วังขนายรุกปั้นน้ำตาลเพื่อสุขภาพ | คมชัดลึก

 นายบุญญฤทธิ์ ณ วังขนาย ผู้จัดการทั่วไป กลุ่มวังขนาย เปิดเผยว่า กลุ่มวังขนายมีเป้าหมายที่จะผลิตน้ำตาลทั้งหมดเป็นน้ำตาลเพื่อสุขภาพ โดยเริ่มต้นจากน้ำตาลแอร์แกนิก ซึ่งได้ใช้เวลาถึง 5 ปีในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ดังกล่าว จึงทำให้ราคาขายค่อนข้างสูง แต่หากเทียบกับน้ำตาลออร์แกนิกที่นำเข้าจากต่างประเทศแล้ว ของวังขนายยังมีราคาถูกกว่า และกลุ่มวังขนายมีนโยบายที่จะผลิตน้ำตาลของกลุ่มทั้งหมดให้เป็นน้ำตาลสารเคมีต่ำ เพื่อผู้บริโภคในวงกว้าง

 "ปัจจุบันตลาดผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ได้รับการตอบรับจากผู้บริโภคมากขึ้น กลุ่มวังขนายจึงมีเป้าหมายที่จะเปิดตลาดนี้อย่างเต็มตัว เพื่อตอบโจทย์ความต้องการของคนรุ่นใหม่ที่ใส่ใจสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากยิ่งขึ้น" นายบุญญฤทธิ์ กล่าว

 สำหรับการผลิตน้ำตาลออร์แกนิก กลุ่มวังขนายเริ่มต้นตั้งแต่การสร้างนวัตกรรมในการเพาะปลูก ให้ความรู้ความเข้าใจแก่เกษตรกรอย่างจริงจัง คัดเลือกพื้นที่นำร่องไปจนถึงการวางระบบการเพาะปลูกผ่านการทดลองและวิจัยอย่างละเอียดทุกขั้นตอน พร้อมทั้งมีการตรวจสอบและประเมินผลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ออกมาตรงตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และเพื่อให้ได้น้ำตาลที่มีความแตกต่าง เป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาลออร์แกนิกที่เกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตแบบออร์แกนิกเต็ม 100%

 ปัจจุบันตลาดน้ำตาลมีมูลค่าโดยรวม 5-6 หมื่นล้านบาท โดยกลุ่มวังขนายมีส่วนแบ่งการตลาดอยู่ที่   8-9% โดยส่งออกราว 65% และจำหน่ายภายในประเทศประมาณ 35% ทั้งนี้ กลุ่มใช้พื้นที่ปลูกอ้อยเพื่อผลิตน้ำตาลออร์แกนิกทั้งหมดราว 4,000 ไร่ ทำให้ได้วัตถุดิบเป็นอ้อยออร์แกนิกประมาณ 4 หมื่นตัน ผลิตเป็นน้ำตาลออร์แกนิกได้ประมาณ 4,300 ตัน