ตลาดสดยิ่งเจริญ | คมชัดลึก

 ล่าสุดเมื่อมีการตัดสินคดีการเสียชีวิตของนายห้างทอง จบลงไปแล้ว พี่ๆ น้องๆ ก็มีการออกมาให้ข่าวร่วมกันอีกครั้งหนึ่ง ผมเองไม่ได้เกี่ยวข้องและก็ไม่มีความเห็นเรื่องภายในตระกูลของเขาแต่อย่างใด แต่ในเนื้อข่าวมีกล่าวถึงการแย่งชิงสิทธิในการเป็นผู้บริหารตลาดสดยิ่งเจริญ ซึ่งเป็นสมบัติชิ้นหนึ่งของตระกูลรวมอยู่ด้วย

 ผมเชื่อว่าหากต้องการเห็นชีวิตที่แท้จริงของผู้คนในบ้านเมืองใดๆ ก็ดี ต้องไปดูวิถีชีวิตของผู้คนในตลาดสดของบ้านเมืองนั้นๆ ผมจึงเป็นคนที่ชอบเดินตลาดสดในทุกจังหวัดและทุกประเทศที่เดินทางไป และไปเดินจับจ่ายซื้อหาสินค้าในตลาดสดยิ่งเจริญบ่อยครั้งมากกว่าตลาดสดแห่งอื่นๆ ในโลกนี้จึงอดเป็นห่วงไม่ได้

 เพราะตลาดสดยิ่งเจริญในช่วงห้าหกปีที่ผ่านมา เป็นตลาดสดที่มีการพัฒนาก้าวหน้าต่างไปจากตลาดสดทั้งหลายในประเทศไทยมาก ซึ่งหากเทียบกันระหว่างตลาดสดยิ่งเจริญ กับตลาดรามอินทรากิโลเมตรที่สอง ซึ่งผมไปจับจ่ายสินค้าบ่อยพอๆ กัน สามารถพูดได้เต็มปากว่าสภาพของตลาด ต่างกันราวหน้ามือกับหลังมือทีเดียว

 ทางเดินที่ชื้นแฉะเจิ่งนองและเหม็นอับไม่มีให้เห็นในตลาดสดยิ่งเจริญ ขยะจากเศษผักเศษสิ่งของต่างๆ มีน้อยจนถึงขั้นไม่มี โดยเฉพาะในช่วงที่คนยังมาจับจ่ายไม่มากนัก สินค้าต่างๆ จัดวางกันเป็นระเบียบไม่ล้ำออกมาที่ทางเดินจนเดินลำบาก พื้นที่ของสินค้าชนิดต่างๆ แบ่งไว้เป็นหมวดหมู่ง่ายต่อการหา แสงไฟสว่างเพียงพอที่จะเลือกดูตำหนิของสินค้าได้อย่างสบายตา

 หากจะมีการหาข้อติของตลาดสดยิ่งเจริญขึ้นมา  ผมว่ามีเพียงพื้นที่จอดรถที่ยังมีน้อยและมีคนมาจัดการได้ไม่ดีพอ ซึ่งดูจะเป็นปัญหาของตลาดสดทั่วไปอยู่แล้ว

 ด้วยความที่ตลาดสดยิ่งเจริญเป็นตลาดสดที่ได้รับการปรับปรุงพัฒนาขึ้นมาดังกล่าว ผมจึงหวังว่าหากมีการเปลี่ยนแปลงผู้บริหารขึ้นมา ตลาดแห่งนี้ควรจะได้รับการปรับปรุงให้ก้าวหน้าขึ้นต่อไป อย่าได้ถอยหลังกลับไปสู่ความเป็นตลาดสดในรูปแบบเดิมๆ ที่เป็นมา   

 เพราะทุกวันนี้คนรุ่นใหม่ก็หันไปหาตลาดสมัยใหม่ในห้องแอร์กันมากขึ้น จนตลาดสดทั้งหลายแทบจะกลายเป็นตลาด สำหรับซื้อขายกันเฉพาะกลุ่มแม่ค้าขายส่งกับขายปลีก  ที่มาซื้อเพื่อนำไปขายต่อยังผู้บริโภคอีกทอดหนึ่ง หรือไม่อย่างนั้นก็เป็นตลาดสำหรับคนทำร้านอาหาร ที่ต้องการมาหาซื้อของสดของคาวไปปรุงแต่งในร้านของตนเอง

 ผู้ซื้อที่เป็นผู้บริโภคในกลุ่มแม่บ้านที่มาจ่ายตลาดเพื่อนำไปปรุงอาหารในครัวเรือนของตนเองมีน้อยลงมาก ที่ยังพอมีอยู่ก็มักจะเป็นคนที่มีบ้านพักอาศัยอยู่ใกล้ตลาดเท่านั้น

 วิถีชีวิตของคนยุคใหม่ทำให้ตลาดสดแทบจะวายไปหมดแล้ว อาหารสำเร็จรูปบรรจุกล่องชนิดต่างๆ ที่ใช้ไมโครเวฟเป็นเครื่องมือปรุงบุกเข้าไปทุกครัวเรือน  ตลาดสดติดแอร์ที่มีสินค้าแยกชำแหละเป็นส่วนๆ บรรจุในภาชนะที่ดูสวยงามน่าหยิบจับ มีราคาการจำหน่ายที่ไม่ต้องต่อรองให้เป็นที่ถกเถียงกัน 

 อาหารสำเร็จรูปทั้งที่เป็นอาหารจานด่วนของสากล  และอาหารแบบไทยๆ จากร้านอาหารที่มีบริการส่งถึงบ้านเกิดเพิ่มขึ้น ล้วนเป็นปัจจัยที่ทำให้คนคิดลงทุนทำตลาดสดในรูปแบบเดิมเพื่อให้แม่บ้านมาจับจ่ายลดลง พื้นที่ตลาดเก่าๆ ถูกทุบปรับราบลงไปเพื่อธุรกิจอื่นๆ มากขึ้น ผมจึงเกิดอาการรู้สึกห่วงหากับตลาดสดยิ่งเจริญ ที่ไม่รู้ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นหรือไม่ ได้แต่หวังว่าหากมีการเปลี่ยนคณะผู้บริหารจริง ก็ขอให้คงความ “ยิ่งเจริญ” เอาไว้ อย่าได้ “ลดความเจริญ” ในตัวของมันลงไปเสียนะครับ

พัฒนเดช  อาสาสรรพกิจ