พบยาฉีดศพในกระเพาะวัว -หมู ทน.ขอนแก่น เตือนหากบริโภคอาจถึงตายได้ | คมชัดลึก

  นายจุลนพ ทองโสภิต รองนายกเทศมนตรีนครขอนแก่น ฝ่ายงานด้านสาธารณสุข เปิดเผยว่า จากการสำรวจอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีสารต้องห้าม ตามกฎกระทรวงสาธารณสุข พบว่าเครื่องในสัตว์ประเภท กระเพาะวัว หรือผ้าขี้ริ้ววัว หรือสไบนาง ซึ่งคนอีสานนิยมนำมาบริโภคหรือประกอบอาหารจำพวก ลาบ ก้อย ซึ่งเป็นอาหารพื้นเมืองของคนอีสาน และนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายตามร้านเนื้อกระทะ และร้านจิ้มจุ่มทั่วไป มีสารฟอกขาว รวมถึงสารฟอร์มาลิน (น้ำยาดองศพ)ซึ่งเป็นสารพิษ เมื่อเข้าสู่ร่างกายในปริมาณที่สูงอาจก่อให้เกิดโรคต่างๆ ได้ และหนึ่งในนั้นก็คือ โรคมะเร็งซึ่งเป็นโรคที่พบมากเป็นอันดับ 1 ที่คร่าชีวิตประชาชนในประเทศมากที่สุด

 "จากการสุ่มตรวจแผงเนื้อวัวทั้งในตลาดสดและเขียงผู้ประกอบการในเขตเทศบาล พบสารพิษต้องห้ามเจือปนอยู่ในเครื่องในวัว เคยตรวจพบมาแล้วเมื่อปี พ.ศ. 2546 และมีการดำเนินคดีทางกฎหมายกับผู้ที่ใช้สารพิษต้องห้ามผสมอยู่ในอาหาร ไม่ว่าจะเป็นสารบอแร็กซ์ (สารให้ความกรอบ) สารกันเชื้อรา สารฟอกขาว ที่พบมากในถั่วงอก หน่อไม้ดอง และขนมจีน ฟอร์มาลิน(น้ำยาดองศพ) ที่พบมากในอาหารทะเล และเครื่องใน จากนั้นกระเพาะวัว หรือผ้าขี้ริ้ว ก็ได้หายไปจากท้องตลาด จนมาถูกตรวจพบอีกครั้ง"

 นายจุลนพ กล่าวว่า ผู้ที่บริโภคกระเพาะวัว หรือผ้าขี้ริ้ว ที่มีสารพิษเข้าสู่ร่างกาย หรือเมื่อกินอาหารที่ปนเปื้อนฟอร์มาลินในปริมาณมากจะมีอาการปวดศีรษะอย่างรุนแรง ปวดท้อง ในปากและคอจะแห้ง หัวใจเต้นเร็ว แน่นหน้าอก อาจมีการถ่ายท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ปัสสาวะไม่ออกหรือปัสสาวะเป็นเลือด มีอาการเพลีย เหงื่อออก ตัวเย็น คอแข็ง มีรายงานว่า มีผู้กินฟอร์มาลิน 2 ช้อนโต๊ะ เพื่อฆ่าตัวตาย พบว่า ตายภายใน 3 ชั่วโมงหลังจากได้รับสารดังกล่าว และเมื่อผ่าศพผู้ตายพบแผลไหม้ในหลอดอาหาร กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็ก

 ผู้ประกอบการที่ใช้สารพิษต้องห้าม ผสมอยู่ในอาหาร หากสูดดมฟอร์มาลินจะทำให้มีผลต่อระบบหายใจ คือ แสบจมูก เจ็บคอ ไอ หายใจไม่ออก ปอดอักเสบ น้ำท่วมปอด และอาจถึงตายได้ถ้าสูดดมในปริมาณมาก นอกจากผลต่อระบบหายใจแล้ว ยังมีผลต่อระบบผิวหนัง คือ ทำให้เกิดผื่นคัน จนถึงผิวหนังอาจไหม้เปลี่ยนเป็นสีขาวได้หากสัมผัสกับฟอร์มาลินโดยตรง ขณะที่ผลในระยะยาว  สารฟอร์มัลดีไฮด์ (formaldehyde) ซึ่งเป็นสารประกอบของฟอร์มาลินเป็นสารที่ยังกระตุ้นให้เกิดมะเร็งอีกด้วย

 “การตรวจพบสารพิษในอาหารครั้งนี้ ไม่อยากให้ประชาชนแตกตื่นแต่อย่างใด แค่อยากออกมาบอกเตือนเท่านั้น ประชาชนยังสามารถเลือกรับประทานอาหารประเภทนี้ได้เพียงแต่ให้หลีกเลี่ยงที่จะบริโภคผ้าขี้ริ้ววัวที่ผ่านการกัดหรือฟอกขาว เพราะอาจได้รับสารพิษเข้าสู่ร่างกายโดยไม่รู้ตัว” นายจุลนพ กล่าว