กูรูชี้แนะ-ย่างไฟจนได้ที่ | คมชัดลึก

 แสนอร่อยมาให้แฟนๆ คอลัมน์กูรูชี้แนะได้ลองทำกินกัน ถึงส่วนประกอบจะเยอะสักหน่อย แต่รับรองว่าหาได้ไม่ยากเลย อาทิ ปลาทูน่าสด ซอสเทอริยากิ แครอท เห็ดอิโนกิ เห็ดชิทาเกะ ผักบ็อกฉ่อย โตเหมี่ยว กระเทียมเจียว ข้าวสวยหุงเสร็จ ผักชี เกลือและพริกไทยดำ น้ำมันมะกอก สาหร่ายแผ่น หอมแดง และพริกแดง

 กรรมวิธีการปรุงเมนูอร่อยๆ เริ่มต้นด้วยเคล็ดลับสำคัญคือ การเลือกปลาทูน่าสดๆ มาหมักกับเกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก นำไปย่างบนกระทะร้อนให้สุกกำลังดีอย่าให้สุกจนเกินไปเพราะเนื้อปลาจะแข็ง ต่อด้วยการนำแครอท ผักบ็อกฉ่อย เห็ดชิทาเกะ โตเหมี่ยว เห็ดอิโนกิ ผัดรวมกันพอสุกและปรุงรสด้วซอสเทอริยากิ จากนั้นนำข้าวสวยมาผัดกับกระเทียม ต้นหอม และซอสเทอริยากิ แล้วจัดวางในจานให้สวยงาม ด้วยการวางข้าวผัดกระเทียมบนสาหร่ายย่างไฟ นำผักที่ผัดแล้ววางลงจาน แล้ววางทับด้วยปลาทูน่าย่างราดซอสเทอริยากิ ตบแต่งด้วยผักชีและพริกแดง เพียงเท่านี้ก็ได้กินเมนูอร่อยๆ กันแล้ว

 แต่ถ้าใครอยากให้เชฟเชษฐา ไวสืบข่าว ลงมือปรุงให้หม่ำล่ะก็ บึ่งรถตรงไปที่โรงแรมดุสิตดีทู บาราคูด้า พัทยา ได้เลยคร้าา..