
สเต๊กหมูนุ่ม
20 พ.ย. 2553
คุณกฤษนะ ละไล อยากได้สูตรทำสเต็กอย่างง่ายๆ เพื่อให้มนุษย์ล้อไปทำเองที่บ้าน ผมจึงสอนทำ สเต๊กหมูนุ่ม ให้มนุษย์ล้อ
เครื่องปรุง
1.หมูสันนอก 1 กิโลกรัม
2.ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยดำเกล็ดตรามือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.กระเทียมผงตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
7. น้ำมันถั่วเหลือง 1 ขวด
8. บโอริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นตามขวางหนา 1 เซนติเมตร
2. ผสมผงพะโล้ พริกไทยดำ กระเทียมผง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ โอริกาโน่ น้ำมัน
3.ราดเครื่องปรุงลงบนเนื้อหมู แล้วใช้มือขยำจนซึมเข้าไปในเนื้อให้ทั่ว
4.ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมัน แล้วหยิบเนื้อหมูลงทอดพอเกรียม ให้เนื้อหมูสุกทั่วทั้งชิ้น เป็นสเต๊กหมูที่เนื้อนุ่มหอมอร่อย
วิธีทำ น้ำเกรวี่
ผสมน้ำซอสบาร์บีคิว ซอสหอยนางรม กระเทียมผง น้ำตาลทราย คนให้ละลายเข้ากันในกระทะ แล้วนำไปราดบนสเต๊กหมู ช่วยให้อร่อยขึ้น