เกี๊ยวทอดไส้เห็ดผัดผงกะหรี่ | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1.แผ่นเกี๊ยวเจ     1 ห่อ
 2.เห็ดหูหนู      10 ดอก
 3.เห็ดฟาง      10 ดอก
 4.พริกไทยป่นตรามือ     1 ช้อนชา
 5.ผงกะหรี่ตรามือ     1 ช้อนชา
 6.ซีอิ๊วขาว      2 ช้อนโต๊ะ
 7.น้ำมันงา      1 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย     2 ช้อนชา
 9.แป้งหมี่      1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 1.แช่เห็ดหูหนูให้บาน ล้างเห็ดฟางให้สะอาด แล้วหั่นเห็ดให้เป็นชิ้นเล็กๆ
 2.นำเห็ดผัดกับน้ำมันรำข้าว พริกไทยป่น ผงกะหรี่ ซีอิ๊ว น้ำมันงา น้ำตาล

 3.พักเห็ดผัดให้เย็น แล้วผสมแป้งหมี่ลงไปคลุกเคล้า นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
 4.นำเห็ดผัดมาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวเจ แล้วนำไปทอดให้แป้งเกี๊ยวกรอบ

 เกี๊ยวทอดไส้เห็ดผัดผงกะหรี่ จิ้มกับน้ำบ๊วย หรือจิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยวจีน) อร่อยแบบเจกินไม่เบื่อ