กลมกล่อมกับกาแฟถ้วยโปรด | คมชัดลึก

 แต่วันนี้เรามีกาแฟถ้วยโปรดที่สร้างสรรค์โดยเครื่องชงกาแฟเบียลิตติ ด้วยฝีมือ สุเชาว์ เหล็มโส๊ะ แชมป์บาริสต้ารองชนะเลิศอันดับ 1 จากเวที Thailand Barista Championship ปี 2009 ที่เผยความลับอย่างไม่มีเม้มว่า เริ่มจากเลือกชนิดของกาแฟให้ตรงตามความชอบ และเลือกเมล็ดกาแฟที่คั่วบดอย่างละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น  ต่อด้วยอุณหภูมิน้ำที่สกัดกาแฟได้ดีที่สุดคือ 94 องศา และเครื่องชงกาแฟควรมีแรงดันน้ำสูง อาทิ 20 บาร์ทำให้สามารถสกัดกาแฟออกมาได้รสชาติกลมกล่อมที่สุด และไฮไลท์คือ หากต้องใช้นมในการชงกาแฟหรือตีฟองนม อาทิ คาปูชิโน่ ให้แช่เย็นนมที่อุณหภูมิ 4 องศาโดยประมาณ เพราะเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด เมื่อนำไปใช้ตีฟองนมให้สังเกตว่านมที่ตีจะร้อนขึ้นๆ จนกระทั่งมีอุณหภูมิที่ 65-70 องศา แล้วจึงนำมาทำลาเต้อาร์ต"

 เท่านี้แหละ...คุณก็จะได้ดื่มกาแฟถูกปากแล้วเจ้าค่ะ...