ผัดโป๊ยเซียนตีนเป็ด | คมชัดลึก

 ผัดโป๊ยเซียน ส่วนใหญ่จะใช้เครื่องในหมู แต่ที่ "ภัตตาคารตั้งใจอยู่" ใช้ ตีนเป็ด ผัดกับ ซีฟู้ด
 ผมจึงขอสูตรจาก คุณวรวุฒิ ตั้งใจอยู่ มาสอนให้ผัดกินกันบนคอนโด ครับ

เครื่องปรุง
 1.ตีนเป็ด   10 ขา
 2.กุ้งแชบ๊วย    5  ตัว
 3.เนื้อปลาหมึกสด   10  ชิ้น
 4.ปลาหมึกรอบ   10  ชิ้น
 5.เอ็นหอย    10  ตัว
 6. ถั่วงอกดิบ    1  ถ้วย
 7.ต้นกุยช่ายขาว    5  ต้น
 8.ตังฉ่าย     1  ช้อนโต๊ะ
 9.พริกไทยป่นตรามือ    1  ช้อนชา
 10.ซีอิ๊วขาว    1  ช้อนชา
 11.ซอสหอยนางรม    2  ช้อนโต๊ะ
 12.น้ำตาลทราย    1  ช้อนชา

วิธีทำ
 1.นำกุ้งแชบ๊วยปลาหมึกเอ็นหอยลงผัดกับน้ำมันจนใกล้สุกใส่ตีนเป็ดลงผัดด้วย
 2.ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น ตังฉ่าย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย

 3.ใส่ปลาหมึกกรอบลงผัดด้วยจนปลาหมึกกรอบเริ่มม้วนงอจึงใส่ถั่วงอกต้นกุยช่ายขาวลงผัดสักพักจึงตักใส่จานเสิร์ฟร้อนๆ

 ผมเตรียมจัดทัวร์ค้นหา ศาลเจ้าเล่งบ๊วยเอี๊ย เมืองโบราณแต้จิ๋ว หมู่บ้านเก่าตลาดเก่าซัวเถา อร่อยกับข้าวต้มปุ๊ยเจ๊ ซีฟู้ดแต้จิ๋ว ติดต่อ โทร.08-1251-9122