แม็คโคร เชิดชูอาหารไทยโบราณ | คมชัดลึก

      คุณสุพรศรี นาคธนสุกาญจน์ ประธานจัดงาน แม็คโคร โฮเรก้า 2011 เล่าให้ผมฟังว่า คนไทยรุ่นใหม่ลืมอาหารไทยโบราณที่มีคุณค่าทางภาชนาการ แต่ไปหลงใหลกับรสชาติอาหารต่างชาติ ที่เต็มไปด้วยเครื่องปรุงสำหรับผู้บริโภคในเขตเมืองหนาว อาหารที่อุดมไปด้วยไขมันปริมาณมาก ทำให้คนไทยเจ็บป่วยด้วยโรคไขมันอุดตัน โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง

      งานแม็คโคร โฮเรก้า 2011 จึงให้ผู้เชี่ยวชาญอาหารไทยตำรับโบราณ เช่น อ.วันดี ณ สงขลา อ.อมินตรา ทินกร ณ อยุธยา ทายาท ม.ล.พวง ทินกร ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล ต้นตำรับอาหารชาววัง มาจัดแสดงเรือนไทย และอาหารไทยตำรับโบราณ ตั้งแต่ยุคสุโขทัย อยุธยา และรัตนโกสินทร์ เช่น ขนมไข่กบ นกปล่อย มะลิลอย อ้ายตื้อ ทองพลุ มัศกอด ม้าฮ่อ ข้าวแช่

    จัดให้มีการแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณ ชิงถ้วยประทานพระเจ้าวรวงศ์เธอพระองค์เจ้าโสมสวลี พระวรราชาทินัดดามาตุ เปิดรับพ่อครัวแม่ครัวมืออาชีพ เข้าร่วมแข่งขันทำอาหารไทยตำรับโบราณ พร้อมเครื่องเคียงหรือของแนมในหัวข้อ เสน่ห์รสไทย อร่อยไปทั่วโลก ผู้ชนะจะได้เป็นตัวแทนแม็คโคร แข่งขันทำอาหาร FHA Culinary Challenge ที่สิงคโปร์

แม็คโครสร้างอาชีพ เสริมรายได้ด้วยสินค้า ARO
    การแข่งขันทำอาหารระดับกลุ่มภัตตาคาร ร้านอาหาร บุคคลทั่วไป โดยใช้วัตถุดิบเครื่องปรุงตรา ARO เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช พริกไทยป่น เกลือป่น น้ำตาลทรายขาว ในหัวข้อ กาพย์เห่เสน่ห์ชาววัง ดังไปทั่วโลก, เสน่ห์รสไทย อร่อยได้ทั่วโลก และการแข่งขันจัดห้องสปาในโรงแรมขนาดเล็ก สำหรับธุรกิจสปา

    มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต ร่วมจัดอบรมสอนทำขนมและอาหารว่าง ให้ผู้ที่มาร่วมชมงานนี้ ไอศกรีม ช่อม่วงจีบไทย เต้าฮวยชาเขียวฟรุตสลัด กระทงทองไส้ไก่ ขนมถ้วย หมี่กรอบทรงเครื่องชาววัง ข้าวเกรียบปากหม้อสายรุ้ง วุ้นกะทิแฟนซี ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ผัดไทยกุ้งสดตำรับชาววัง สังขยาใบเตย ใช้เวลาเรียน 2-3 ชั่วโมง ค่าเรียนเริ่มต้นหลักสูตรละ 259 บาท

   ผู้ที่สนใจเข้าร่วมการแข่งขัน หรือสมัครเข้าเรียนหลักสูตรขนมและอาหารว่าง ติดต่อ ศูนย์บริการสมาชิกแม็คโคร โทร.0-2351-8888 หรือ WWW.SIAMMAKRO.CO.TH

      โอกาสนี้บริษัทสยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) ได้เชิญผู้เชี่ยวชาญการทำอาหาร คุณชาคริต แย้มนาม จากรายการ ครัวแล้วแต่คริต ช่อง 3 เชฟเอียน คุณพงศ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย จากรายการ เชฟมือทอง ช่อง 5 คุณพล ตัณฑสเถียร จากรายการ พลพรรคนักปรุง ช่อง 9 มาสาธิตการทำอาหารเปิดให้ชมฟรีทุกวัน

  เจ้าของภัตตาคาร ร้านอาหาร เชฟโรงแรม ผู้ประกอบการธุรกิจจัดเลี้ยง และผู้ที่สนใจธุรกิจการทำร้านอาหาร ต้องไปร่วมงานมหกรรมครบเครื่องเรื่องอาหารและอุปกรณ์ ครั้งที่ 6 (แม็คโคร โฮเรก้า 2011) วันที่ 24-27 มีนาคม 2554 ณ อิมแพ็ค เมืองทองธานี ฮอลล์ 2-3

"อ.ไชยแสง กิรชัยวนิช"