ตับห่านทอดกอดคอซีฟู้ดจุใจที่"ลอร์ดจิมส์" | คมชัดลึก

 ก้าวแรกที่เข้ามาก็รู้สึกเหมือนกำลังดำดิ่งสู่โลกใต้ท้องทะเลในทันที ด้วยผนังทางเข้าที่ออกแบบเป็นตู้ปลาทะเลยาวถึง 16 เมตร แถมด้วยเจ้าปลาตัวน้อยสีสันสวยงามที่คอยต้อนรับผู้มาเยือนอย่างเริงร่า ห้องอาหารแห่งนี้ถูกตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นคลาสสิก เน้นความสบายยามนั่งดื่มด่ำกับรสชาติของอาหาร พร้อมกระจกใสรอบร้านที่เผยให้เห็นวิวแม่น้ำเจ้าพระยาที่ทอดตัวยาวไกลสุดลูกหูลูกตา

 ที่นี่เขาบริการอาหารซีฟู้ดแบบบุฟเฟ่ต์หลากหลายสัญชาติตั้งแต่ ไทย จีน ญี่ปุ่น ฝรั่ง อินเดีย เหมาะมากๆ สำหรับคอซีฟู้ดตัวจริง ดูอย่าง หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ราดด้วยซอสราวีก็อต ตัวโต๊โต..ที่ส่งตรงมาจากออสเตรเลีย สีส้มสดของเนื้อหอยที่นอนแช่น้ำซอสราวีก็อตรสออกเปรี้ยวเล็กๆ อยู่บนฝานั้นน่ะ ชวนให้หยิบขึ้นมาลิ้มชิมรสโดยไม่ต้องระแวงว่าหนวดดำๆ เลย เพราะเชฟเขากำจัดจุดอ่อนออกไปก่อนเสิร์ฟแล้วล่ะ

  หอยแมลงภู่ตัวโตลงไปนอนหลับในกระเพาะแล้ว ก็ถึงคิวของน้องกุ้งกับเมนู กุ้งกุลาดำ เสิร์ฟพร้อมซอสบรั่นดี และ กุ้งแม่น้ำลวกเสิร์ฟกับซอส บ้างล่ะ เมนูนี้เชฟตกแต่งเอาไว้สวยเชียวแบ่งเป็น 2 ชั้น โดยกุ้งกุลาดำจะวางอยู่ด้านบน แกะเปลือกออกจนไร้เขี้ยวเล็บ ส่วนกุ้งแม่น้ำลวกยังคงมีเปลือกกุ้งติดอยู่ครึ่งหนึ่ง ถึงจะเป็นกุ้งคนละสายพันธุ์กันแต่ยามเคี้ยวเนื้อกุ้งสดๆ เนี่ย เนื้อช่างหวานกรุบกรอบซะเหลือเกิน

 สองเมนูซีฟู้ดแบบอินเตอร์ผ่านไป อย่าได้ลืมหยิบซูชิจากแดนอาทิตย์อุทัยเข้าปากเชียว ทั้งปลาดิบ ข้าวปั้น หรือจะเป็นกุ้งเทมปุระ แหม...อร่อยลิ้นอย่าบอกใครเชียว...หรือถ้าใครชอบอาหารไทยเขาก็มีทำออกมาเสิร์ฟอย่าง ผัดเผ็ดสะตอกุ้ง อาหารปักษ์ใต้บ้านเรา แต่เมนูไทยๆ แบบนี้เชฟเขาจะสลับสับเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ บางวันก็ลงอาหารอินเดีย เรียกว่าเอาใจคนรักอาหารซีฟู้ดทุกสัญชาติล่ะ

 ใช่จะมีแต่อาหารซีฟู้ดให้อิ่มหน่ำแต่เมนูที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ของที่นี่ ต้องยกให้ ตับห่านทอด ราดด้วยซอสพอร์ทไวน์และองุ่น เป็นเมนูฮอตฮิตของที่นี่ แถมยังไม่เคยมีบุฟเฟ่ต์ที่ไหนเขาทำออกมาเสิร์ฟกันด้วย ตับห่านสดๆ ชิ้นหนากำลังดีที่ส่งตรงมาจากฝรั่งเศส ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบหอมกรุ่น ให้เนื้อสัมผัสแสนนุ่มที่พร้อมละลายในปาก ความหอมของตับห่านผสานกับซอสพอร์ทไวน์นั้นและองุ่นเม็ดโตรสอมเปรี้ยว ส่งให้จานนี้หมดเกลี้ยงแบบไม่ทันตั้งตัว

 เอาล่ะ...ถ้าใครไม่ได้พิศวาสอาหารซีฟู้ดมากนักแต่ปลื้มเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ ที่นี่เขาก็ไม่พลาดรังสรรค์เมนูเนื้อมาเอาใจนักชิมด้วยนะอย่าง เนื้อสันนอกวากูอบ เนื้อชิ้นหนาติดมันหน่อยๆ ย่างแบบมีเดียม หรือถ้าเนื้อสเต๊กดูจะธรรมดาไป ลอง เนื้อเคบับย่าง ก็เข้าท่า เนื้อวัวชิ้นใหญ่หั่นเป็นทรงสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หมักซอสสูตรเฉพาะกับพริกไทยดำ ก่อนจะนำไปเสียบไม้ย่างสลับกับพริกหวานสีสวย ให้อารมณ์บาร์บีคิวริมทะเลได้ไม่หยอก

 ละเมียดของคาวจนเกือบอิ่มอย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้เมนูของหวานด้วยนะ แนะนำเป็น แครมบูเล่ คัสตาร์ดเนื้อนุ่มๆ หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นวานิลลา บนเนื้อคัสตาร์ดเด่นด้วยน้ำตาลไหม้ที่เผาไฟจนตกผลึกเป็นฟิล์มแข็งๆ หวานหอม กรอบนอกนุ่มในจนละลายในลิ้น ส่วน พานาค็อตต้า หรือ มาการูน ขนมน้องใหม่ของห้องอาหาร เชฟก็รังสรรค์ออกมาให้ได้ชิมวันละ 4-5 รสชาติ ทั้งพิตาชิโอ ราสเบอร์รี่ ช็อกโกแลต กาแฟ แพชชั่น สลับสับเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ

 ใครที่ชื่นชอบบุฟเฟ่ต์แบบนอนสต็อปเยี่ยงนี้...ชวนกันไปเลย เขาเปิดทุกวันจันทร์-ศุกร์ ตั้งแต่เวลา 12.00-14.30 น. ส่วนวันเสาร์ 11.30-14.30 น. และวันอาทิตย์ 11.00-14.30 น. หรือจะโทรไปจองโต๊ะก่อนล่วงหน้าก็ได้ที่ 0-2659-9000 งานนี้คอบุฟเฟ่ต์ที่ชอบความคุ้มค่าน่าจะถูกใจจ้า...