น้ำพริกอ่องเชียงราย | คมชัดลึก

เครื่องปรุง
 1.เนื้อหมูสะโพกบดหยาบ     1  กิโลกรัม
 2.มะเขือเทศ      1/2  กิโลกรัม
 3 เครื่องแกงน้ำพริกอ่อง     3  ขีด
 4. น้ำปลา       1  ทัพพี
 5.ผักชี-ต้นหอม   หั่นซอยอย่างละ   5  ต้น
 6.น้ำตาลทราย      1  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 1.นำเครื่องแกงน้ำพริกอ่องลงผัดกับน้ำมันพืช จนมีกลิ่นหอม
 2.ใส่หมูบดลงผัดกับพริกแกงน้ำพริกอ่องจนเนื้อหมูเริ่มสุก

 3.หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปผัดกับพริกแกงจนมะเขือเทศสุกน่วม
 4.เติมน้ำปลา และน้ำตาลทรายลงไปผัดด้วยจนอร่อยถูกใจ

 5.โรยผักชี ต้นหอมซอยลงผัดกับน้ำพริกอ่องจนทั่ว จึงตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น
 6.ใช้ข้าวเหนียวนึ่ง และแคบหมู จิ้มน้ำพริกอ่องกินอร่อยได้หลายมื้อ

 17-19 พฤศจิกายนนี้ คุณสุชาดา อิทธิจารุกูล ให้ผมไปสอนทำข้าวเหนียวหมูปิ้ง ก๋วยเตี๋ยวขาไก่ตุ๋น แก่ผู้ประสบภัยน้ำท่วม ที่แม็คโครโคราช ชัยภูมิ และลพบุรี เรียนฟรี แล้วเปิดขายหน้าบ้าน-ตลาดนัด สอบถามโทร.0-2351-8888