"ส้มตำ"เมนูแรกเมื่อเหยียบแผ่นดินไทย | คมชัดลึก

 "หญิง" ศศมณฑ์ สงวนสิน ที่นั่งเก้าอี้รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท สินทรัพย์ประกันภัย จำกัด เองก็เป็นอีกหนึ่งสาวที่ชื่นชอบเมนูนี้ด้วยเช่นเดียวกัน แต่เธอมีข้อจำกัดว่าทุกเมนูที่เธอรับประทานรสชาติแซบได้แต่ต้องไม่เผ็ด

 เพื่อเป็นบทการันตีความชอบ ร้านไก่ทอดเจ๊กี (โปโล) ย่านลุมพินี จึงกลายเป็นสถานที่นัดชิมเมนูโปรดมื้อกลางวัน จับจองโต๊ะปุ๊บเธอไม่รอช้าสั่งเมนูโปรดที่คุ้นเคยแบบที่ไม่ต้องกางเมนู เพียงไม่กี่อึดใจเมนูนับสิบต่างพาเหรดมานำเสนอเบื้องหน้าแบบเต็มอัตราศึก ตั้งแต่ ไก่ทอด ปลาแรดทอด ตำไทย ตำซั่วไทย ลาบหมู น้ำตกหมู ตับหวาน หมูหวาน คอหมูย่าง กุ้งแช่น้ำปลา และ แหนมซี่โครงหมูทอด เมื่อจานและช้อนส้อมพร้อม ก็ได้เวลาชิมความอร่อยกันล่ะ

 "หญิงเป็นแฟนประจำร้านนี้ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัยจนถึงตอนนี้ 20 ปีกว่าแล้ว เมื่อก่อนร้านยังเป็นเพิงอยู่เลย ติดใจไก่ทอดของเขาโดยเฉพาะกระเทียมเจียวที่เขาใส่มาด้วยสุดยอดมาก ส่วนส้มตำก็อร่อย ฝีมือไม่ตกเลยตั้งแต่ครั้งแรกที่มาจนถึงทุกวันนี้ ปลาแรดทอดที่นี่ไม่ทอดเปล่าๆ เวลาเสิร์ฟยังโรยกระเทียมเจียวของโปรดมาเต็มตัวปลา ส่วนแหนมซี่โครงหมูทอดก็กรุบกรอบ แต่ถ้าเป็นหมูหวานนี่เป็นเมนูโปรดของลูกๆ มาทีไรต้องสั่งทุกที ช่วงนี้หญิงเดินทางบ่อยเวลาไปต่างประเทศทีก็ไปนาน กลับมาส้มตำเนี่ยแหละต้องเป็นเมนูแรกที่ได้กิน คิดถึงรสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ นึกถึงทีไรน้ำลายสอทุกที ส่วนคอหมูย่างนี้พิเศษมากคือ มันที่ติดมากับเนื้อหมูจะไม่มาก กินแล้วไม่รู้สึกเลี่ยนเหมือนร้านอื่นๆ ส่วนกุ้งแช่น้ำปลานี่หญิงชอบมาก จะต้องเอากุ้งมาแช่ในน้ำจิ้มของเขาก่อน แช่ให้เนื้อกุ้งเริ่มมีสีขุ่นๆ คือ ให้กรดมะนาวกัดให้รู้สึกสุกสักนิด แต่ถ้าลูกๆ มาด้วยจะไม่สั่งเมนูนี้กลัวเขาจะเลียนแบบ แต่ร้านนี้จะจอดรถลำบากสักหน่อย ถ้าวันไหนอยากกินจะยกหูให้เขาไปส่งที่ออฟฟิศเลยล่ะ"

 แบบนี้คงการันตีความชอบแบบไม่ขาดไม่เกินของสาวหญิงได้แล้วซิเนอะ ว่าปะ...