ผู้เลี้ยงไก่หนุนขายไข่แบบชั่งกิโล | คมชัดลึก

 นายสันติ วิโรจน์บริสุทธิ์ เจ้าของฟาร์มเลี้ยงไก่ไข่ ส.สิริฟาร์ม อ.บ้านโพธิ์ จ.ฉะเชิงเทรา ในฐานะที่ปรึกษาสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ จ.ฉะเชิงเทรา ซึ่งเป็นสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ต้นแบบแห่งแรกของประเทศไทย เปิดเผยว่าจากแนวนโยบายประชาวิวัฒน์ 9 ข้อ เป็นของขวัญ 9 รับศักราชใหม่ของรัฐบาล โดยมีการเสนอมาตรการปรับเปลี่ยนการซื้อขายไข่ไก่ จากการคัดไข่ขายเป็นเบอร์ จากเบอร์ 0-5 ให้เปลี่ยนมาเป็นการขายเป็นกิโลกรัมแทน เพื่อเป็นการลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกรนั้น ตนเห็นว่า เป็นการแก้ไขปัญหาที่ต้นเหตุที่ถูกต้อง ในกระบวนการผลิตไข่ไก่อย่างแท้จริงของเกษตรกร ที่มีต้นทุนการผลิตที่สามารถลดลงได้จากจุดนี้ด้วย

 "แนวทางนี้จะสามารถช่วยลดต้นทุนในการคัดไข่ไก่ผ่านระบบฟาร์มเลี้ยง ที่มีต้นทุนอยู่ที่ฟองละ 4-5 สตางค์ ลงได้ และจะส่งผลให้ราคาไข่ไก่ลดลงได้ทันที หากมีการนำมาบังคับใช้ แต่คาดว่ายังคงมีผู้ที่นิยมบริโภคไข่ไก่แบบคัดเบอร์อยู่อีกส่วนหนึ่ง เช่น ตามสถานประกอบการต่างๆ ที่จะนำไข่ไก่ไปแปรรูป และต้องใช้ไข่ขนาดตามเบอร์มาตรฐานที่ถูกกำหนดไว้ เช่น ผู้ประกอบการโรงแรม หรือตามโรงเรียน และร้านขายอาหารที่ยังต้องใช้ไข่ไก่เบอร์เดียวกัน"

 นายสันติ กล่าวว่า แนวทางนี้ถือว่าเป็นทางเลือกที่ผู้บริโภคสามารถที่จะเลือกซื้อได้ว่าแบบไหนจึงจะคุ้มค่ากว่ากัน ซึ่งการชั่งน้ำหนักนั้นก็ถือว่ายุติธรรมดีต่อเกษตรกรและผู้บริโภค หากผู้ซื้อต้องการบริโภคไข่ไก่ขนาดเบอร์ใหญ่ ผู้ซื้อก็จะได้จำนวนไข่ไก่น้อยลง แต่ยังได้น้ำหนักตามเดิม และไม่ส่งผลกระทบต่อต้นทุนของเกษตรกรอีกด้วย ส่วนผลที่จะตามมาว่าจะกระทบต่อแรงงาน ที่เคยทำหน้าที่ในกระบวนการคัดแยกไข่หรือไม่นั้น คาดว่าไม่จะกระทบเพราะเป็นเพียงส่วนน้อย และยังคงต้องใช้ระบบเดิมอยู่ควบคู่กันไป