"บิ๊บ" สุรัชดา หลงกลิ่นหอมของขนมหวาน | คมชัดลึก

 ซึ่งขนมที่ถูกลิ้นของเธอเอามากๆ ต้องยกให้ แอปเปิ้ล คลัมเบิ้ล (Apple crumble) เมนูนี้เธอใช้แอปเปิ้ลทั้งลูกมาเป็นภาชนะ เนื้อแอปเปิ้ลเต็มๆ คำที่ถูกหั่นอยู่ภายในทั้งแอปเปิ้ลเขียวและแดง คลุกเคล้าเข้ากับชินเนมอน ทำให้ความเปรี้ยวและหวานของแอปเปิ้ลทั้งสองสีผสานกันอย่างลงตัว บนลูกแอปเปิ้ลยังโปะด้วยขนมปังแสนกรุบกรอบที่อบจนหอมกรุ่นชวนน้ำลายสอ แอปเปิ้ล คลัมเบิ้ล ที่ถูกยกออกมาจากเตาอบนี้จะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ความหอมหวานยกกำลังสองแบบนี้มีหรือสาวๆ จะอดใจไหว
 ต่อด้วยขนมพื้นเมืองของโมร็อกโกอย่าง คะนาฟฟา (Kanaffa) แป้งบางกรอบแผ่นใหญ่ถูกเรียงซ้อน แต่ละชั้นราดด้วยนมสดหวานมัน ที่เหยาะกลิ่นหอมๆ ซึ่งเป็นกลิ่นแต่งอาหารเฉพาะของโมร็อกโกอย่างแท้จริงลงไป เบื้องบนของแป้งโรยด้วยเมล็ดอัลมอลด์บดแบบถึงใจพร้อมกับผลไม้สด แม้หน้าตาของขนมหวานจานนี้จะไม่เหมือนกับของดั้งเดิมซะทีเดียว ด้วยเธอนำมาจัดแต่งให้ดูโมเดิร์นและเชิญชวนให้ลิ้มลองยิ่งขึ้นนั่นเอง
 ส่วนเมนูสุดท้ายนี้เรียกว่ายังไม่เคยนำเสนอที่ไหนมาก่อน ด้วยเป็นเมนูใหม่ที่เธอและเพื่อนๆ ร่วมทีมคิดค้นขึ้นมาแบบสดๆ ร้อนๆ กับ ไอซ์ ซูเฟล (Ice suffle') ที่เสิร์ฟมาในถ้วยกาแฟฟองฟอด...ที่เห็นแวบแรกนึกว่าเป็นคาปูชิโนเสียสนิท...ถ้วยนี้เขาใช้วิปครีมสดมาตีจนขึ้นฟูใส่กลิ่นกาแฟดื่มแบบเย็นๆ อืม...ความนุ่มของวิปครีมผสานความหอมอ่อนๆ ของกาแฟ ช่างสดชื่นในวันที่อากาศร้อนซะจริงๆ
 เชื่อแล้วล่ะค่ะว่าหลงใหลเสน่ห์ความหอม หวาน และอร่อยของขนมหวานจริงๆ ล่ะ