วันมังสวิรัติที่แดนอิเหนา | คมชัดลึก

 ไม่ใช่เรื่องแปลกแต่อย่างใดที่คนไทยจะหันมาถือศีลกินเจมากขึ้น แต่ที่นับว่าแปลกและน่าสนใจก็คือที่แดนอิเหนาอินโดนีเซียซึ่งได้ชื่อว่าเป็นประเทศมุสลิมที่ใหญ่ที่สุดในโลกเพิ่งจะตื่นตัวในเรื่องนี้ ถึงกับจัดเทศกาลมังสวิรัติขึ้นในช่วงนี้ โดยประธานกลุ่มชาวมังสวิรัติอินโดนีเซียเผยว่านับวันชาวเมืองอิเหนาหันมาบริโภคมังสวิรัติเพิ่มมากขึ้นจากราว 5,000 คน เมื่อปี 2541 เพิ่มเป็นกว่า 6 หมื่นคนในขณะนี้ ส่วนใหญ่เป็นเพราะแต่ละคนอยากมีสุขภาพดีและหลีกเลี่ยงการเป็นโรคเรื้อรัง

 จึงไม่น่าแปลกใจที่สภามังสวิรัติโลกจะลงมติให้จัดเทศกาลมังสวิรัติขึ้นที่กรุงจาการ์ตา โดยประเด็นหลักของเทศกาลปีนี้ก็คือเรื่องของสุขภาพของเด็กที่เป็นโรคอ้วนกันมากโดยเฉพาะในหมู่เด็กนักเรียนชาวกรุง อันเนื่องจากอาหารที่กินมีคอเลสเตอรอลและไขมันสูง

 "ตีเหล็กต้องตีขณะกำลังร้อน" กลุ่มผู้นิยมมังสวิรัติในอินโดนีเซียจึงรีบฉวยโอกาสช่วงที่ประชาชนกำลังตื่นตัวในเรื่องของการรักษาสุขภาพเรียกร้องให้รัฐบาลสนับสนุนข้อเสนอของชาวมังสวิรัติที่ต้องการผลักดันให้กรุงจาการ์ตากำหนดให้ทุกวันจันทร์เป็นวันมังสวิรัติ ที่ชาวเมืองจะไม่บริโภคเนื้อสัตว์กัน โดยให้เหตุผลที่เลือกวันจันทร์ต้นสัปดาห์ว่าเป็นวันที่คนส่วนใหญ่จะกินอาหารน้อยลง หลังจากตะบันกินกันจนอิ่มแปล้ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์

 เจ้าหน้าที่ในจาการ์ตาเองก็ค่อนข้างเห็นด้วยกับแนวคิดนี้ เพราะตระหนักดีว่าโครงการงดกินเนื้อทุกวันจันทร์ จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของประชาชน ต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม

 ที่สำคัญก็คือกลุ่มอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมและกลุ่มรักษ์โลก ซึ่งเป็นแนวร่วมสำคัญของกลุ่มมังสวิรัติต่างสนับสนุนเต็มตัวกับข้อเสนอดังกล่าว เพราะเชื่อว่าการหันมากินมังสวิรัติจะช่วยแก้ปัญหาโลกร้อน ได้ ในเมื่อมีข้อมูลหลักฐานมากขึ้นว่าอุตสาหกรรมปศุศัตว์เป็นตัวปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึงเกือบ 1 ใน 5 ของโลก เหตุนี้ผู้คนจึงควรหันมาบริโภคพืชผักให้มากขึ้น เพื่อลดปัญหาโลกร้อน แถมยังมีสุขภาพดีขึ้นด้วย

 เรียกได้ว่าได้ผลสองต่ออย่างไม่น่าเชื่อ

บุญรัตน์ อภิชาติไตรสรณ์