตรกรในพื้นที่ ซึ่งเน้นปลูกพืชผักปลอดสารพิษเพื่อผู้บริโภค รวมทั้งเผยแพร่ให้เห็นถึงอัตลักษณ์ของชาวเชียงราย โดยเฉพาะวิถีชนเผ่าที่มีหลากหลาย ซึ่งในกิจกรรมนอกจากจะเป็นการแสดงทั่วไปเหมือนที่ผ่านมา ยังชูอาหารชนเผ่าซึ่งเมื่อได้เข้าไปศึกษาแล้วพบว่ามีความน่าสนใจมาก"

 นายสมชัยกล่าวอีกว่า อาหารบางอย่างของชนเผ่ามีรสชาติอร่อยและเป็นเอกลักษณ์ และหลายอย่างยังไม่เป็นที่รับรู้ของคนภายนอก แต่เมื่อได้เข้าไปสัมผัสแล้วพบว่าเป็นเรื่องที่น่าส่งเสริม โดยเฉพาะน้ำพริกต่างๆ เช่น น้ำพริกอาข่าสูตรดั้งเดิม ฯลฯ ที่มีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ดังนั้นในกิจกรรมนอกจากจะมีการจัดแสดงการแข่งขันแล้วยังเปิดโอกาสให้ชมและชิมกันด้วย

 ด้านนายสุเทพ กล่าวว่า ในงานมีการจัดแสดงอาหารชนเผ่ากว่า 79 รายการ จากชนเผ่าทั้ง 18 อำเภอของจังหวัด รวมทั้งมีประกวดแปรรูปอาหาร อาหารชนเผ่า แข่งกินผลไม้ ประกวดลิ้นจี่ สับปะรด จัดเสวนาวิชาการพืชสวน มหกรรมโอท็อป วิสาหกิจชุมชน ฯลฯ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมทั้งภาคเกษตร เผยแพร่องค์ความรู้ของชุมชน อีกทั้งเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวจังหวัดด้วย