ผักเยอะๆของชอบวี มาร์
เป็นสาวสังคมรุ่นใหญ่ที่เห็นหน้าค่าตาตามงานสังคมสม่ำเสมอ และด้วยชื่อแซ่สั้นๆ จดจำง่ายว่า วี มาร์ จึงไม่แปลกหากได้ยินครั้งแรกแล้วจะสะกิดหูทันที ซึ่งแม้ภาพที่ปรากฏตามสื่อต่างๆ จะดูไฮโซหรูหรา ทว่าชีวิตจริงของวี มาร์ กลับเรียบง่าย โดยเฉพาะเรื่องกินอยู่ ไม่บอก
เพราะอย่างนี้หากถามว่าจานเด่นชาติไหนที่โปรดปรานเป็นที่สุด เธอตอบอย่างไม่ลังเลว่าต้องเป็น "อาหารเวียดนาม" เพราะอย่างที่รู้ๆ กันแทบไม่มีเมนูใดที่ไม่มีส่วนประกอบของผัก ผัก แล้วก็ผัก ซึ่งร้านที่แวะไปฝากท้องบ่อยๆ อยู่ย่านหลังสวนชื่อ "ทังลอง" มาบ่อยจนรู้จักมักจี่กับเจ้าของร้านกลายเป็นเพื่อนสนิทไปแล้ว
"ตั้งแต่เด็กๆ แล้วชอบอะไรที่เป็นเส้นๆ โดยเฉพาะอาหารเวียดนามอย่างเฝอเราสามารถปรุงรสได้ตามชอบ อยากได้เปรี้ยวก็บีบมะนาว แต่เท่าที่รับประทานมาเขาปรุงน้ำซุปได้กลมกล่อมอยู่แล้ว อาหารเวียดนามใครๆ ก็รู้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ เน้นความสดของเครื่องปรุง ที่สำคัญมีผักให้กินเยอะ ตัวเองชอบผักอยู่แล้วก็เลยเป็นแฟนคลับอาหารเวียดนาม เอ็นจอยมั่กๆ"
ว่าแล้วก็สั่งจานโปรดมาหม่ำให้หายอยาก ประเดิมด้วย เฝอหมู ใส่หมูบะช่อแล้วก็มีหมูยอทอดหั่นเป็นเส้นๆ กลมกล่อมด้วยน้ำซุปกระดูกหมูแทบไม่ต้องปรุง แต่เพราะชอบเปรี้ยวนำเลยขอเหยาะน้ำส้มเล็กน้อยจะได้ลื่นคอยิ่งขึ้น นี่ขนาดสั่งก๋วยเตี๋ยวญวนเจ้าตัวก็ไม่ลืมเรียกหาผักเครื่องเคียงชามใหญ่ไว้แกล้มกุบกับๆ ไม่ว่าจะเป็นแครอท ใบสะระแหน่ แตงกวา ผักกาดหอม ถ้าวันไหนหิวจัดเฝอชามเดียวคงไม่พออาจต่อแบบแห้งได้อีกชามกันทีเดียว
เฝอสิ้นรสไปหมาดๆ สลัดปูนิ่มทอด ก็ตามมาติดๆ ชามนี้ยั่วน้ำลายด้วยผักสลัดสารพัดของชอบของวี มาร์ แล้วก็มีปูนิ่มทอด และหอมหัวใหญ่หั่นแว่นชุบแป้งทอด ก่อนจะราดน้ำสลัดแบบใสและแบบครีม รสชาติหวานแซมเผ็ดหน่อยเล็กน้อย ถูกปากถูกใจมากๆ
"จะกินหนักมื้อเที่ยง ตื่นเช้ามาก็แค่ขนมปังแผ่นเดียว ส่วนมื้อเย็นแทบจะไม่แตะเลย ถ้าหิวก็เปิดตู้เย็นหาผลไม้มากิน สารภาพเลยก็ได้ที่กินง่ายอยู่ง่ายก็เพราะไม่ค่อยชอบทำอาหาร มีอะไรก็กินได้ กินผักเยอะๆ นอกจากท้องจะเบา ยังได้กากใยอาหาร ทำให้ระบบย่อยและขับถ่ายดี ที่สำคัญไม่อ้วนด้วย" สาวสังคมรุ่นลายคราม เผยอย่างอารมณ์ดี