แมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด สิงห์คอร์เปอเรชั่น | คมชัดลึก

   "พี่หล่น" คุณสมชัย ชัยชนะวงศ์ ผู้บริหาร สิงห์คอร์เปอเรชั่น เชิญสมาคมผู้ประกอบการอาหารไปดูธุรกิจของคนไทยในอังกฤษ ผมจึงอยู่ในคณะที่ได้ไปชม สนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด ที่แมนเชสเตอร์ ประเทศอังกฤษ เมืองที่กองทัพโรมันยกกำลังไปยึดเป็นฐานการรบ ชาวโรมันจึงพัฒนาสร้างแมนเชสเตอร์ ให้เป็นเมืองทันสมัยมาจนถึงทุกวันนี้

 เมืองแมนเชสเตอร์ เติบโตจากธุรกิจการค้าฝ้ายขนแกะ และขุดถ่านหินส่งลงเรือไปขายทั่วเกาะอังกฤษ ต่อมามีการก่อตั้งโรงงานถลุงเหล็ก ผลิตเครื่องจักรกลจนเป็นศูนย์กลางผลิตรถยนต์ของอังกฤษ (รถโรลสรอยซ์) แต่ที่ทำให้คนทั้งโลกรู้จักเมืองแมนเชสเตอร์ คือทีมฟุตบอลแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด หรือทีมแมนฯ ยูไนเต็ด หรือทีมปีศาจแดง

 พี่หล่น พาพวกเราไปสัมผัสสนามฟุตบอลโอลด์ แทรฟฟอร์ด ตั้งแต่หน้าประตูเจาะลึกเข้าไปถึงหญ้าทุกต้นบนพื้นสนาม เมื่อไม่มีการแข่งขันต้องได้รับการบำรุงรักษา ด้วยแสงไฟ และน้ำ ให้หญ้าชุ่มฉ่ำนุ่มอยู่ตลอดเวลา พี่หล่นพาผมไปดูซุ้มประตูที่จำหน่ายอาหาร และเครื่องดื่มใต้อัฒจันทร์สนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด

 สิงห์ คอร์เปอเรชั่น ใช้งบประมาณกว่าร้อยล้านบาท สนับสนุนกิจกรรมของทีมฟุตบอลแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด จึงได้รับสิทธิ์โฆษณาโลโก้ ตราสิงห์ บนบอร์ดข้างสนามแข่งขัน ป้ายตราสิงห์ที่มีอยู่รอบสนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด และร้านจำหน่ายอาหารเครื่องดื่มให้ผู้ชม มีแต่เครื่องดื่มและป้ายตราสิงห์จำหน่ายเท่านั้น

 สนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด จุผู้ชมฟุตบอลได้ถึง 8 หมื่นที่นั่ง การแข่งขันฟุตบอลแต่ละนัดจึงจำหน่ายเครื่องดื่มตราสิงห์ได้มากถึงแสนกว่าขวด ทำให้ตราสิงห์เป็นเครื่องดื่มที่ชาวอังกฤษกำลังนิยมดื่มกันมาก และเครื่องดื่มตราสิงห์เป็นสินค้าที่มีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารของคนไทยทั่วเมืองผู้ดี

 ชาวอังกฤษจึงรู้จักและนิยมเครื่องดื่มตราสิงห์มากเท่าเครื่องดื่มที่ผลิตในประเทศ การลงทุนเป็นผู้สนับสนุนทีมฟุตบอลแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด จึงทำให้เครื่องดื่มตราสิงห์ทำรายได้ส่งกลับเมืองไทย และสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทย คุ้มค่ากับเงินลงทุนที่ให้การสนับสนุนทีมฟุตบอลแมนเชสเตอร์ ยูไนเต็ด ครับ

โฟร์ซีซั่น - โกลด์ไมน์ เป็ดย่างอร่อยที่สุดในโลก

 เที่ยวเมืองแมนเชสเตอร์ และชมสนามโอลด์ แทรฟฟอร์ด จนจุใจ พี่หล่นพาพวกเราเดินทางเข้าลอนดอน เมืองหลวงศูนย์กลางความรู้และธุรกิจที่เชื่อมสู่การค้าทั่วโลก พวกเราได้ขึ้นสวรรค์ด้วยชิงช้าสวรรค์ Millennium Wheel หรือ London Eye ชมกรุงลอนดอนที่ความสูง 135 เมตร มีแม่น้ำเทมส์ผ่ากลาง สวยราวเมืองสวรรค์

 ไปถึงลอนดอน พี่หล่นไม่ให้พลาดอาหารอร่อย พาเจ้าของร้านอาหาร สมาชิกสมาคมผู้ประกอบการอาหาร ไปกินเป็ดย่างร้านดังของลอนดอนถึง 2 ร้าน เริ่มจากร้านโกลด์ไมน์ (Gold Mine) และร้านโฟร์ซีซั่น (Four Seasons) ซึ่งส่งเป็ดย่างมาขายถึงเมืองไทยตัวละ 2,500 บาท

 7 ปีก่อน ผมไปเที่ยวลอนดอน เจ๊หมวยเจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ต Muay Market และร้านอาหารไทย Krungtep (กรุงเทพ) ที่คนไทยในลอนดอนรู้จักกันดี พาผมไปกินเป็ดย่างที่ร้านโฟร์ซีซั่นเป็นครั้งแรก เป็ดย่างตัวไม่ใหญ่ หนังเป็ดย่างจะบางกรอบ เนื้อเป็ดนุ่มชุ่มฉ่ำด้วยเครื่องเทศและซีอิ๊ว ที่ซึมเข้าไปถึงในเนื้อเป็ดหอมนุ่มอร่อยมาก

 ร้านโฟร์ซีซั่น จึงตั้งฉายาตัวเองว่า เป็ดย่างอร่อยที่สุดในโลก ร้านโกลด์ไมน์ ที่อยู่ห่างไปเพียง 3 คูหา จึงใช้วิธีซื้อตัวกุ๊กที่ทำหน้าที่ย่างเป็ดจากร้านโฟร์ซีซั่น ไปย่างเป็ดที่ร้าน เป็ดย่างร้านโกลด์ไมน์หนังจึงบางกรอบ เนื้อเป็ดนุ่มชุ่มน้ำซอสกว่าเป็ดย่างร้านโฟร์ซีซั่น ซึ่งหนังเป็ดจะหนาไขมันอัดแน่นมากเกินไป

 อาหารจานอื่นๆ ของทั้ง 2 ร้าน รสชาติความอร่อยไม่แตกต่างกันมากนัก หมูแดงใช้สันคอหมูย่างเกรียมอร่อยพอๆ กัน หมูกรอบหนังบางเท่ากัน เกี๊ยวน้ำลูกใหญ่เท่ากัน ไก่อบซีอิ๊วอร่อยเหมือนกัน ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วอร่อยพอๆ กัน หอยเชลล์อบกระเทียมเนื้อสดหวานเท่ากัน แม้แต่ซีอิ๊วยังใช้ยี่ห้อฮาเดย์เหมือนกันครับ

 ไปกินอาหารจีนที่ลอนดอน รสชาติอร่อยทุกร้าน เพราะคนจีนในลอนดอนส่วนใหญ่เป็นจีนกวางตุ้งที่มีฝีมือในการปรุงอาหาร ถ้าเป็นคนจีนรุ่นใหม่จะไปคัดเลือกมาจากเมืองตงก่วน (ติดกับเมืองกวางโจว) ซึ่งเป็นเมืองที่ผลิตเชฟอาหารจีนฝีมือดี ส่งไปทำงานที่ฮ่องกง มาเก๊า และมาทำงานที่อังกฤษ

 เป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ ไก่ซีอิ๊ว และติ่มซำ ที่นี่จึงอร่อยไม่แพ้ฮ่องกง แต่ราคาอาหารแพงกว่าฮ่องกง มาเก๊า 1 เท่า และแพงกว่าเมืองตงกวน 3 เท่า การกินอาหารจีนอย่างนี้ต้องมีเครื่องดื่มสิงห์ช่วยดับกระหาย และต้องตักเป็ดย่างราดข้าวสวยร้อนๆ ที่หุงจากข้าวหอมมะลิ 1000 ดี ของบริษัท บุญรอดเทรดดิ้ง จำกัด รับรองอร่อยไม่รู้จบครับ