จานเด่นคนดัง-ซีฟู้ดรสมือสาว"แหน"นันทวรรณ แสงธรรมกิจกุล | คมชัดลึก

โชว์ฝีมือปรุงอาหารให้ได้ชมและชิมกันซะเลย... และด้วยความที่เป็นคนชอบอาหารทะเลวันนี้สาวแหนจึงเลือกปรุง 2 เมนูเด็ด โดยใช้อาหารทะเลเป็นวัตถุดิบหลัก

ประเดิมจานแรกด้วย"กะเพราไข่ซีฟู้ด" ซึ่งดูจากเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ก็ไม่น่าจะมีอะไรแปลกตาจากผัดกะเพราทั่วไป แต่พอสาวแหนสวมวิญญาณแม่ครัวลงมือปรุงเท่าน้านล่ะ...ไม่ถึง 5 นาที กะเพราซีฟู้ดหน้าตาน่าหม่ำก็ถูกยกออกมาเสิร์ฟ พร้อมด้วยกลิ่นหอมฉุยที่ตามติดมาเป็นเงา

ที่เลือกทำเมนูนี้เพราะเป็นเมนูนี้ทำง่ายมากทำกินเองที่บ้านได้แต่ต้องมีเคล็ดลับนิดหน่อย เริ่มต้นด้วยการเลือกวัตถุดิบต้องใช้ไข่เป็ด ปรุงรสด้วยน้ำปลากะพอประมาณด้วยการดมพอให้ได้กลิ่นของน้ำปลา แล้วตีไข่ด้วยส้อมแรงๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปด้านในไข่จนเกิดฟอง จากนั้นเอาเครื่องปรุงผัดกะเพราทุกชนิด รวมทั้งกุ้งและปลาหมึกใส่ลงในไข่ แล้วเทลงกระทะโดยใช้ไฟปานกลาง กลับด้านไปมาเหมือนกับเวลาทอดไข่เจียว แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ไข่ที่ได้จะฟูกรอบ ไม่แบนแต๊ดแต๋เหมือนตามร้านทั่วไป แม่ครัวสาวอารมณ์ดีกระซิบบอกเคล็ดลับความอร่อย

กำลังจะคว้าช้อนหมายจะชิมรสชาติกะเพราไข่ซีฟู้ดสักหน่อยก็ต้องหยุดชะงัก!!! ด้วยสาวแหนส่งเสียงเจื้อยแจ้วบอกว่า?ยังมีอีกหนึ่งเมนูเด็ดรออยู่รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน ว่าแล้วสาวเจ้าก็กลับมาสวมบทแม่ครัวหัวป่า (อีกครั้ง) ลงมือปรุง "ซีฟู้ดซอสโหระพา" ให้ได้ลิ้มลอง ซึ่งเจ้าตัวเล่าว่าครั้งหนึ่งไปรับประทานอาหารแถวชายหาดหัวหิน แล้วเกิดติดใจผัดซอสใบโหระพาขึ้นมา แต่จะให้ขับรถไปบ่อยๆ ก็ไกลอยู่ จึงตั้งใจจะกลับมาลองทำเองที่บ้าน ลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้งสุดท้ายก็ลงตัว

ความอร่อยของจานนี้อยู่ที่กลิ่นหอมของซอสโหระพาตอนแรกลองนำใบโหระพาไปปั่น แต่ไม่โอเค ลองอยู่หลายแบบจนมาสรุปที่การนำใบโหระพาไปตำ แล้วนำมาผัดกับกระเทียมสด ตามด้วยกุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปู ปรุงรสตามชอบ ก่อนนำขึ้นจากกระทะแต่งหน้าให้สวยงามด้วยพริกแดงซอยและใบโหระพา เป็นอันเสร็จขั้นตอน สาวแหนแจงขณะที่มือก็สาละวนตักใส่จาน ก่อนยกออกจากครัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้น้ำลายก็สอจนต้องกลืนไปลายอึกแล้วล่ะ...

แหม...หอมเตะจมูกซะขนาดนี้จะรอช้าอยู่ทำไม ว่าแล้วก็...ลุยเลยละกัน