แพรวา ผ้าของ แม่แผ่นดินไทย | คมชัดลึก

  ปี พ.ศ.2520 สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ เสด็จเยี่ยมราษฎรที่ อ.คำม่วง จ.กาฬสินธุ์ ทอดพระเนตรชาวภูไทบ้านโพนแต่งกายด้วยเสื้อผ้าพื้นบ้าน ห่มสไบผ้าแพรวา เฝ้ารับเสด็จ ทรงเห็นความงดงามของผ้าแพรวา จึงมีพระราชดำรัสถามชาวบ้านว่า ผ้าสไบที่ห่มทำมาจากอะไร ชาวบ้านโพนจึงเล่าถึงวิธีการทอผ้าแพรวา

 สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ จึงมีรับสั่งให้ชาวภูไทบ้านโพนทอผ้าแพรวาถวาย และทรงนำผ้าแพรวาไปตัดเย็บเป็นชุดฉลองพระองค์ สร้างความปลาบปลื้มใจให้ชาวภูไทบ้านโพนเป็นอย่างยิ่ง และทรงรับชาวภูไทบ้านโพน เข้าเป็นสมาชิกโครงการศูนย์ศิลปาชีพ ส่งเสริมให้มีการปลูกหม่อนเลี้ยงไหม ช่วยจัดจำหน่ายผ้าแพรวาในงานศูนย์ศิลปาชีพ จนทำให้ชาวภูไทบ้านโพนมีรายได้ที่มั่นคงจนถึงทุกวันนี้

 ปี พ.ศ.2534 ขณะที่ผมทำงานอยู่ที่ฝ่ายข่าว ททบ.5 ผมถูกส่งไปทำข่าวโครงการอีสานเขียว เข้าไปเยี่ยมชาวภูไทบ้านโพน ชมการทอผ้าแพรวาด้วยวิธีการใช้นิ้วสะกิดเส้นไหมที่ละเอียดอ่อน ให้ออกมาเป็นลวดลายที่สวยงามบนผืนผ้า จึงถ่ายทำขั้นตอนการทอผ้าแพรวามาเผยแพร่ให้คนไทยทั้งประเทศได้ชม

 ก่อนกลับ ผมยังซื้อผ้าแพรวาจากฝีมือชาวภูไทบ้านโพน ราคาผืนละ 600-1,000 บาท รวม 4 ผืน เพื่อเก็บไว้ เป็นผ้าฝีมือหายากในอนาคต และก็ไม่ผิดหวังเมื่อผ้าแพรวาที่สะสมไว้ ปัจจุบันมีราคาถึงผืนละหมื่นกว่าบาท เป็นสมบัติล้ำค่าที่ผมภูมิใจมาก

 สัปดาห์ที่แล้วผมไปดูงานที่ ศูนย์ส่งเสริมศิลปาชีพระหว่างประเทศ (องค์การมหาชน) บางไทร มีผ้าแพรวาวางจำหน่ายในร้านศิลปาชีพผืนละ 3,000-4,000 บาท ชาวต่างชาติที่รู้คุณค่าผ้าแพรวา สั่งซื้อกลับบ้านไปเป็นของฝาก และของสะสมที่มีคุณค่าในฝีมือชาวภูไทบ้านโพน

 นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณที่ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ทรงสนับสนุนให้งานฝีมือของชาวบ้านในท้องถิ่นชนบท กลายเป็นของมีค่ามีราคาที่ควรค่าแก่การสะสม และเป็นผ้าไหมลายวิจิตรของ แม่แผ่นดินไทย โดยแท้

ยึดแม่เป็นต้นแบบจึงมีร้านสลัดปลา
 ผมไปซื้อของที่ ห้างแม็คโคร สาขาแจ้งวัฒนะ ได้เห็นป้ายแนะนำสมาชิก ร้านสลัดปลา ขากลับผมจึงขับรถแวะไปชิมอาหารที่ ร้านสลัดปลา ปากทางเข้าหมู่บ้านเมืองทอง 1 พบสามีภรรยา ที่ยึดแนวพระราชดำริของ สมเด็จพระนางเจ้าฯ พระบรมราชินีนาถ ในการดำรงชีวิตจนประสบความสำเร็จในการทำงาน

 พล.ต.สันต์ น้อยบุญสุก รับราชการอยู่ที่สำนักงานปลัดกระทรวงกลาโหม เป็นนายทหารชั้นผู้ใหญ่ที่มีน้ำใจเอื้อเฟื้อต่อผู้ใต้บังคับบัญชา และคอยกำชับให้ คุณทองคำ ภรรยาใช้จ่ายอย่างมัธยัสถ์ รู้คุณค่าของเงินเดือนที่ได้รับจากการปฏิบัติหน้าที่ เมื่อมีเวลาว่าง สามีภรรยาจะพากันไปหาอาหารอร่อยกินกันเป็นประจำ

 คุณทองคำ จะคอยจดและขอสูตรเคล็ดลับการปรุงอาหารจากร้านที่ไปอุดหนุน แล้วกลับไปทดลองทำกินที่บ้าน จนเริ่มมีความเชี่ยวชาญในการปรุงอาหาร และทำอาหารได้อร่อย โดยเฉพาะการทำน้ำสลัดให้อร่อย สำหรับผู้สูงอายุที่ต้องการดูแลสุขภาพ สเต๊กเนื้อต่างๆ และผัดเนื้อปลาทุกชนิดไม่ให้มีกลิ่นคาว

 เมื่อคุณทองคำมีฝีมือแก่กล้าขึ้น พล.ต.สันต์ จึงขอให้ภรรยาเปิดร้านขายอาหาร เพื่อหารายได้เสริมให้ครอบครัว ส่วนตัวเองจะถอดเครื่องแบบแต่งกายชุดลำลอง คอยบริการเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้า โดยไม่รู้สึกอับอายในการทำงาน ทำให้ร้านอาหารขายดีมีลูกค้าขาประจำมากขึ้น

 พล.ต.สันต์ ยินยอมลาออกจากงานราชการก่อนเวลา เพื่อจะได้เงินพิเศษนำมาปรับปรุงและทำร้านอาหารให้ทันสมัยเพื่อต้อนรับลูกค้า สั่งซื้อปลาคุณภาพดีจากทะเลมหาชัย ซื้อสินค้าคุณภาพดีจากห้างแม็คโคร มาปรุงอาหารขายลูกค้า จนทำให้ร้านสลัดปลา เป็นร้านอาหารอร่อยที่ใครไปกินก็ติดใจ

 คุณทองคำ ปรุงอาหารทุกจานด้วยมือตัวเอง ทำให้อาหารที่ร้านสลัดปลา เป็นอาหารเพื่อสุขภาพโดยแท้ สลัดปลากะพง สเต๊กปลาแซลมอน ปลาอินทรีราดน้ำยำ เนื้อปลาผัดขึ้นฉ่าย ผัดฉ่าทะเลราดข้าว สปาเก็ตตีผัดฉ่าทะเล ข้าวผัดปู-กุ้ง ต้มยำทะเล ต้มยำกุ้ง ต้มยำเนื้อปลา เป็นอาหารสำหรับคนที่รักสุขภาพ

 พล.ต.สันต์ และคุณทองคำ ตั้งราคาอาหารไว้ไม่ให้แพงมาก เพื่อให้ลูกค้าได้สั่งกินอาหารปลาสดๆ เพื่อสุขภาพได้อย่างทั่วถึง ลูกค้าส่วนใหญ่กินเสร็จจะสั่งคุณทองคำตักน้ำสลัดใส่ถุงกลับไปราดผักสดกินที่บ้าน ร้านสลัดปลาจึงเป็นร้านอาหารสำหรับคนที่ชอบอาหารที่ทำจากเนื้อปลาคุณภาพชั้นหนึ่ง

 ร้านสลัดปลา อยู่ในซอยแจ้งวัฒนะ 14 ปากทางเข้าหมู่บ้านเมืองทอง 1 โทร.0-2990-7797, 08-9964-6857, 08-4708-2773

 31 สิงหาคม-4 กันยายน ผมจะพาคณะไปไหว้เจ้าแม่ทับทิม ที่เกาะเหมยโจว สุสานพระเจ้าตากสินมหาราช ชมตำนานเหมาเจ๋อตุง ณ เมืองมหาวิทยาลัยจี๋เหม่ย ชมบ้านต้นตระกูล หวั่งหลี ขอพรเจ้าพ่อเสือ (ตั่วเล่าเอี้ย) ชมบ้านเกิดไต่ฮงกง ผู้ให้กำเนิดมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง ติดต่อโทร.08-1251-9122

"อ.ไชยแสง กิระชัยวนิช"