หอยเชลล์อบวุ้นเส้น | คมชัดลึก

 เครื่องปรุง
 1. หอยเชลล์  10 ตัว
 2. วุ้นเส้น   1 ห่อ
 3. พริกไทยป่นตรามือ  1 ช้อนชา
 4. กระเทียมสับละเอียด 1 ทัพพี
 5. หมูบะช่อสับ  1 ทัพพี
 6. ต้นหอมซอย  2 ต้น
 7. ซอสหอยนางรม  1 ทัพพี
 8. น้ำตาลทราย  1 ช้อนชา
 9. น้ำมันงาตรามือ  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
 1. แกะเปลือกหอยเชลล์ให้เหลือเพียงฝาเดียว แล้วสะเด็ดน้ำให้แห้ง
 2. ผัดกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมันงา จึงใส่หมูสับลงไปผัด เติมน้ำสะอาดลงไปให้วุ้นเส้นขลุกขลิก

 3. ตักหมูสับผัดวุ้นเส้นราดลงบนเนื้อหอยเชลล์ โรยด้วยต้นหอมซอย แล้วนำเข้าเตาอบนาน 5 นาที พอให้เนื้อหมูสับสุกดี จึงเสิร์ฟร้อนๆ กินกับชาจีน หรือเครื่องดื่มเย็นๆ

 วันที่ 31 สิงหาคม-4 กันยายน ผมจะพาคณะไปไหว้สุสาน สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช อ.เท่งไฮ้ ชมตำนานเหมาเจ๋อตุง ณ เมืองมหาวิทยาลัยจี๋เหม่ย ไหว้เจ้าแม่ทับทิมที่เกาะเหมยโจว ชมบ้านต้นตระกูลหวั่งหลี ขอพรเจ้าพ่อเสือ (ตั่วเล่าเอี้ย) ชมบ้านเกิดไต่ฮงกง ผู้ให้กำเนิดมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง