
มีดีที่ซุป
06 มี.ค. 2554
วันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ หากอยากกินอาหารจีนอร่อยๆ ขึ้นมาล่ะก็...เชฟวิชัย สุขขี กูรูผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารจีนชั้นสูงกว่า 20 ปี ชวนไปลองสัมผัสตำนานจานเด็ดระดับเทพอย่าง "ซีฟู้ดฮองเฮา" หม้อไฟเสิร์ฟร้อนๆ ที่ภัตตาคารสเตลล่า พาเลซ ชั้น 79 โรงแรมใบหยก สกาย หรือห
วิธีทำก็ง่ายแสนง่าย เพียงนำเครื่องปรุงและอาหารทะเสสดๆ ไม่ว่าจะเป็น กุ้งแม่น้ำ ปลาหมึกสดหั่น เนื้อปลากะพง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ผักกาดแก้ว ผักน้ำ ผักคอส เห็ดเข็มทอง แป้งเจ เกลือ และเหล้าจีน ใส่ลงในน้ำสต็อกไก่ตุ๋นยาจีนสูตรเฉพาะที่เคี่ยวผสมกับแฮมยูนนาน กว่า 6 ชั่วโมง จนได้รสชาติของน้ำซุปที่หวานหอมเคล้าเครื่องยาจีน รอจนน้ำซุปเดือดและเครื่องปรุงทั้งหมดสุกได้ที่ ตักใส่ถ้วยกินได้ทันที พร้อมเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด จะเลือกเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้มสุกี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน



