มข.จับมือกลุ่มข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาฯต่อยอดงานวิจัยช่วยเพิ่มมูลค่าสินค้า | คมชัดลึก

ผศ.ดร.วีรพัฒน์ เศรษฐ์สมบูรณ์ หัวหน้าภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น (มข.) เปิดเผยว่า มข.ได้ลงนามความร่วมมือกับคลัสเตอร์กลุ่มข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ 3 แห่ง ใน จ.ร้อยเอ็ด ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรเกษตรวิสัย จำกัด สหกรณ์การเกษตรสุวรรณภูมิ จำกัด และสหกรณ์การเกษตรปทุมรัตน์ จำกัด โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ 

 ทั้งนี้ ความร่วมมือดังกล่าวเป็นการนำองค์ความรู้และผลงานวิจัยจากโครงการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามนโยบาย 1 จังหวัด 1 อุตสาหกรรมของภาควิชา มาขยายผลในเชิงปฏิบัติ ให้เกิดประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสหกรณ์การเกษตรในพื้นที่ทุ่งกุลาร้องไห้

 นอกจากนี้ ยังเป็นการส่งเสริมกิจการของนักศึกษาในการทดลองรูปแบบธุรกิจ โลจิสติกส์สมัยใหม่ในการจัดส่ง จัดจำหน่ายข้าวหอมมะลิคุณภาพ จากสหกรณ์การเกษตรทุ่งกุลาร้องไห้ แก่ผู้บริโภคภายในและพื้นที่ใกล้เคียงมหาวิทยาลัยขอนแก่น โดยการจำหน่ายจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือวางจำหน่ายภายในมหาวิทยาลัย และจัดส่งโดยนักศึกษาของภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ ผ่านกระบวนการจัดส่งและโลจิสติกส์สมัยใหม่

 รศ.ดร.สมนึก ธีระกุลพิศุทธ์ คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์ มข. กล่าวว่า มข.ได้ตระหนักถึงความสำคัญของการสร้างประโยชน์จากงานวิจัยให้เกิดคุณค่าและมูลค่าต่อชุมชนและสังคม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยุทธศาสตร์การเป็นมหาวิทยาลัยวิจัยแห่งชาติ จึงได้เกิดความร่วมมือนี้ขึ้น เพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มในห่วงโซ่อุปทานข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ทั้งระบบ อันจะเป็นการส่งผลให้เกษตรกร โรงสี ผู้ค้า และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในห่วงโซ่อุปทานข้าวหอมมะลิ สามารถอยู่รอดได้ แข่งขันได้ และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจมากขึ้น