ซาโมซ่าไส้ผัก | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.แผ่นเปาะเปี๊ยะ หรือแผ่นแป้งโรตีสำเร็จรูป    1  ห่อ
 2.พริกไทยป่นตรามือ      1  ช้อนชา
 3.ผงกะหรี่ตรามือ      2  ช้อนชา
 4.เม็ดผักชีผงตรามือ      1  ช้อนชา
 5.เม็ดยี่หร่าผงตรามือ      1  ช้อนชา
 6.มันฝรั่ง       1/2 กิโลกรัม
 7.ผักสามสี(แครอท/ถั่วลันเตา/ข้าวโพด)ยี่ห้อเอโร่   1  ถุง
 8.น้ำมันรำข้าว      1  ขวด
 9.เกลือป่น       2  ช้อนชา

วิธีทำ
 1.ต้มมันฝรั่งจนเนื้อนุ่ม จึงช้อนมันฝรั่งขึ้นมาแช่น้ำเย็น แล้วปอกเปลือกออก เอาเนื้อมันฝรั่งมาบดยีด้วยช้อนให้น่วม

 2.นำผักสามสีลงผัดกับน้ำมัน แล้วเติมเกลือป่น ค่อยๆ โรยพริกไทย ผงกะหรี่ ผงยี่หร่า ผงผักชี ทีละน้อย แล้วผัดเคล้าไปจนหมด

 3.ใส่มันฝรั่งบดลงในผักสามสี เติมน้ำครึ่งถ้วย ผัดยีให้เนื้อมันฝรั่งนุ่มละเอียด
 4.ตักมันฝรั่งผัดใส่แผ่นเปาะเปี๊ยะ หรือแป้งโรตี ห่อเป็นรูปสามเหลี่ยม

 5.ทอดด้วยน้ำมันร้อนปานกลาง พอให้แป้งเหลืองกรอบ

วิธีทำน้ำอาจาด
 ต้มน้ำตาลกับเกลือป่นให้เป็นน้ำเชื่อม เติมน้ำส้มสายชูกลั่น ให้ออกรสเปรี้ยวนิดๆ หั่นแตงกวา หอมแดง พริกเหลือง ใส่ลงไป กินกับซาโมซ่า อร่อยมาก

 เครื่องเทศอินเดีย มาซาลา เม็ดผักชีผง เม็ดยี่หร่าผง ขมิ้นผง หาซื้อที่ โทร.0-2222-5578