ข่าว

2สไตล์อร่อยลงตัว

2สไตล์อร่อยลงตัว

24 เม.ย. 2554

ช่วงวันหยุดหน้าร้อนนี้ เชฟเปรมฤดี หอระตะ เชฟประจำครัวเบเกอรี่ ห้องอาหารฟีกส์ โรงแรมไฮแอท รีเจนซี หัวหิน นำเสนอเมนูของหวานซึ่งเหมาะกับช่วงซัมเมอร์ พร้อมกรรมวิธีการทำที่ง่าย สะดวก และไม่ยุ่งยากอย่าง "สตรูเดิ้ลข้าวเหนียวมะม่วงเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมโฮมเมด" มาฝากก

 โดยเคล็ดลับของหวานจานนี้อยู่ที่ขั้นตอนการทำที่พิถีพิถันใส่ใจทุกรายละเอียด ตั้งแต่การเลือกใช้แป้งฟิลโล (ลักษณะคล้ายแป้งพาย) ทาเนยละลายบางๆ บนแผ่นแป้งฟิลโล แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง วางทับด้วยแป้งฟิลโล ทำซ้ำจนได้แป้งทั้งหมดหกชั้น 

 จากนั้นนำข้าวเหนียวมูนวางทับให้ทั่วแผ่นแป้ง วางด้านบนด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้ที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และม้วนให้เป็นลักษณะโรลล์ นำเข้าเตาอบด้วยไฟปานกลางพอประมาณ แล้วนำออกมาหั่นเป็น 2 ส่วน โรยด้วยน้ำตาลไอซ์ซิ่ง ราดหน้าด้วยหัวกะทิเข้มข้น แล้วเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยและช่วยดับร้อนได้เป็นอย่างดี เท่านี้คุณก็จะได้รับความสุขจากของหวานที่เป็นการผสมผสานกันอย่างลงตัว ของรสชาติแบบไทยๆ กับสไตล์แบบตะวันตก ทั้งยังสามารถช่วยกันทำเพื่อเติมความสุขให้ทุกคนในครอบครัวอีกด้วยคร้า...