ทับทิมสเปนจี๊ดจ๊าดถึงใจ | คมชัดลึก

 เริ่มต้นด้วยตัวโฟกราก่อนเลย ด้วยการนำไปผ่านความร้อนในน้ำมันมะกอกด้านละ 10 วินาที โดยใช้ไฟปานกลาง จะได้โฟกราที่กรอบนอกนุ่มใน ส่วนตัวชูโรงชูรสก็ต้องยกให้แก่น้ำซอสนั่นเอง วิธีการก็สุดแสนง่าย เพียงนำน้ำตาลคาราเมลใส่ลงในกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อน เติมน้ำทับทิม เม็ดทับทิม และเหล้าเชอรี่ลิเคียว เคี่ยวต่อจนได้ที่ แล้วนำมากรองก็จะได้ตัวซอสรสเด็ด

 ส่วนเคล็ดลับความอร่อย เชฟกระต่ายบอกมาว่า หลังจากลองผิดลองถูก ก็มาลงตัวที่การเลือกใช้ทับทิมคุณภาพดีจากประเทศสเปนเท่านั้น เพราะให้รสชาติออกเปรี้ยวอมหวาน จี๊ดจ๊าดกว่าทับทิมจากประเทศอื่นเป็นไหนๆ.....