ของแพง แต่ปลาร้าไม่ขึ้นราคา ไข่ไก่เมินชั่งกิโล -ขายเป็นฟอง | คมชัดลึก

 จากกรณีที่มีกระแสข่าวการปรับราคาสินค้าบางชนิดเพิ่มสูงขึ้น และบางชนิดขาดแคลน เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำตาล ฯลฯ ทำให้มีพ่อค้าแม่ค้าบางรายปรับราคาอาหารขึ้นแล้ว โดยเฉพาะปลาร้าซึ่งเป็นอาหารหลักของภาคอีสาน และเป็นส่วนประกอบสำคัญในเมนูส้มตำ

 โรงงานปลาร้าแม่อรชร ต.ห้วยโพธิ์ อ.เมือง จ.กาฬสินธุ์ ซึ่งเป็นผู้ผลิตปลาร้ารายใหญ่ใน จ.กาฬสินธุ์ และขายส่งให้แก่ผู้ค้าปลีกทั่วประเทศ ยังยืนยันไม่ปรับราคาปลาร้าขึ้น หลังจากผู้ค้าปลีกรายย่อยในกรุงเทพมหานคร และตามจังหวัดต่างๆ ปรับราคาปลาร้าขึ้นแล้วประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์

 นางอรชร สิมลา เจ้าของโรงงานปลาร้าแม่อรชร ยืนยันว่า ทุกวันนี้ยังขายปลาร้าราคาเดิม เริ่มตั้งแต่ปี๊บละ 120-400 บาท หรือแบบคัดพิเศษปี๊บละ 500-700 บาท แม้จะประสบปัญหาวัตถุดิบหลักขึ้นราคา เช่น เครื่องปรุง เครื่องเทศ ปี๊บ และปลา ซึ่งในช่วง 30 กว่าปีที่ผ่านมา ทางโรงงานยังขายส่งในราคาเดิม ไม่ขึ้นราคา ปลาสดที่จะนำมาทำปลาร้ามีจำนวนลดลงจนถึงขั้นขาดแคลน อย่างเช่นปลาจากเขื่อนลำปาว ที่ทุกวันนี้แทบไม่มีปลาเหลืออยู่เลย ต้องสั่งปลาจากภาคกลางไปทำปลาร้าแทน ทำให้ต้นทุนการขนส่งเพิ่มสูงขึ้น

 ทางด้านแม่ค้าขายปลาร้าในตลาดสดบางกะปิ กรุงเทพฯ เปิดเผยว่า ยังขายปลาร้าราคาเดิม ยังไม่มีการปรับขึ้นราคา โดยขายตั้งแต่ราคากิโลกรัมละ 20 บาท จนถึง 50 บาท แล้วแต่ขนาดปลาและชนิดของปลาที่นำมาทำปลาร้า เช่น ปลาร้าที่นิยมไปใส่ส้มตำเป็นปลาร้าที่ทำจากปลาเล็ก กิโลกรัมละ 20 บาท ปลาร้าที่ทำจากปลากระดี่ที่ขายดีที่สุด ขายกิโลกรัมละ 45 บาท เป็นต้น ลูกค้าหลักที่ซื้อจะเป็นแม่ค้าส้มตำ แม่ค้าขายน้ำพริก แม่ค้าขายกับข้าว ปริมาณการขายในแต่ละวันไม่แน่นอน แต่แนวโน้มลดลง หากราคาส่งเพิ่มขึ้น ก็ต้องขึ้นราคาตาม

 ส่วน ไข่ไก่ ที่รัฐบาลประกาศให้ขายแบบชั่งกิโลแทนการขายเป็นฟองตามขนาดนั้น จากการสำรวจร้านขายไข่ไก่ในตลาดสดบางกะปิ และตลาดสดแฮปปี้แลนด์กลาง เขตบางกะปิ กรุงเทพฯ ร้านขายไข่ไก่ยังคงขายแบบเดิม คือ ขายตามขนาดของไข่ ตั้งแต่เบอร์ 0-5 ในราคา 28-37 บาท และขายเป็นแบบยกถาด โดยไม่มีการขายแบบชั่งกิโลแม้แต่ร้านเดียว

 แม่ค้าขายไข่ไก่ในตลาดแฮปปี้แลนด์กลางรายหนึ่ง กล่าวว่า ไม่เห็นด้วยกับการขายไข่ไก่แบบชั่งกิโล เพราะผลประโยชน์ตกกับเจ้าของฟาร์ม ไม่ใช่ผู้บริโภค เพราะผู้บริโภคไม่สามารถเลือกขนาดของไข่ได้ตามต้องการ โดยเฉพาะแม่ค้าขายอาหาร