"วันชาติ ศรีสุวรรณ"ขรก.บำนาญ เร่ขาย"ลูกชิ้นหมู"ขจัดความเหงา | คมชัดลึก

 กระทั่งถึงวัยต้องพักผ่อนอยู่กับบ้านให้ลูกหลานเลี้ยงดู มีหรือที่อดีตข้าราชการจะนิ่งดูดาย ยิ่งเศรษฐกิจประเทศฝืดเคืองดั่งทุกวันนี้ ยิ่งเป็นตัวแปรให้ต้องดิ้นรนแสวงหา เฉก ลุงวันชาติ ศรีสุวรรณ อดีต ผอ.ส่วนฯ ของ ป.ป.ส.ด้วยความเหงา และมองว่าเวลาทุกนาทีมีค่า ทำให้ลุกขึ้นมาเร่ขาย "ลูกชิ้นหมูคูปอง" นอกจากสร้างเม็ดเงินเลี้ยงตัวเองแล้ว ตั้งใจให้อาชีพนี้แก่ผู้ที่กำลังมองหางาน เพราะลงทุนไม่สูง แถมทำรายได้ดี

 ปลายปี 2551 เมื่อปลดเกษียณตำแหน่งสุดท้าย ผอ.ส่วนพัฒนาบุคลากรด้านปราบปรามยาเสพติด สำนักงานป้องกันและปราบปรามยาเสพติด (ป.ป.ส.) ลุงวันชาติบอกว่า สัปดาห์แรกๆ ก็ดูมีความสุขดี แต่หลังเวลาผ่านพ้นไปเดือนเศษ ชีวิตเริ่มหมุนเข้าหาความเงียบเหงา โดยเฉพาะเมื่อภรรยาและลูกๆ ไปทำงานกันหมด ทำให้ต้องย้อนกลับมองตัวเอง

 "นั่งคิดว่าจะทำอะไรดี ที่ไม่ให้ชีวิตมันว่าง ไม่เกี่ยวกับเรื่องเงินทอง แต่มองว่าเวลาทุกนาทีมีค่า หากมีอะไรทำบ้างน่าจะดีกว่านั่งถอนหายใจทิ้งไปวันๆ พอดีกับลูกเขย ซึ่งอยู่บุรีรัมย์กลับมาเยี่ยมบ้าน ได้ซื้อลูกชิ้นหมูมาฝาก เป็นลูกชิ้นหมูที่ใช้ทอด ย่าง ไม่ได้ใส่ในก๋วยเตี๋ยว จึงนำมาทอดราดด้วยน้ำจิ้ม กินกับแตงกวาอร่อยมาก จึงมีคิดว่า น่าจะนำมาลองขายส่งในกรุงเทพฯ บ้าง" ลุงวันชาติแจง และว่า ความคิดนี้เกิดขึ้นเมื่อ 6 เดือนที่แล้ว

 ค่อนชีวิตไม่เคยผ่านการค้าขายมาก่อน การดำเนินธุรกิจประเภทซื้อมาขายไป ช่วงแรกลุงวันชาติยอมรับว่าเหนื่อยมาก โดยเฉพาะการหาตลาด ซึ่งลุงบอกว่า ทุกวันต้องตระเวนสอบถามตามร้านค้าว่าสนใจลูกชิ้นหมูไปทอด-ย่างขายหรือไม่ ภายใต้หลักคิดที่ว่า "ความพยายามอยู่ที่ไหน ความสำเร็จอยู่ที่นั่น" ทว่าความพยายามอย่างเดียวไม่พอ ลุงบอกต้องอดทนมากด้วย อย่างยิ่งการเผชิญคำถามต่างๆ หากเตรียมตัวไปไม่พร้อมก็จะลงเอยที่วันนั้นไม่ได้ลูกค้าสักราย

 "ท้อเหมือนกัน แต่ถอยไม่ได้ เพราะออกสตาร์ทแล้ว บวกกับมีการติดต่อประสานงานไปยังบริษัทผู้ผลิต ซึ่งอยู่ที่บุรีรัมย์ โดยมีลูกเขยเป็นตัวกลางคอยเชื่อม จึงต้องเดินหน้าต่อด้วยการขยันหาตลาดเพิ่มขึ้น เดินอยู่ราว 2 เดือน รู้สึกว่าสิ่งที่เราพยายามเริ่มมีหวัง เพราะเริ่มมีลูกค้าสั่งไปทอดหรือย่างขายคู่กับเมนูของร้าน ส่วนใหญ่เป็นร้านขายก๋วยเตี๋ยว ขายข้าวแกง เป็นต้น"

 ถึงวันนี้ ธุรกิจเล็กๆ ของลุงวันชาติ ภายใต้แบรนด์ "ลูกชิ้นหมูคูปอง" เดินไปด้วยดี มีลูกค้าอุดหนุนกว่า 40 ราย แต่ละสัปดาห์จะมีออเดอร์กว่า 100 กิโลกรัม จัดส่งลูกค้า 1 เที่ยว จำหน่ายราคาส่งถุงละครึ่งกิโลกรัม (75-80 ลูก) 35 บาท ร้านค้าจะนำไปทอดขายอีกทอด ที่ 7 ลูก 10 บาท ส่วนน้ำจิ้มนั้น ลุงบอกขณะนี้แล้วแต่สูตรใครสูตรมัน สำหรับเขาแล้วอยู่ระหว่างคิดค้นสูตรเด็ดเพื่อจำหน่ายควบคู่ด้วย

 การดำเนินธุรกิจเร่ขายส่งลูกชิ้นหมูบนหลักแห่งความพยายาม อดทน ลุงวันชาติยอมรับว่าเหมาะสำหรับผู้ว่างงาน และต้องการมีอาชีพเสริม เพราะลงทุนน้อย แต่กำไรสามารถเลี้ยงชีพให้ดำเนินไปได้ในยามภาวะเศรษฐกิจถดถอย หากท่านใดสนใจอยากทดลองนำไปขาย ติดต่อที่ 279 หมู่ 9 ซ.เฉลิมพระเกียรติ 53 เขตประเวศ กทม. หรือโทร.08-1889-8130 และ 08-0262-7117
        
"ธานี กุลแพทย์"