ถกใหญ่สร้างมาตรฐาน"โรงฆ่าสัตว์"สกัดโรงเชือดเถื่อน!-ร้องอปท.พื้นที่ร่วมมือ | คมชัดลึก

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ห้องประชุมโรงแรมนภาลัย อ.เมือง จ.อุดรธานี น.สพ.เกียรติศักดิ์ อุ่ยรุ่งโรจน์ ปศุสัตว์จังหวัดอุดรธานี เป็นประธานประชุมเสวนาเรื่อง “เนื้อสัตว์อนามัย กับความปลอดภัยของผู้บริโภค” แก่ผู้ประกอบการโรงฆ่าสัตว์ ทั้งภาครัฐ เอกชน ธุรกิจต่อเนื่อง จำนวน 210 คน

 นายเรืองแสง กิจเจริญปัญญา หัวหน้าส่วนรับรองคุณภาพสินค้าปศุสัตว์ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดอุดรธานี กล่าวว่า ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสนใจเรื่องสุขภาพและอาหารที่นำไปบริโภคมากขึ้น โดยเฉพาะเรื่องความปลอดภัย กรมปศุสัตว์จึงมีนโยบายส่งเสริมให้ผู้ประกอบการดำเนินการผลิตเนื้อสัตว์ให้ถูกต้องตามหลักวิชาการและสุขอนามัย เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ ปลอดจากสารพิษ

 นายเกียรติศักดิ์กล่าวว่า สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดได้แบ่งพื้นที่จังหวัด ซึ่งมีลักษณะคล้ายนกบิน เป็น 4 โซน คือ ส่วนหัวและคอ ส่วนลำตัว ส่วนปีก และส่วนหาง จึงอยากให้องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ที่เป็นเทศบาลในพื้นที่ มีโรงงานฆ่าสัตว์ที่ได้มาตรฐานโซนละ 3 แห่ง ได้แก่ โรงฆ่าสัตว์ปีก โค-กระบือ และหมู ซึ่งคำนวณงบประมาณแล้วทั้ง 3 โรงงาน จะใช้งบราว 100 ล้านบาท
 
 “ได้พูดคุยกับผู้บริหารองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่นในพื้นที่แล้ว แต่ยังมีปัญหาเรื่องงบจะมาก่อสร้าง เพราะบางแห่งก็ต้องการ แต่บางแห่งก็ไม่ต้องการ ปัจจุบันจังหวัดมีฟาร์มเลี้ยงหมูที่ได้มาตรฐาน 104 ฟาร์ม แบ่งเป็นเลี้ยงหมูพันธุ์ 27 ฟาร์ม เลี้ยงหมูขุน 77 ฟาร์ม แต่มีโรงฆ่าหมูที่ได้มาตรฐานเพียง 1 แห่งเท่านั้น ส่วนโรงฆ่าโค-กระบือ ที่มี 40 ฟาร์ม ทั้งหมดยังไม่ได้มาตรฐาน"

 นายเกียรติศักดิ์ระบุว่า เบื้องต้นอยากที่ให้เทศบาลในพื้นที่แสดงเจตนาเป็นตัวแทนโซนละ 1 เทศบาลก่อน เพราะเชื่อว่าหากเทศบาลมีโรงงานฆ่าสัตว์ที่มีมาตรฐานก็จะทำให้โรงฆ่าสัตว์หลังบ้านที่ไม่ได้มาตรฐานต้องปิดตัวลงโดยอัตโนมัติ ทั้งนี้ พื้นที่ จ.อุดรธานี มีข้อมูลว่า มีผู้บริโภคเนื้อหมู วัว ควาย ถึงวันละกว่า 400 ตัว แต่ปรากฏว่ามีโรงฆ่าหมูที่มีประสิทธิภาพที่ฆ่าได้มาตรฐานเพียงวันละ 100 ตัวเท่านั้น