ห่วงวัตถุขาดแคลนฉุดส่งออกอาหาร | คมชัดลึก

 นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร เปิดเผยภาพรวมอุตสาหกรรมอาหารไทยในปี 2554 ว่า การส่งออกอาหารในปีนี้ยังเติบโตต่อเนื่องตามภาวะเศรษฐกิจ ทำให้ความต้องการอาหารเพิ่มขึ้น รวมทั้งภัยพิบัติและความแปรปรวนของสภาพอากาศ ส่งผลให้ปริมาณสินค้าเกษตรในประเทศผู้ผลิตรายสำคัญลดลง ซึ่งคาดว่ามูลค่าการส่งออกจะอยู่ที่ 855,000 ล้านบาท หรือขยายตัวเพิ่มขึ้น 6.5% ใกล้เคียงกับมูลค่าส่งออกในปี 2553 ที่ขยายตัว 6.4%

 "โดยเฉพาะประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติและการปนเปื้อนสารกัมมันตรังสี น่าจะมีความจำเป็นต้องนำเข้าสินค้าประเภทอาหาร ไก่สุกแปรรูป กุ้งแช่แข็งและแปรรูป ทูน่าและปลาอื่นๆ รวมทั้งอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทาน ซึ่งเป็นกลุ่มสินค้าที่ไทยมีศักยภาพและมีญี่ปุ่นเป็นตลาดนำเข้าสำคัญ" นายเพ็ชรกล่าว

 ด้านนายอมร งามมงคลรัตน์ รองผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า สถานการณ์การค้าอาหารไทยในไตรมาสแรกของปีนี้ จะขยายตัวเพิ่มขึ้นทั้งการนำเข้าและส่งออก โดยยังคงมีปัจจัยมาจากความต้องการสินค้าอาหารในตลาดโลกที่เพิ่มขึ้น ภาวะเศรษฐกิจทั้งภายในและภายนอกยังขยายตัว ประกอบกับค่าเงินบาทที่มีเสถียรภาพขึ้น โดยการส่งออกมีปริมาณ 8.4 ล้านตัน คิดเป็นมูลค่า 222,528 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 8.5% ขณะที่การนำเข้ามีมูลค่า 78,665 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 32.2% โดยมี ข้าว ไก่ ทูน่ากระป๋อง ผักผลไม้สดและแปรรูป เป็นสินค้าหลักที่ส่งออก

 อย่างไรก็ตาม มีหลายอุตสาหกรรมที่ประสบภาวะขาดแคลนวัตถุดิบทำให้การส่งออกลดลง อาทิ กุ้ง ปลาทะเล มันสำปะหลัง และน้ำมันปาล์ม ซึ่งจะส่งผลกระทบต่อการเติบโตอุตสาหกรรมโดยตรงและต่อเนื่องอีกด้วย

 รองผู้อำนวยการสถาบันอาหารกล่าวด้วยว่า การส่งออกในช่วงที่เหลือของปี 2554 ยังคงมีปัจจัยสนับสนุนอยู่ 2 เรื่อง คือ เศรษฐกิจโลกโดยรวมที่ยังขยายตัวดี และภัยธรรมชาติที่เกิดขึ้นทั่วโลก จึงเป็นผลให้มีความต้องการอาหารเพิ่มสูงขึ้น แต่ในขณะเดียวกันอาจต้องเผชิญกับปัจจัยเสี่ยงด้านวัตถุดิบขาดแคลนและมีราคาแพง ความแปรปรวนของสภาพอากาศ รวมถึงต้นทุนการผลิตที่มีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้นตามราคาวัตถุดิบและราคาพลังงาน กอปรกับภาวะเงินเฟ้อและแนวโน้มการเพิ่มขึ้นของอัตราดอกเบี้ย ที่อาจส่งผลกระทบต่อกำลังซื้อของผู้บริโภคได้