วิทยุแม็คโคร ข่าวเพื่อสมาชิกแม็คโคร | คมชัดลึก

    คุณศิริพร เดชสิงห์ ผู้จัดการอาวุโสฝ่ายจัดซื้อ บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) จึงมาร่วมคุยกับผม สื่อไปถึงผู้ฟังสมาชิกแม็คโครที่ต้องการรู้ถึงสินค้าใหม่ๆ ที่แม็คโครนำเข้าไปจำหน่าย สินค้าที่จำเป็นต้องใช้ในร้านอาหาร และสินค้าที่ร้านโชห่วยควรซื้อไปขายให้ลูกค้าในราคาที่ถูกกว่าร้านอื่นๆ

 คุยกับคุณศิริพรมา 3 เดือนกว่า ทำให้ผมรู้ว่า ชีพจรชีวิตผู้หญิงคนนี้อยู่ที่เท้า ต้องเดินทางไปทั่วโลกเพื่อค้นหาสินค้าใหม่ๆ ติดต่อสั่งเข้ามาขายในห้างแม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ ทำให้ผมเห็นเนื้อปลาคุณภาพดีจากทวีปยุโรป เช่น ปลาแซลมอนสดๆ ส่งตรงมาจากนอร์เวย์ อีก 2 วันวางขายในแม็คโคร ให้ผมซื้อไปทำปลาดิบกินกับวาซาบิสดๆ

 ทุกวันนี้ เพื่อนๆ เจ้าของร้านอาหารภัตตาคารทั่วประเทศ ฝากชีวิตไว้กับแม็คโครทุกสาขาทั่วประเทศ ต้องการสินค้าเพื่อนำมาใช้ในร้านอาหาร เข้าไปเลือกซื้อในแม็คโครได้ครบทุกอย่าง ตั้งแต่เนื้อ หมู เป็ด ไก่ วัว อาหารทะเล ผักสดทุกชนิด ราคายุติธรรม ได้น้ำหนักตามตาชั่งที่มีมาตรฐาน

 แล้วยังมีสินค้ายี่ห้อ เอโร่ และ เซฟแพ็ค ที่แม็คโครสั่งผลิตขึ้นมาขายให้สมาชิกราคาถูกกว่ายี่ห้ออื่น เอโร่ และเซฟแพ็ค จึงเป็นสินค้ายอดนิยมที่เจ้าของร้านอาหาร ภัตตาคาร ชอบซื้อไปใช้ในห้องครัว มีทั้งอาหารสด อาหารแห้ง อุปกรณ์เครื่องครัว กระดาษเช็ดปาก จนถึงไม้จิ้มฟันยี่ห้อเอโร่ ขายดีจนแม็คโครผลิตไม่ทัน

 ถ้าฟังผมคุยกับคุณศิริพรทางวิทยุเนชั่น เอฟเอ็ม 102 แล้วยังไม่จุใจ ต้องการข้อมูลสินค้าเอโร่ และเซฟแพ็ค ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมที่ศูนย์ข้อมูลแม็คโคร โทร.0-2351-8888

 และ 21 ตุลาคมนี้ ผมจะไปสอนทำ ข้าวมันไก่ ไร้คอเลสเตอรอล และ บ๊ะกุ๊ดเต๋ (ซี่โครงหมูตุ๋นยาจีน) ที่ห้างแม็คโคร สาขารังสิต เรียนฟรี จองด่วน โทร.0-2992-1011-21

ยาซาชิ อร่อยอาหารญี่ปุ่นอิ่มรสชาติฝรั่ง
 ติดกับห้างแม็คโคร สาขาถนนศรีนครินทร์ มีศูนย์การค้าเปิดใหม่ พรีเมียร์ เพลส ที่จอดรถกว้างขวาง มีร้านโกลเด้นเพลสขายสินค้าดอยคำ และมีร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆ ยาซาชิ ที่มีอาหารญี่ปุ่นอร่อยอาหารฝรั่งฝีมือเยี่ยมให้เลือกกิน ก่อนเข้าไปซื้อผลไม้อาหารสดที่แม็คโคร ผมจึงแวะกินอาหารญี่ปุ่นที่ยาซาชิเป็นประจำ

 คุณเอก ศรีสืบ คนหนุ่มรุ่นใหม่ที่ชอบอาหารญี่ปุ่นเป็นชีวิตจิตใจ สืบค้นจนพบเชฟชาวไทยที่ไปทำหน้าที่กุ๊กประจำตัวเอกอัครราชทูตญี่ปุ่นประจำประเทศไทย เมื่อท่านทูตย้ายกลับประเทศ เชฟยังต้องติดตามไปทำอาหารญี่ปุ่นให้กินถึงเมืองโอซากา เมื่อมีโอกาสคุณเอกจึงเชิญเชฟมือหนึ่งท่านนี้มาทำอาหารที่ร้านยาซาชิให้คนไทยได้กินกัน

 เพื่อให้ลูกค้าที่ไปกินอาหารญี่ปุ่นที่ ร้านยาซาชิ ได้ลิ้มรสอาหารฝรั่งสไตล์ยุโรป อร่อยคู่ไปกับอาหารญี่ปุ่น คุณเอกจึงระดมน้องๆ ทีมงานเชฟฝีมืออาหารฝรั่ง ช่วยกันปรุงสเต๊กให้กินกันอย่างจุใจ ร้านยาซาชิ จึงเป็นจุดนัดพบระหว่างอาหารญี่ปุ่นตะวันออก พบกับอาหารฝรั่งตะวันตกอย่างลงตัว

 ผมเริ่มต้นสั่งจานแรก ปลาดิบรวม 9 อย่าง มีทั้งปลาแซลมอนสด ปลาทูน่า ปลาโอ กุ้งญี่ปุ่น หอยปีกนก ปลาหมึกยักษ์ญี่ปุ่น ปลาซาบะดอง ปลาหมึกไทย และปูอัด เสิร์ฟมาพร้อมกับวาซาบิสด ถ้าไม่กลัววาซาบิขึ้นสมอง ผมขอแนะนำให้ป้ายวาซาบิสดบนเนื้อปลาดิบแล้วกินทันที เนื้อปลาดิบจะหวานอร่อยขึ้นมาทันที

 ข้าวห่อไข่กุ้งเทมปุระ ใช้ข้าวญี่ปุ่นม้วนไส้ไข่กุ้ง ชุบแป้งเทมปุระทอดให้กรอบ อร่อยแบบเย็นผสมร้อนจนฉ่ำปาก ข้าวห่อสาหร่ายเนื้อเซอร์ลอยด์ ใช้เนื้อเซอร์ลอยด์จากนิวซีแลนด์ ห่อด้วยข้าวและสาหร่ายญี่ปุ่น ป้ายวาซาบิสดลงบนข้าว ก็ทำให้รสชาติซ่าอร่อยติดลิ้นกินหมดจาน

 หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว ใช้วิธีการต้มแบบโบราณของญี่ปุ่น จนกลิ่นซีอิ๊วซึมเข้าไปในเนื้อหัวปลาแซลมอน เหงือกและคางปลาแซลมอนต้มเคี่ยวจนเป็นวุ้น นุ่มและอุดมด้วยโอเมกา 3

 สเต๊กปลาดอลลี่ คุณเอกคัดเนื้อปลาดอลลี่ไม่ติดมัน เอามากริลพอให้เนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศพริกไทยตรามือและกระเทียมสด เนื้อปลาก็อร่อยสุดยอด

 เห็ดญี่ปุ่นย่างซอส เอาเห็ดญี่ปุ่นย่างพอสุก ราดด้วยซอสมาลซามิก จึงอร่อยแบบญี่ปุ่นผสมฝรั่ง สเต๊กเนื้อนิวซีแลนด์ เนื้อเซอร์ลอยด์นุ่มๆ กับมันฝรั่งทอดให้เกรียมๆ อร่อยจนหลายคนติดใจ ทีโบน พอร์คช็อป จานนี้อร่อยแบบฝรั่งล้วนๆ แต่พอร์คช็อปนุ่ม ราดน้ำเกรวี่ให้ฉ่ำก็อร่อยถูกใจผม

 วุ้นถั่วแดง ใช้ถั่วแดงโครงการหลวง ต้มน้ำตาลเคี่ยวจนนุ่ม บดถั่วแดงให้ละเอียดทำเป็นวุ้นเข้าไปละลายในปากหวานฉ่ำ ไอศกรีมชาเขียว กินกับถั่วแดงบดก็อร่อย อาหารทุกจานทำให้ ยาซาชิ เป็นร้านอาหารที่กินกันได้ทั้งครอบครัว แต่ควรจองโต๊ะก่อน โทร.0-2710-5540