จานเด่นคนดัง-ควง "คุณหมอต้อย"พญ.นลินี ชิมอาหารญี่ปุ่นในโตเกียว | คมชัดลึก

 เป็นคำพูดเปิดใจของ "คุณหมอต้อย" พญ.นลินี ไพบูลย์ ประธานกรรมการบริษัท กิฟฟารีน สกายไลน์ ยูนิตี้ จำกัด หัวหน้าทริปการเดินทางไปเยือนประเทศญี่ปุ่นในกิจกรรม "กิฟฟารีน เดอะ  แบรนดิ้ง โปรเจกท์"

 เมื่อมาถึงแดนอาทิตย์อุทัยทั้งที "คุณหมอต้อย" จึงสรรหาร้านอร่อยที่คุณหมอเองได้เคยลิ้มลองกันมาแล้ว ประเดิมจานแรกแน่นอนต้องเทมปุระ ว่าแล้วคุณหมอต้อยจึงควงพวกเราไปที่ร้านอาโออิ มารุชิง ข้างวัดอาซากุซะนั่นเอง แล้วคุณหมอนี่แหละค่ะที่เลือกเทมปุระนานาชนิดมาให้ชิมด้วยมือเธอเอง ซึ่งก็มีทั้งกุ้งตัวโต ปลาหมึก ปลาเนื้อแน่น รวมไปถึงผักนานาชนิดที่ชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ ชิมกันไปมาแป๊บเดียวหมดจานอิ่มกำลังดี

 มื้อต่อมาแน่นอนมาถึงถิ่นทั้งทีก็ต้องไปชิมชาบูชาบูที่เราช้อบ..ชอบกันนั่นแหละ ว่าแล้วก็ตรงดิ่งไปย่านกินซ่าเพื่อชิมเนื้อที่ดีที่สุดที่เรียกว่าเนื้อมัสซึซากะ จากเมืองมัสซึซากะ ที่ร้านชาบู เซน บนตึกกินซ่า คอร์ งานนี้ชิมกันอย่างจุใจกับเนื้อสดๆ ผักสดๆ ซึ่งหน้าตาของน้ำจิ้มก็ขนานแท้ประกอบด้วยน้ำมันพริกเผา กระเทียม ต้นหอมซอย พร้อมกันนี้คุณหมอยังแนะนำเคล็ดลับการจุ่มเนื้อในกระทะด้วยว่าให้แกว่งเนื้อในน้ำซุบเพียง 3 ครั้งก็พอ เนื้อจะนุ่มและสุกพอดีอร่อยกำลังดีทีเดียว แล้วก็อิ่มท้องอย่างมีสุขกับเนื้อรสเลิศไปอีกมื้อ

 และจากนั้นก็ได้ลิ้มรสอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ กันทุกมื้อตลอดทริปการเดินทาง 5 วัน 4 คืนในประเทศญี่ปุ่น ทั้งปลาดิบซาซามิของโปรด ซุปรสเลิศ ไข่ตุ๋นเนื้อนุ่ม ซูชิ โอ้..สารพัดเมนูที่คุณหมอต้อยพาไปชิม แต่จานสุดท้ายที่จะเอื้อนเอ่ย เห็นต้องยกให้เมนูปูตัวโต๊...โต ก้ามหญ่าย...ใหญ่ ที่มีทั้งย่างกันบนเตา หรือจะชิมเป็นเนื้อปูดิบ ที่ร้านคานโคระกุ ย่านชินจูกุ อืม..สำหรับคนชอบปูและมีโอกาสไปย่านนี้เห็นทีจะพลาดไม่ได้ล่ะค่ะ เพราะเขาเสิร์ฟปูกันล้วนๆ ทุกจานมีเนื้อปูผสมอยู่ทั้งหมด ทั้งสดและเนื้อแน่นๆ

 อึม...โอ อิ ชี่ (อร่อย) ที่สุด...