กุ้งซีหมี่ | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
            1.บะหมี่ไข่                                          2  ก้อน
            2.กุ้งแชบ๊วย                                         8  ตัว
            3.พริกไทยป่นตรามือ                            ช้อนชา
            4.ซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ตรามือ               1  ช้อนชา
            5.แป้งมันฮ่องกง                                  2  ช้อนโต๊ะ
            6.ซอสหอยนางรม                                2  ช้อนโต๊ะ
            7.ซีอิ๊วดำหวาน                                     1  ช้อนชา
            8.น้ำตาลทราย                                     1  ช้อนชา
            9.น้ำซุปต้มกระดูก                              1  ถ้วย
            10.หน่อไม้ดองหั่นเป็นเส้น                  1  ถ้วย
            11.เห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นเส้น              1  ถ้วย
            12.แครอทหั่นเป็นเส้น                         1  ถ้วย

วิธีทำ
            1.คลี่เส้นบะหมี่ไข่ให้กระจาย แล้วใส่กระชอนล้างแป้งที่เคลือบเส้นออกให้หมด
            2.นำเส้นบะหมี่ไข่ไปนึ่งให้สุก จึงนำไปผัดกับน้ำมันให้เหลืองกรอบใส่จานรอไว้

            3.เอากุ้งสดลงผัดกับน้ำมันให้สุก จึงใส่หน่อไม้ เห็ดหอม แครอท ลงผัดด้วย
            4.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสหอยนางรม ซอสเปรี้ยว ซีอิ๊วดำ พริกไทย

            5.ตักน้ำซุปใส่จนท่วม รอให้น้ำเดือดจึงตีแป้งลงไปให้เหนียวหนึบ
            6.ตักราดลงบนเส้นบะหมี่ที่ผัดเตรียมไว้ให้ชุ่ม

            เครื่องปรุงซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) ซีอิ๊วดำหวานเมืองจีน แป้งมันฮ่องกง มีขายที่โทร.0-2222-5578