ข่าว

เลือกเนื้อสันชั้นดีเพิ่มดีกรีความอร่อย

เลือกเนื้อสันชั้นดีเพิ่มดีกรีความอร่อย

28 พ.ย. 2553

ในช่วงวันหยุดพักผ่อนสบายๆ เชฟเพ็ญพักตร์ ทาไทสงค์ เชฟประจำห้องอาหารยูแอนด์หมี่ โรงแรมไฮแอท รีเจนซี่ หัวหิน ใจดีมีของกินเพื่อสุขภาพ ซึ่งมีวิธีการทำง่ายๆ อย่าง "ฟิเลย์สเต๊ก แซนด์วิช" มาฝาก

 เริ่มต้นความอร่อยด้วยการนำเนื้อสันในชั้นดี นำเข้ามาจากออสเตรเลีย ไปผัดกับน้ำมันหอย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ จากนั้นเลือกใช้ขนมปังเซียบัตต้า ผ่าครึ่งขนมปังจากด้านข้าง ทาด้านในของขนมปังด้วยมัสตาร์ดซอส จากนั้นนำเนื้อสันในที่ปรุงรสแล้ววางลงบนขนมปัง วางทับด้านบนด้วยพริกหวาน และเชสด้าชีส นำไปปิ้งไฟด้วยอุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียสประมาณ 3 นาที เพียงแค่นี้ก็จะได้ฟิเลย์สเต๊กแซนด์วิชร้อนๆ ที่มีความกรอบนุ่มของขนมปัง ควบคู่ไปกับรสชาตินุ่มลิ้นของเนื้อปรุงรสที่ตัดกับความเปรี้ยวของมัสตาร์ดซอส และความหอมมันของเชดด้าชีส เพิ่มความอร่อยด้วยสลัดผัก และเฟรนช์ฟราย 

 สำหรับผู้ที่ไม่รับประทานเนื้อวัว จะเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา ก็ได้ตามใจชอบ เมนูนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน จะเป็นมื้อเช้า หรือมื้อสายๆ ก็ให้พลังงานได้ดี ที่สำคัญมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และไม่ทำให้อ้วนอีกด้วยคร้า